台中｜森鄰鍋物：吃溫體牛不必跑台南，森林系網美火鍋店，鮮美牛肉+熬煮6小時湯底超正點！

台中必吃溫體牛火鍋／台中牛肉鍋推薦～森鄰鍋物堅持每日使用牛大骨、大量新鮮蔬果熬煮4～6小時的招牌牛骨湯，加上每天台南直送現宰溫體牛，手切的新鮮牛肉超好吃！溫體牛熱炒也是一級棒，不必跑台南在台中就能享受鮮嫩美味，推薦點鴛鴦鍋一次雙重享受。森林系網美裝潢氣氛很不錯，簡直是台中最美寶島溫體牛火鍋店，不論約會還是家庭聚餐都很適合。

森鄰鍋物｜交通停車資訊

森鄰鍋物位在台中北區中清路靠近育德路口，嫩綠的建築外觀相當吸睛目標明顯，路邊有停車格，旁邊約100公尺也有收費停車場（導航搜尋虎川千代居酒屋，停車場就在虎川千代正對面），交通很便利。

森鄰鍋物｜用餐環境

有別於一般溫體牛肉鍋的傳統裝潢，森鄰鍋物從外觀到內部都是嫩綠的森林系網美風格，明亮舒適隨便拍都很有質感，吃溫體牛肉鍋也可以很時尚，廣受喜愛。

1樓及2樓都有非常漂亮的彩繪牆面，加上大量綠色植栽，森林系網美風格浪漫好拍，在台中少有的溫體牛火鍋店中獨樹一格，有網友大讚簡直是全台最美寶島溫體牛鍋物，在這裡用餐氣氛很不錯。

兩層樓都有自助醬料區，其中牛肉鍋一定要搭配店家特調的溫體牛沾醬，香甜好吃。另外自助區也有綠茶飲料無限供應。

森鄰鍋物｜2023菜單介紹

森鄰鍋物菜單選項很多，多人套餐、單點、個人鍋通通有。光是火鍋湯底就多達8種，除了牛骨湯底、豬骨湯底之外也有素食湯底，不吃牛或者素食朋友都能滿足。

店內最招牌的就是每天從台南新鮮直送現宰溫體牛肉，新鮮度沒話說！再加上溫體牛肉熱炒以及各種熟食及豬、雞、羊、海鮮等選項非常多元。每人低消300元，需點鍋底加一份肉品，消費加一成清潔費，用餐時間90分鐘。

森鄰鍋物｜推薦餐點

我們今天點極享雙人套餐1280元，加價升級鴛鴦鍋再單點牛舌、熱炒溫體牛肉，一整桌好豐盛。

．雙人套餐升級鴛鴦鍋＋$230元

鴛鴦鍋可以任選兩種湯底，我們選了森鄰招牌牛骨湯底、蒙古孜然麻辣湯。一個清爽甘甜；一個鮮香麻辣，兩邊的鍋底料都不少，兩種湯頭都很讚。

森鄰招牌牛骨湯用牛大骨、大量新鮮蔬果每天至少熬煮4～6小時，味道非常鮮甜而且不油膩，光是喝湯就讓人喜歡。喝不夠還可以免費加原湯，大加分！！

蒙古孜然麻辣湯算是麻辣鍋的升級版，麻辣鍋再添加孜然香氣味道更有層次，湯頭不會嗆辣完全可以喝。原來的湯底沒有鴨血，我們額外加點鴨血一起煮，滑嫩口感吸飽香辣湯汁，吃起來很過癮。

．手切寶島鮮牛肉

雙人套餐可選兩盤肉，我們都點手切寶島鮮牛肉，一大盤份量很實在，比到台南吃的大份生牛肉還要多，相當超值。

森鄰鍋物使用每日台南現宰現殺直送的台灣溫體牛，就是要確保每次上桌的生牛肉夠新鮮，這一點很加分。牛肉好不好吃，除了肉本身的部位、油花多寡之外，切的方式、方向更是大有學問，森鄰鍋物的溫體牛都是訓練有素的師傅手切的新鮮牛肉，不會切太小片比較有口感。

手切寶島鮮牛肉的油脂比較少屬於瘦肉的部分，牛肉的鐵質與鮮甜度卻是最高的。許多老饕愛吃這個部分就是為了肉質的鮮與甜而來，一吃就愛上。

在招牌牛骨湯底燙煮，讓整個牛肉的鮮甜滋味完全凸顯出來，不是最軟嫩卻是最鮮甜！！真的是大滿足，難怪每桌必點啊～～

除了下鍋涮煮之外，也可以把生牛肉放到空碗中，再加入滾燙的牛骨湯，就是台南道地的生牛肉湯吃法。現燙的牛肉湯味道非常甘甜好喝，生牛肉燙過口感比較嫩，免跑台南就能享受生牛肉湯的美味，好幸福啊～～

