台北|湮鯱:市民大道新開幕,塩琉推出第二個拉麵品牌,主打螃蟹和鯛魚塩味拉麵專賣

台北市民大道美食又有一家新開幕拉麵店!由台北清湯拉麵扛壩子塩琉推出的第二個品牌,主打螃蟹和鯛魚塩味拉麵專賣店,品項有分清湯、白湯、沾麵三種,推薦超值SP龍蝦清湯拉麵(大蝦干貝版)400元、濃厚鯛魚白湯沾麵300元,可加點叉燒飯60元。龍蝦清湯蝦味鮮味厚實,甘甜好喝,麵條非常彈,吸附湯汁好美味,拉麵控必吃。

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湮鯱|交通資訊

如何造訪?湮鯱位於台北市大安區市民大道三段302號,近忠孝復興站,可搭乘台北捷運「忠孝復興站」下車,步行約10分鐘。 

湮鯱|店名介紹

抬頭仰望,可見白色招牌,很明亮,日式風格,鯱 ( ㄏㄨˇ ),又可寫為魚虎、鯱鉾。

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湮鯱|用餐須知

湮鯱一開幕就是台北拉麵排隊名店,在店門口旁,市民大道上滿滿人潮,建議先在前方劃位,寫上名字與電話劃位,等候叫號。 

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湮鯱店內低消每人一碗拉麵,門外貼著每日限定販售品項,這天提供的拉麵,也會同步粉絲團資訊。

湮鯱|菜單介紹

湮鯱菜單上也會販售塩琉商品,並後續調整加入湮鯱定番。今日販售商品品項有:螃蟹清湯拉麵330元 (湮鯱定番)、龍蝦清湯拉麵270元 (塩琉定番)、干貝清湯拉麵260元 (塩琉定番)、濃厚鯛魚白湯沾麵300元(湮鯱定番)。

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今日點了SP龍蝦清湯拉麵(大蝦干貝版)400元、濃厚鯛魚白湯沾麵300元。

湮鯱|用餐環境

L型日式屋台概念的吧檯座位區,採光明亮,等候叫號,直接入座。

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桌上擺放辣椒粉,湯匙與筷子,水杯擺放在一旁。

湮鯱|推薦餐點

・SP龍蝦清湯拉麵(大蝦干貝版)400元

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一整隻炙燒處理過的大蝦,好香濃,搭配干貝、雞胸肉與叉燒肉等擺盤,一上桌光看就讓人食指大動。

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大蝦去殼後,非常甜美,蝦味厚實,不奶膩。

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炙燒生食干貝非常大顆,炙燒過的干貝,超級香,飽滿甜美,好吃極了。

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新製油封里肌叉燒,叉燒一看非常豐富油脂,很厚切,炙燒處理,表層帶有脆口,吃下叉燒非常嫩口。

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叉燒除了雞叉燒,雞胸肉粉嫩,尾韻帶點舒肥,嫩口不柴,好吃銷魂。

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麵條走細麵條,QQ彈牙,吸附湯汁,好吃涮嘴。

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龍蝦清湯,湯頭清甜,喝起來滿滿蝦味,好好喝。

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叉燒一整大塊,充滿紋理,可搭配沾醬吃,比較健康養生,豬肉厚度和咀嚼起來的口感佳,帶有淡淡的煙燻味。

・叉燒飯60元

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叉燒飯單點60元,切成一小塊叉燒,擺放在米飯上,非常香濃,裡頭加入玉米,好吃飄香。

・濃厚鯛魚白湯沾麵300元

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主打鯛魚湯底為主,沾麵單獨擺放一碗中,一上桌好誘人。

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沾麵比拉麵的麵條粗,走粗麵條,麵條使用扁平的全粒粉中太麵,客製化的麵條,因全粒粉的特性讓麵的口感趨近於軟,單就麵條看起來很像是蕎麥麵的那種特色麵條。

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沾麵湯底是鯛魚湯,鯛魚湯底走乳白色湯,非常新鮮,一上桌湯頭非常濃郁,超級燙口,撒上青蔥等調味。

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把沾麵放入碗中,麵條帶點厚度,非常彈牙,吃了一口,涮嘴到無比。

湮鯱|用餐心得

湮鯱好吃又有水準!光看拉麵非常澎湃浮誇,這間新開的拉麵店,一開幕就高朋滿座,滿滿排隊人潮,好吃到拉麵控一早就來朝聖,想吃建議先查詢粉絲團,比較好讓人選擇,特色限定拉麵,每一款拉麵充滿特色,好吃飄香,快來朝聖與品嚐。

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湮鯱 Info.
地址:台北市大安區市民大道三段302號
營業時間:17:00-21:00(不定期營業,查詢粉絲團) (15:30可以開始登記,若提前完售會公告)
粉專連結:https://www.facebook.com/profile.php?id=100091710230044
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詳細資訊

湮鯱

Google 評分:4.7

營業時間:
  • 星期一: 17:00 – 21:00
  • 星期二: 17:00 – 21:00
  • 星期三: 17:00 – 21:00
  • 星期四: 17:00 – 21:00
  • 星期五: 17:00 – 21:00
  • 星期六: 17:00 – 21:00
  • 星期日: 休息
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