宜蘭美食｜大谷目糧倉鍋物館：激推自家醃漬「東北酸白菜」鍋底，火鍋店還有三星蔥油餅

這間大谷目糧倉鍋物館深得我心，自家醃漬的東北酸白菜是招牌必點湯底，我最愛的是大谷目的菜盤不僅很少加工火鍋料，還有少見的野菜，肉類、海鮮都相當新鮮，份量也很多，連附餐的拉麵煮完後都像座小山似的！尤其老闆很熱情，免費水果、蔬菜一直送上來，還吃得到宜蘭三星蔥油餅、烤牛奶饅頭，整體而言CP值很高！

宜蘭美食｜大谷目糧倉鍋物館｜店家介紹

大谷目糧倉鍋物館原是舊稻穀倉庫，後來改建為火鍋餐廳，目前大谷目收藏了許多老闆與友人的手工藝作品，不僅是木藝作品展示空間，同時也與多家傑出在地小農合作，販售蔬果、茶葉等。另外熱心老闆義務擔任導覽及解說員 ，若客人有需求可預約每週一至週五上午7時至12時，大谷目義務導覽解說宜蘭各祕境的景點。是家結合了人文藝術、食農教育、音樂創作演唱的優質火鍋店（給你比個讚）。

大谷目糧倉鍋物館2021年開始營運，正對面即是喜互惠順安店，旁邊的空地是一大片停車場，用餐停車很方便。

大谷目老闆推廣「萬物共榮、醫食同源」理念，門口處還打造一處類網美牆，大小朋友可以拿著一束束稻穀拍照唷。

宜蘭美食｜大谷目糧倉鍋物館｜用餐環境

大谷目糧倉鍋物館用餐環境乾淨、舒心，設置了檜意生活、友善市集展覽區，吃飽喝足的同時可以看看美麗的木藝作品，同時販售在地小農的有機蔬果區，幸運的話還可以看到現場live音樂演出唷。

會說話的石頭，據說是老闆友人作品，只收藏展示不賣。

開放式空間座位數大多是四人、六人座，桌面夠大，火鍋食材很夠擺放。

飲料區提供無糖綠茶、有糖紅茶、咖啡機、飲水機。

醬料區該有的都有，醬油有分台式／日式昆布醬油。

宜蘭美食｜大谷目糧倉鍋物館｜菜單

大谷目糧倉鍋物館火鍋的價格約在NT.390-NT.980之間，提供陸上行（肉類）、海中遊（海鮮）、海陸遊行、2-3人套餐，套餐均附：檸檬水、水果醋、菜盤、附餐、飲料、甜點。依照其他差不多價位的火鍋店來說，一餐吃下來，我覺得大谷目糧倉鍋物館整體份量CP值很高。

宜蘭美食｜大谷目糧倉鍋物館｜餐點介紹

我們這次總共五個大人用餐，老闆對於第一次來店的客人會先介紹菜單，以及依人數建議點餐，老闆建議我們可以點一個三人套餐、一個二人套餐，我看google評價有的人說老闆有點強制客人點餐，不過我覺得還好，因為最後我們也沒有聽老闆的話哈哈點自己想吃的就好，只是感覺老闆是個熱情又帶點固執的控制狂，老闆講完他想說的話就會迅速飄走（沒有要等我們發言）、中途會來詢問我們水果夠不夠，然後又迅速飄走、再默默送來一盤西瓜，再飄走，過了一下又再送我們一盤免費的麵包果，真的是很熱情，但依舊沒要聽我們發言哈哈哈哈！最後我們是選了二份雙人升級套餐、一個海陸遊行套餐。

．雙人升級套餐 NT.1190

一開始會先送上的水果醋，喝完很開胃。

老闆招待的水果盤，每樣都很香甜，免費的最好吃哈哈哈。

菜盤幾乎都是原型蔬菜居多，種類也豐富，裡面還有野菜，今天吃到我愛的皇宮菜有夠開心！重點是份量超多還附一隻蝦子，油豆腐給超大一塊，附餐的拉麵是我最喜歡的圓體白拉麵，煮完後堆得跟小山一樣高，我們還以為是不是一次煮到二人份了

大谷目的基本湯底都是由蔬果甘蔗熬的，不添加味精或粉，吃完後不會口乾舌燥。招牌必點他們自己醃漬的東北酸白菜，自然發酵無添加，同行長輩吃到不說話猛吃，整個超愛，長輩說大部份吃的酸白菜鍋都只是湯頭有酸，但大谷目的是連白菜也吃得到酸感。喜愛吃酸的朋友一定要試試。

我本人不喜酸，所以點了剝皮辣椒、麻辣牛奶，這二種湯頭我大推推推推，剝皮辣椒趁還沒放入食材喝了一口，有薑的香氣喝得到剝皮辣椒清爽香甜，辣度很剛好，整個非常入味還會回甘，麻辣牛奶也是很濃郁的那種，拿來煮拉麵吸飽湯汁好好吃喔！

單吃剝皮辣椒也很讚。

點雙人套餐以上都有附贈三星蔥油餅、烤牛奶麵包，阿可能是蔥油餅沒有刷醬，吃起來有點乾，烤牛奶麵包外面淋上煉乳、灑花生粉，入口也是感覺有點乾，不過吃火鍋蠻少見會搭配這兩樣食物，挺特別的還是可以一吃！

霜降牛的油花頗漂亮，厚度剛剛好不是薄到會見光那種，下鍋涮個幾秒入口滑嫩，吃得到肉的香氣。

最近很愛吃豬肉，尤其是火鍋都必點梅花豬，吃起來同樣有肉香，不會索然無味，這我也推推。

一整片的切塊雞腿肉，誠意滿滿。

．海陸遊行套餐 NT.530

單人鍋的海陸遊行套餐，我們的是肉類+海鮮3品NT.530，另外還有肉類+海鮮5品NT.630，肉類+海鮮8品NT.780。其中海鮮任選：魚、鱸魚、鯊魚、蛤蜊、清蚵、白蝦、鮑魚、小卷，有少見的鱸魚、鯊魚，自由搭配選擇多多。

用餐到後期老闆還送上一盤自家栽種的麵包果，這個我小時候很愛吃，煮湯喝超讚，尤其是裡面的果實，吃起來有點像滷花生米。麵包果外面很少見，已經好久沒吃到了，可惜因為這個麵包果要煮比較久才會爛，我們那時已經快吃完了，不然一定更好吃。

再來是大谷目提供的紅茶讓我好驚豔，喝起來完全不苦不澀，很少火鍋店紅茶好喝啊，只是一開始正值減脂期的me都乖乖的喝檸檬水，後面忍不住小試一口後、不顧一切追加好幾杯紅茶哈哈，這茶葉使用的是宜蘭三星「松輝有機茶廠」的紅茶，店裡也可以買得到，一度猶豫要不要買一些回家，但想想家裡茶櫃還一堆茶葉等我消滅~算了算了XD，喜歡喝紅茶的朋友推薦買。也可以滴入幾滴老闆贈的檸檬，變成檸檬紅茶喔。

我對大谷目糧倉鍋物館評價超級高分，目前在我心中地位已經是宜蘭火鍋第一名，不是走平價小火鍋類型，但真材實料完全對得起這個價位，愛慘了，推推！

大谷目糧倉鍋物館　Info.
地址：宜蘭縣冬山鄉永興路二段48號
電話：03-9586000
營業時間：一二三五 11:30~14:30、17:00~21:00；六日11:00~21:00
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