台中|洞豆腐.酸白菜麻辣鍋:中式古典才對味!中藥材熬製湯底+多種傳統食材,近捷運文心崇德站

台中「老豆腐麻辣鍋」最新品牌「洞豆腐.酸白菜麻辣鍋」!試營運期間套餐八折超級優惠~「洞豆腐.酸白菜麻辣鍋」位於台中北區崇德路一段,離台中捷運文心崇德站步行約十分鐘的距離。

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洞豆腐.酸白菜麻辣鍋|用餐環境

洞豆腐餐廳空間分為上下兩樓層,環境陳設和器物擺飾相當有古雅色彩與情調~

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洞豆腐.酸白菜麻辣鍋|2023菜單介紹

菜單可以選擇套餐或單點,也有自己一人吃的獨享鍋!

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洞豆腐.酸白菜麻辣鍋|餐點推薦

入座後會奉上一壺烏龍茶。

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桂花冰鎮酸梅湯,冰涼順口之外還很解辣,吃鍋都會想來一壺!

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胡麻醬和店家特製辣醬分別拿來沾食材都很提味,mix在一起味道也很不賴!

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.煎腐皮三絲

靈魂主角有豆皮、紅蘿蔔、小黃瓜,三者搭在一塊的涼拌菜吃起來很唰嘴!

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.酸辣土豆絲

土豆也就是馬鈴薯,細絲脆口微酸微辣爽口開胃!

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店內主打湯頭為「酸菜白肉」以及「招牌麻辣」,鴛鴦鍋湯底這樣選就對了!

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.酸白菜湯

裡面內含幾片豬白肉、大量酸白菜、枸杞、紅棗,還有新鮮切片蘋果。湯頭喝起來酸而不嗆鮮美回甘,酸白菜香脆微酸,不論煮什麼食材都超讚!

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.招牌麻辣鍋

鍋底加入大紅袍、花椒、燈籠椒、豆瓣等20多種中藥材,麻辣湯頭香氣撲鼻,辣度走一個溫和路線,不太會吃辣的人也能盡情享受!經典的鴨血及豆腐相當入味好吃!想要無限續加一人只要128元喔~

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.老油條

酥脆不會過於乾硬,是吃麻辣鍋最佳良伴,吸附辣湯汁後口感介於酥脆間時最好吃~依樣畫葫蘆也試試看用老油條吸附酸白菜湯汁,滋味也是相當讚!

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.手工腐皮

是非基因改造的喔!皮薄軟嫩散發天然豆香,是吃火鍋不可或缺的食材。

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.小獅子頭

外型長得很像貢丸,肉丸汁多味美,咬起來相當軟嫩有水潤度!

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.手工蛋餃

蛋皮柔軟,肉餡滿有味兒的!手工做的果然比市售賣的蛋餃還要好吃!

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.招牌蝦仁漿

攪拌成球狀,下鍋約煮八分鐘!真材實料的蝦仁漿蝦仁多多,口感Q又有彈性,不愧是店裡人氣招牌!

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.季節時蔬

內含新鮮蔬菜、玉米筍、黑木耳、白蘿蔔、南瓜,大朵黑木耳口感柔嫩細緻不是脆口的那種,我特別喜歡!

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.熟成雪花牛

有著豐潤油脂肉香四溢,實際吃起來不會覺得太肥油膩哦~

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.香蒜芙蓉蝦

這道料理色香味俱全!擺盤相當精緻用心,光看就叫人口水直流。蝦頭和蝦殼輕鬆即可褪去,蝦肉壯碩底層鋪墊滑嫩豆腐!佐料豐富有蒜蓉、青蔥、洋蔥碎、辣椒,使得味道相當有層次。QQ的寬粉單吃沒什麼味道,切記要均勻拌入湯汁才夠味~

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.蒜香檸檬魚

用的是高營養價值的鱸魚,鱸魚肉結實有嫩度,搭配洋蔥絲、蔥花、蒜末、辣椒和酸甜檸檬汁,味道酸爽帶勁,這道美味度我給予極高的評價!吃的時候要記得小心魚刺~

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洞豆腐.酸白菜麻辣鍋 Info.
地址:台中市北區崇德路一段510-3號
電話:04 2235 1285
營業時間:週一~四11:30~00:00、週五~日11:30~01:00
官網連結:https://s.yam.com/Qx7Jo
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

洞豆腐 酸白菜麻辣鍋

Google 評分:4.7

聯絡電話:04 2235 1285
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 00:00
  • 星期二: 11:30 – 00:00
  • 星期三: 11:30 – 00:00
  • 星期四: 11:30 – 00:00
  • 星期五: 11:30 – 01:00
  • 星期六: 11:30 – 01:00
  • 星期日: 11:30 – 01:00
 
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