台中｜鼎王麻辣鍋公益店：老字號麻辣鍋！鴨血豆腐無限續加、打包回家煮麵也銷魂

台中老字號麻辣火鍋名店鼎王麻辣鍋，從中午11點半營業到凌晨4點，建議可先線上訂位，生意超好，沒法內用可選擇鼎王麻辣鍋外帶，是愛吃辣的饕客首選，必點肉盤與海陸饗宴，還有不可錯過的油條、虎皮豆捲、蛋餃、招牌丸滑雙拼等。

鼎王麻辣鍋公益店｜地理位置

鼎王麻辣鍋公益店位於車水馬龍的台中公益路上，公益路美食林立，也是建築與台中美食殿堂。

北中南都有鼎王分店，創始店從台中發跡，一路在全台開店，實在不簡單，萍子之前朝聖過台北的鼎王麻辣鍋西門町成都店、鼎王麻辣鍋精誠店，這次再次造訪鼎王麻辣鍋公益店，想說拍照寫文分享。

兩層樓空間，大片玻璃，洗石子地板，整個充滿東方禪風裝潢，非常古色古香，愛吃麻辣火鍋饕客聚會所在。

這裡超級好生意，建議可先線上訂位，鼎王台中訂位早訂位，不用擔心沒位置，不然現場等候，得等很久。若不能吃內用，或是疫情，還推出鼎王麻辣鍋外帶，超級好服務。

鼎王麻辣鍋公益店｜用餐空間

東方禪風，木質桌椅，感受東方味，兩層樓用餐空間，半開放式座位區，適合三五好友與家人聚餐。

每張桌都有設計瓦斯爐，方便煮火鍋，讓人共享分享氛圍。

開放式吧台，陳列火鍋醬料區，應有盡有，沙茶醬、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等，還有白飯自助式拿取。

鼎王麻辣鍋公益店｜餐點介紹

迎賓茶，很開胃解膩。

．麻辣酸菜鴛鴦鍋180元/1桌

點了麻辣酸菜鴛鴦鍋180元/1桌，選了2款湯底：酸菜白菜火鍋138元/1位、麻辣鍋138元/1位，鼎王麻辣鍋價格，適合愛吃辣與愛吃酸的老饕首選，超人氣招牌火鍋。

麻辣鴨血、麻辣豆腐，非常粉嫩，可無限續，吃不完還可打包走，非常粉嫩。鴨血沒有腥味，非常彈牙。酸白菜鍋，自然發酵的酸，裡頭可見加入寬冬粉，酸甜風味，好好喝。

．綜合蔬菜盤198元

擺盤很有美感，有高麗菜、玉米、木耳、蘿蔔等，非常養生健康的在地蔬菜，放入鍋中煮，可增添甜味。

．老油條70元

麻辣鍋基本配備，放入麻辣鍋湯底，把油條涮著吃，吸收辣油，辣香十足，油條泡麻辣鍋，酥脆又帶點軟嫩口感，很美味。

．蛋餃 118元

與外頭一般販售蛋餃不同，飽滿大顆，蛋皮包覆肉餡，一看就知道好新鮮實在。

．虎皮豆捲 140元

非常粉嫩，切好一段段，一下鍋煮，滿滿豆香，嫩口無比。

．五花去骨鮮肥牛 418元

牛肉產地是美國，一片片宛如綻放的花朵，牛肉切盤超美的，上桌讓人胃口大開。帶有豐富油花，涮鍋後，帶點油脂卻不膩口，牛肉充滿咀嚼口感。

．小卷條松阪豬388元

愛吃豬肉的必點，涮酸白菜鍋的肉盤，基本配備。肉質彈嫩，非常有彈性，嫩口無比，咀嚼口中，非常有層次。

．招牌丸滑雙拼428元

自己挖一口一口魚漿來下鍋，非常新鮮，魚漿裡頭有滿滿的蝦或花枝、干貝等，可吃到餡料，鮮味十足，彈牙可口。

鼎王麻辣鍋公益店｜整體心得

愛吃麻辣鍋饕客，只要提到台中麻辣鍋推薦，這間鼎王麻辣鍋大排長龍，走過食安風暴後，現今高朋滿座，好生意，讓老饕依舊很愛吃，很愛朝聖，不得不說這絕對是麻辣鴨血老饕必吃名店，這餐吃完兩千多元，走台中中高價位火鍋，卻是許多麻辣火鍋饕客必吃名單，台中美食餐廳又多個好去處。

鼎王麻辣鍋公益店　Info.
地址：台中市南屯區公益路二段42號
電話：04 2326 1718
營業時間：11:30-04:00