台中美食｜新凍嫩仙草：老饕口耳相傳15年，古法柴燒12小時滑嫩仙草，芋頭控必點西米露

台中大坑美食推薦、好吃甜品「新凍嫩仙草」古法柴燒仙草汁自製嫩仙草、綜合嫩仙草料多味美、芋頭控必點芋頭西米露。

台中美食｜新凍嫩仙草｜交通資訊

這家大坑甜品店約莫在15年前剛開不久時，認識老闆的朋友就一直推薦小紫來吃吃看。但每次來大坑玩，我都會不自主的往老芋仔芋圓方向走去吃冰吃芋圓。就這樣在15年後終於來嚐鮮啦！最初的店址不是在這邊，應該是後來才搬到現址。店址位在「大坑圓環旁」附近馬路車多、若開車可能要找一下停車位！我們是租機車台中一日遊機車直接停店門口。

台中美食｜新凍嫩仙草｜自製仙草特色＆店內環境

印象中「仙草」是店家自種、自曬再自熬煮，有賣零售「仙草乾」也可大量批發。

這家新凍嫩仙草店算是走低調路線！大部分都是在地老饕口耳相傳居多，也有數家美食節目採訪過！最大賣點就是「仙草汁」是店家自己古法柴燒熬煮至少12小時！再用仙草汁自製滑口「嫩仙草」。

台中美食｜新凍嫩仙草｜內用環境

新凍嫩仙草內用環境門口放了一隻超大熊熊。

牆壁上的彩繪打卡必拍。

門口還有一座搖椅！假日人多時客人會坐在此候位。

內用，請遵守以下規定唷！

消費方式：自助式，只收現金。

用餐順序：入店、找位子坐、到櫃台點餐、等叫號取餐、吃完餐具與面紙需自己拿到門口做「垃圾分類」。

台中美食｜新凍嫩仙草｜2023菜單介紹

菜單內容僅供參考，請以您到店日、現場菜單為準！這裡賣的杯裝飲品都不加冰塊，讓您即便退冰後喝，仍可喝到醇香飲品風味。

我有問店員：這是店家「自製」不是外面工廠批發回來的冰棒嘿！每支裡頭含「5種新鮮水果」不加濃縮果汁，每一口都可吃的很安心！

等我下次再訪，再買吃分享嘿。

之前嫩仙草系列一碗賣35元。2022年起調漲一碗50元。

怎麼漲這麼多？應該說生意太好被檢舉？現在有開發票so售價漲嚕。下圖有說明：

今天在台中火車站立昌租車租機車，台中趴趴go一日遊。等等我們還要去逛「旱溪夜市」吃吃喝喝so不敢點太多碗吃。

台中美食｜新凍嫩仙草｜餐點推薦

．綜合嫩仙草$50元

配料有：芋圓、蕃薯圓、西米露、大豆、薏仁。

嫩仙草仔細看，色澤很透！不像其它店家有加阿哩阿雜原料製作會偏黑且不會呈現透明感嫩仙草口感滑嫩、帶著淡淡柴燒仙草汁香氣，真的非常的古早味！撇開我們不愛地瓜圓太有嚼感外，其它都表現的棒棒！糖水甜度嘟嘟好，下次經過會想再來買嫩仙草吃吃。

很多饕客都稱西米露為白色小粉圓。

芋圓、蕃薯圓好像也店家自製？芋圓吃的到芋頭顆粒感！蠻好吃的！地瓜圓薯圓太Q太有嚼勁了，我們都不喜歡！

配料熟度都煮的恰到好處。

．仙草原汁$40元／杯

「只賣不加糖原味」沒有賣有甜度的仙草汁喔！飲料裡頭不加冰塊，真的是飲後會回甘的解渴飲品、柴燒香氣非常濃厚。

．芋頭西米露$40元／杯

原本一直猶豫到底要不要點芋頭西米露喝？因為怕喝不完！等一下去逛旱溪夜市就無法再點其它飲料嚐鮮！大仁哥說：難得出來玩，想吃就吃、想喝就點唄！喝不完他再幫忙喝。身為芋頭控！還是凍未條的點啦！甜度不會太甜！入口好濃的芋泥味！西米露給超多！帶著濃郁芋仔香很好喝。

後來我們又到附近買排隊美食「甜Q坊椒鹽杏鮑菇」，哥就兩口炸物一口配飲料，一不小心將我喝兩口的芋頭西米露剩下超多西米露，都沒芋泥汁才還給我，只剩料要我怎喝啦？可見，這帶著芋泥香氣飲品，好喝到一下下就喝的見底啦！

新凍嫩仙草　Info.
地址：台中市北屯區東山路二段34號
電話：04-2439-2861
營業時間：10:00～21:00
詳細內容以官方資訊為主