純鮮然健康本舖，位於台南善化地區，最初只是賣天然飲品，但後來慢慢轉型，加入了其他的餐點，搖身一變成了早餐店，值得一提的是，純鮮然都是素食的餐點，秉持少鹽少油，清淡路線，雖然說是素食，但每一道餐點都令人驚艷，餐點都很用心製作，更多了分健康成分，店內菜單多樣豐富，販售粥類、蛋餅、抓餅、蘿蔔糕、三明治，鍋貼、煎餃、厚片、湯包、水煮蛋，飲品更是多樣，有豆漿、南瓜、紅茶、奶茶、燕麥、咖啡拿鐵，滿足不同人的口味需求，無論是素食或是非素食者，都是值得品嘗看看。
文章重點
台南美食｜純鮮然健康本舖｜店家環境
內用空間屬於開放式的環境。
吧檯前有提供已經裝好的餐點跟飲品。
旁邊冰箱有超多種類的飲品，豆花、寒天、綠豆湯、豆漿。
台南美食｜純鮮然健康本舖｜2023菜單介紹
菜單如下：
台南推薦懶人包
台南美食｜純鮮然健康本舖｜餐點推薦
．南瓜木耳粥＄40元
金黃色的外表，是天然南瓜的顏色，滿滿的一大碗，除了南瓜外，還包含了紅蘿蔔、高麗菜、香菇、燕麥、薏仁，米飯煮的很通透，口感綿密入口即化。紅蘿蔔、高麗菜、薏仁，經過長時間的熬煮，透出食材的甜味，吃得到濃郁的南瓜香氣，尾韻有食材的甘甜，薏仁麥片有著顆粒感，多了咀嚼層次，南瓜木耳粥，營養又很有飽足感。
．鍋燒麵＄60元
9點後才販售的隱藏料理，端上桌就飄出陣陣香椿的香氣，主食是台南的經典意麵，經過油炸處理後的意麵，有著Q彈的口感。鍋燒麵裡面搭配，玉米、素肉、豆包、雞蛋、杏鮑菇、紅蘿蔔、高麗菜，湯頭甘甜，略微油膩，整體而言算是一般水準，滿足了「吃粗飽」概念。
．香椿抓餅加蛋（推薦）＄40元
非常推薦香椿抓餅，將厚實的餅皮煎至焦脆，外皮像是酥脆的餅乾，每一口咬下去，都能感受到餅皮的酥脆。內餡是厚實有層次的蔥抓餅，經過加熱散發出獨特香椿味，光聞到就會流口水了。
．蔬菜蛋餅＄35元
蛋餅使用自家調製的粉漿，粉漿經過煎台的加熱後，變得Q彈有口感，吃起來像春餅皮一樣。包著芹菜、紅蘿蔔、木耳，脆脆的蔬菜，散發出芹菜的清香，搭配Q彈的餅皮，十分契合可口。不同於濃重的調味，比較清淡的口味，本身沒有過多的調味，吃的是原本食材的甘甜。
．地瓜抓餅加蛋＄45元
地瓜抓餅，圓圓的餅皮小巧可愛，餅皮煎至微微酥脆，包裹著甜甜的地瓜餡料，灑上鹹鹹黑胡椒。黑胡椒的香氣巧妙，襯托了地瓜的香甜，鹹甜的口感，加上一顆蛋，增添飽足感。
．芋頭香菇粥＄40元
跟南瓜粥差不多，綿密的口感，長時間熬煮散發的甘甜，淡淡的芋頭香，以及有顆粒感的燕麥薏仁。
台南美食｜純鮮然健康本舖｜食用心得
純鮮然健康本舖，由一對夫婦，共同經營的素食早餐店，熱情又親切，餐點以清淡路線為主打，重口味可能比較吃不習慣，這家早餐店的特色之一，提供各式各樣的飲品，如綠豆湯、黑芝麻、紫米紅豆，燕麥薏仁、南瓜豆漿、寒天凍，還有賣手工豆花，無論您喜歡哪種口味，都能在這裡找到適合您的飲品，一天喝一種，一個禮拜也喝不完，讓早餐變得更有搭配的樂趣。
純鮮然健康本舖 Info.
地址：台南市善化區民權路125號
電話：06 585 4461
營業時間：06:00～11:00
官網連結：https://www.facebook.com/pfnstore/
詳細內容以官方資訊為主
純鮮然健康本舖
- 星期一: 06:00 – 11:00
- 星期二: 06:00 – 11:00
- 星期三: 06:00 – 11:00
- 星期四: 06:00 – 11:00
- 星期五: 06:00 – 11:00
- 星期六: 06:00 – 11:00
- 星期日: 06:00 – 11:00
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