桃園美食｜熾燒串烤：天橋下的深夜串燒店！平價串燒到牛小排通通有，秘製醬汁現烤美味直擊靈魂

這家新開幕的熾燒串烤大同店，就在桃園火車站附近，走路大約10分鐘路程，位在天橋下，營業到半夜，是宵夜聚餐好選擇。他們家的秘製醬汁真的滋味一絕，鹹香濃郁，又不會過份死鹹，帶有些許甜味，有點像是我在台南吃到的燒烤，最特別的是，他們家有提供沒烤過的食材外帶，優惠價是85折，中秋節想烤肉，又不想花時間去買食材，可以來這裡訂購，食材都是老闆嚴選，保證新鮮！

桃園美食｜熾燒串烤｜用餐區域

店內座位不多，主打一個精緻路線，頭上白燈籠的LOGO都是老闆親自設計，再請印刷廠打印，熾燒串烤（讀音是四聲彳'）我原本還以為是ㄓ'，結果不是。老闆說店名也是他想的，覺得這個字更適合店內的氛圍。

桃園美食｜熾燒串烤｜自取食材

想要吃什麼，就從玻璃櫃裡自己拿，有一些比較特殊的食材，要拿玻璃櫃上的鎖扣。

食材的分類名稱也頗有趣味，有喝酒好夥伴、健康要吃菜、不要雞雞歪歪、吃肉肉長肉肉（內心的os是我可以狂吃肉但不長肉嗎？XD）、我愛吃海鮮、就喝這一生。

桃園美食｜熾燒串烤｜餐點推薦

我自己最愛吃的是超大魷魚、美國牛小排、雞排、甜不辣，還有筊白筍、洋蔥跟四季豆。

．超大魷魚

超大魷魚完全沒有辜負這個名稱，真的很大隻，1隻完全可以把我的臉擋起來。

烤完吃起來很脆，上面醬汁的鹹香將口感再提升了一個層次，完全不用沾其他的調味料，我一個人就能吃2隻。

．雞排

雞排最怕就是油膩，但老闆不僅把雞排厚薄度掌握的剛剛好，雞排就算放涼一些再品嘗，也還能吃到雞肉本身的鮮甜，完全不會有油膩感。

雖然主打是平價串烤，不過如果想吃一些高單價的食材，這裡也有，比如無骨牛小排、美國板腱牛跟鮭魚腹條，要注意的是鮭魚腹條需趁熱吃，因為這項食材油脂比較豐富。

．牛小排

牛小排下方配有洋蔥，雖然是為了解膩，不過牛小排我覺得單吃也很ok，口感是QQ脆脆，不硬不柴，保有肉脂的JUICE，這盤有種神奇的魔力，只要吃了第一快就會忍不住一口接一口。

．烤蔬菜

我很愛吃熾燒串烤的烤洋蔥，這是帶有脆度跟辛辣感的洋蔥，沒有被醬汁蓋住原有的味道，也不是烤到軟爛的那種，咬起來滿口洋蔥的辛香非常過癮，我一個人就能吃掉一整份。

他們家蔬菜最棒的就是幾乎保留了完整的水份，甚至咬起來會噴汁的那種，所以像筊白筍、四季豆、杏鮑菇我都超推的。

．肉串

肉串的話，羊肉其實不太有羊騷味，醬燒豬蔥肉用豬蔥提味，很適合當下酒菜。

牛肉串加了醬料吃起來特香，米腸外皮略酥，裡面很飽滿，咬下去醬汁的香氣整個透進去。

．甜不辣

甜不辣比較偏薄Q的那種，我喜歡邊邊吃起來脆脆酥酥的口感，QQ的大腸有咬勁，越吃越香。

．魚下巴

魚下巴外皮略帶金黃，魚肉是比較紮實那種不會一夾就散，也很適合當下酒菜。

．芋粿巧

鹹甜鹹甜又軟Q有彈性的芋粿巧也是我的愛啦！一上桌就被我秒殺了～

．酒精飲品

現場有兩個冰箱，一個在玻璃櫃旁邊，主要是汽水飲料，一個在後方主要擺放酒精飲品，除了生啤酒之外，就是各種口味的韓國燒酒，酒精濃度大約是18度，雖然有點辣喉嚨，不過帶著水果香氣，也沒有像高粱酒那麼辣喉嚨，但還是要記得未成年請勿飲酒，還有喝酒不開車。

喜歡吃美味串燒又想跟朋友小酌兩杯，或者是中秋烤肉想採購食材，不妨來熾燒串烤大同店吧！

熾燒串烤（大同店）　Info.
地址：桃園市桃園區大同路89號
電話：0937 018 723
營業時間：17:00～00:30（週三休）
詳細內容以官方資訊為主