桃園|再來鴨酥皮蛋黃酥:中壢必買排隊伴手禮!古法鹹鴨蛋+甜而不膩紅豆泥,送禮自用兩相宜

再來鴨酥皮蛋黃酥,桃園中壢伴手禮推薦。位在桃園元智大學附近的「再來鴨」主要販售的商品只有3種:酥皮蛋黃酥、千層撩妹餅、蛋糕鳳梨酥,妮妮布魯特別推薦吃過一次就愛上的千層撩妹餅,看似平凡的點心,但在低糖綠豆餡中夾著肉鬆絲,以及進到口中就化開來的鹹蛋黃顆粒,外皮超酥、裡面卻細密綿柔的很好吃。

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再來鴨酥皮蛋黃酥|交通停車資訊

「再來鴨酥皮蛋黃酥」位在元智大學、興仁公園附近的巷弄中,你可以認這一個興仁路與榮安一街路口,比較好找喔!

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從興仁路二段走進來巷子,第一個路口右轉,你就會看到很顯眼的可愛鴨鴨和狗狗等大型公仔在外面~而「再來鴨酥皮蛋黃酥」和「大耳朵朵」就在正隔壁相連,所以曲奇餅乾、蛋黃酥、撩妹餅、蛋糕鳳梨酥一起買,多種團購美食一起取貨超方便~

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巷弄外面的大馬路上剛好有兩個很近的收費停車場,開車的人務必停在外面停車場,因為巷弄狹小,就連摩托車也是不好會車的喲!

下圖是,興仁路二段的興仁親子公園停車場,每小時30元。

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下圖是榮安一街上的「鹿過停車場」也是一小時30元,但有當日最高上限,如果順便到公園玩的人可以停這邊,就不用擔心停太久費用高,但車位偏少,得看運氣囉!

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再來鴨酥皮蛋黃酥|店家外觀

再來鴨蛋黃酥和大耳朵朵曲奇餅乾就在正隔壁,兩家都是桃園中壢相當有特色伴手禮好物~門口有可愛壁畫和巨型公仔們歡迎著遊客,走進巷子內就相當顯眼好找!到中秋節日人潮會特別多,請提早訂起來!

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再來鴨的公仔特別大隻,所以是擺在門內的玄關處,還有可愛的鴨鴨插畫。

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一旁有顆超大蛋黃酥,也是可以讓你搭配拍照的,不過有點重量喔!!小朋友想拍的話,還是請大人協助一起拿比較安全。

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再來鴨酥皮蛋黃酥|室內裝潢

工作室內的牆上有著張為凱老師、張修銘老師兩人的許多獎盃、獎牌,兩人參加多項國際比賽得名,並且也有甜點教學、學校授課、餐飲店甜點技術顧問,經歷相當豐富且厲害~官方粉絲頁上有兩位老師的經歷:https://www.facebook.com/duckparadise/

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一旁是客人預訂要來取貨的,目前還不是過年過節的時候會很好買許多,先預訂取貨免排隊超方便,若是外縣市想買也可以網路宅配就好,但是到了中秋節還是極度建議你要提前預訂,因為中秋節附近原物料的鴨蛋黃也會較難買到。

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妮妮很喜歡這種透明方盒包裝,因為吃完還可以當作小物收納盒,整齊統一還很好找物品,可說是一兼兩顧啊!!順便幫自己愛吃找藉口~哈哈。

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再來鴨酥皮蛋黃酥|預購&品項介紹

再來鴨主要販售的商品只有三種:酥皮蛋黃酥、千層撩妹餅,蛋糕鳳梨酥,以網路販售為主,這裡算是工作室,以及現場取貨地點,因為所有商品都是手工製作,記得要先預約才有貨喲!

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  • 酥皮蛋黃酥:9入/盒,$495
  • 撩妹千層餅:9入/盒,$495
  • 蛋糕鳳梨酥:精裝版(單顆包)12入/盒,$420、裸裝版24入/盒,$720

購買方式都是電話訂購、官方粉絲頁私訊訂購,不用來現場大排隊喲!常溫宅配運費自付額如下(限同一住址):1~3盒$130元、4~8盒$170元、9~15盒$210元。

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統一規格的透明方盒,但在不同口味的蓋子上有不同的可愛插畫圖案。

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裡面也都是單一顆包裝,不沾染盒子而且也更容易和朋友分享~

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在打開的時候要注意有個小細節,角落有個暗扣,掰開之後會就能輕鬆開啟蓋子。

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外盒都有張貼各種品項的成分、製造日期、保存日期等資訊,但要注意的是保存期間不太一樣,有的是常溫7天、有的是14天,冷藏的話就可以延長一些,而妮妮布魯自己吃則是放冷凍可以更久,然後要吃的時後再拿出來退凍、烤箱或微波加熱之後更美味!