鴛鴦鍋兩種湯底都很正點，在牛骨湯燙牛肉味道甘甜又清爽；蒙古孜然麻辣湯頭也很美味。一般吃溫體牛肉鍋只有牛骨湯一種選擇，在森鄰鍋物可以選鴛鴦鍋雙重享受更加分～

．雙牛拼盤

雙人套餐還有牛腩及牛筋的雙牛拼盤，建議先下鍋才會越煮越軟嫩，口感更棒。

半筋半肉的牛腩部位帶點厚度，下鍋後吸飽湯汁軟嫩極了，輕輕一咬就是滿嘴的香甜肉汁，好過癮啊～

牛筋要煮久一點才有軟嫩的口感，滿滿的膠質搭配湯頭一起吃，甜度與口感都很讚，我們好喜歡。

套餐還有季節時蔬、手工蛋餃。葉菜類時蔬下在牛骨湯底，越煮越甘甜好好吃。

手工蛋餃內餡相當飽滿，我們加到麻辣湯頭中，跟滑嫩的鴨血一起吃香辣過癮。

．嚴選手工漿

這一套雙人套餐的手工漿是蝦仁漿，還沒下鍋就看到好多大塊蝦仁，用料真的不手軟耶～

分切下鍋時馬上感受到滿滿的蝦仁，老闆真的很有誠意啊～難怪網路上大家都推薦這個，果然很有料。

滿滿的蝦仁遍布其中，每一口都吃的到紮實飽滿的蝦仁，海味十足味道好鮮甜，大人小孩都喜歡。

．附餐

附餐有冬粉／白飯／王子麵／雞蛋／烏龍麵＋10元、銷魂溫體牛燥飯＋30元等6種選項，我們點白飯及銷魂溫體牛燥飯。

牛燥飯比白飯還要大碗，上頭好多滷牛肉，聞起來味道好香。牛肉燥不會切的太小塊，吃起來很有口感，滷牛肉鹹甜滋味拌飯吃很涮嘴，比滷肉飯還要好吃。

．加點手切寶島極嫩牛（小）$398元

森鄰鍋物的牛肉單點份量蠻大盤的，比在台南吃牛肉鍋的肉盤份量還要多，相當有誠意。

手切寶島極嫩牛的油脂比較多一些，台南新鮮直送的溫體牛肉肉質真的很棒，大家都讚不絕口。

極嫩牛在牛骨湯清燙後口感比前一盤寶島鮮牛肉來的軟嫩，油脂的香氣與甜度都讓人喜歡。搭配店家特調的牛肉鍋沾醬超好吃，我的天啊～在森鄰鍋物吃溫體牛肉鍋真的很享受，每一口都讓人覺得幸福！！

．加點熟切牛舌$260元

森鄰鍋物的牛舌有生切牛舌（薄切）及熟切牛舌（厚切）兩種選項，我們點熟切牛舌是一整條牛舌煮熟後再厚切，口感比較軟嫩。

牛舌下過鍋後越煮越嫩，在牛骨湯涮煮味道比較甜。我個人更愛麻辣鍋中的風味，香辣又有孜然香氣，軟嫩的牛舌特別好吃。

．加點鮮蔥爆牛肉$200元

牛肉大塊又有點厚度吃起來爽度更高，口感超嫩越咬越出汁超好吃的！溫體牛熱炒也是網友大推必點，果然厲害。

新鮮的生牛肉直接熱炒，口感及香氣還有肉汁的甜味都很迷人，而且好下飯喔～不吃火鍋直接來這裡點熱炒配白飯也很讚。

飯後甜點招待水果醋冰沙，大口吃肉喝湯之後，再來一杯酸甜的果醋冰沙超完美。

森鄰鍋物｜優惠活動

壽星優惠

• 當日壽星提前3天預約，招待溫體牛肉蛋糕。
• 當月壽星用餐打卡招待一支手工漿。

森鄰鍋物｜用餐評論

森鄰鍋物簡直就是好吃又好拍的網美餐廳，環境舒適加上親切服務在這裡用餐很享受，每天從台南直送的現宰溫體牛肉非常新鮮，手切牛肉考驗師傅刀工一吃就知道很厲害，放入熬煮6小時的招牌牛骨湯底燙煮，鮮甜滋味有夠讚！我們點雙人套餐再加上單點熱炒，整桌超豐盛大家都吃得很開心，以後要找台中北區火鍋，這家台中溫體牛火鍋－森鄰鍋物一定要收入口袋名單。

森鄰鍋物　Info.
地址：台中市北區中清路一段238號
電話：0422030109
營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00（週一公休）
詳細內容以官方資訊為主