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再來鴨酥皮蛋黃酥保存期限常溫可7天、冷藏10天、冷凍14天,很特別的是在平常日子裡,只有每週的一、三、五營業日販售~而到了年節則請關注官方粉絲頁販售日期是否有改變。

再來鴨酥皮蛋黃酥|蛋黃酥試吃

酥皮蛋黃酥裡面包裹整顆紅土鹹鴨蛋黃,是選用宜蘭三星鄉精心挑選的鴨蛋,採用古法紅土醃製至少25~30天,再用金門高粱下去烘烤增添鴨蛋香氣,搭配細密不甜膩的紅豆泥,光是內餡就超級大顆,而且裡面的蛋黃相當滋潤有光澤啊!!瞧瞧那中心的亮點,也太誘人口水了~(吸~)

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外層餅皮經過多次揉捻造就出多層次的酥脆外皮,從剖面看更能感受到裏面的蛋黃真的好大顆啊!!整顆蛋黃酥更是高達70~80g左右,比起一般市售蛋黃酥還要大顆呢~

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妮妮布魯喜歡把它用烤箱稍微加熱過,熱熱的時候,奶香更加明顯,而且裡面的蛋黃更加水嫩油亮香氣足,整體紅豆餡、蛋黃與餅皮的比例相當融洽,不會有誰過多而特別搶戲,又能各得其所的充分表現~

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再來鴨酥皮蛋黃酥|撩妹餅試吃

保存期限常溫可7天、冷藏10天、冷凍14天。

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這一款是妮妮布魯第一次吃到的點心,外型像顆小包子,而內餡則是用綠豆沙、古早味肉鬆、鹹蛋黃顆粒,相當多元又創意的搭配~

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這款會建議在常溫期限內吃完最好吃,沒有冰過的內餡濕潤度剛剛好,低糖綠豆餡中夾著有纖維感的肉鬆絲,以及鹹香但卻容易在口中化開來的鹹蛋黃顆粒,細密綿柔的口感很好吃。

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冷凍後的內餡會因為水分的流失,所以看起來較沒有那麼細緻,冷凍過的最好要加熱再吃,這樣風味才會依舊~

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裡面加了肉鬆與鹹蛋黃的鹹甜內餡讓妮妮布魯相當喜歡,覺得比起單純甜味的小點心更耐吃!而外層的酥皮層層酥鬆,搭配起來讓人一吃就愛上~

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再來鴨酥皮蛋黃酥|鳳梨酥試吃

保存期限常溫可14天、冷藏21天。除了單顆包裝的,也有裸裝直接入盒的,更加經濟實惠,自己吃就買裸裝版,划算又環保!

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不同於常見鳳梨酥有點硬度酥感的外皮,而是以像是蛋糕般的柔軟餅皮為特色。

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裡面是甜甜的冬瓜鳳梨餡,但加了鹹蛋黃,讓整體口味鹹甜不膩更耐吃,而且有著明顯的奶香甜味~好吃度不輸北部某知名鳳梨酥。

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不喜歡土鳳梨酸甜與纖維感的人,可以試試這款加了鹹蛋黃的冬瓜鳳梨餡,柔軟蛋糕餅皮搭配鹹甜不黏牙內餡,再來杯熱高山茶,相當讓人享受的下午茶點心!

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再來鴨酥皮蛋黃酥|整體評價

再來鴨酥皮蛋黃酥比起普通蛋黃酥來的大顆許多,一顆就讓人有滿足感,常溫吃可以清晰感受層層酥皮與鹹甜適中的鹹蛋黃內餡,但妮妮布魯滿喜歡加熱後的口感,因為鹹蛋黃的香氣會更加突出且口感更加水嫩~撩妹餅的名字取的相當有趣,內餡搭配也很不一樣,讓人感覺新奇又好吃的小點,妮妮個人特別喜歡咬到肉鬆纖維的口感~而蛋糕鳳梨酥則是推薦給不愛酸甜土鳳梨的人,多了鹹蛋黃風味更佳耐吃,而且奶香濃郁又柔軟也很適合牙口不好的長輩們~

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再來鴨酥皮蛋黃酥 Info.
地址:桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖18號
電話:03 285 0026
營業時間:週一~五12:00~17:00(店休不固定,請見粉專)
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

再來鴨 酥皮蛋黃酥

Google 評分:4.8

聯絡電話:03 285 0026
營業時間:
  • 星期一: 12:00 – 17:00
  • 星期二: 12:00 – 17:00
  • 星期三: 12:00 – 17:00
  • 星期四: 12:00 – 17:00
  • 星期五: 12:00 – 17:00
  • 星期六: 休息
  • 星期日: 休息

最後建議你,既然都來到這邊了,順便買隔壁的大耳朵朵曲奇餅乾,獨家「酥、鬆、脆」的口感頗為特別,對於愛嘗鮮、喜歡吃餅乾的人很值得一試,妮妮布魯個人偏愛咖啡拿鐵口味,可能是因為我們幾乎每天一杯咖啡,非常喜歡咖啡香給人的放鬆感,而它的咖啡香很自然,不會過於濃郁或是甜膩,吃起來相當舒服又迷人,所以讓我們特別喜愛與推薦~

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大耳朵朵曲奇餅乾 Info.
地址:桃園市中壢區榮民路241巷40弄11衖16號
電話:03 285 0017
營業時間:09:00~17:00
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

大耳朵朵

Google 評分:4.9

聯絡電話:03 285 0017
營業時間:
  • 星期一: 09:00 – 17:00
  • 星期二: 09:00 – 17:00
  • 星期三: 09:00 – 17:00
  • 星期四: 09:00 – 17:00
  • 星期五: 09:00 – 17:00
  • 星期六: 09:00 – 17:00
  • 星期日: 09:00 – 17:00
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