台南一甲子美食老店「阿鳳浮水虱目魚羹」從早上7點賣到晚上12點，從早到晚都可吃，google評論高達4000多則，擁有4.3的高分，更曾榮獲國宴菜名單。店內只賣一款浮水虱目魚羹，真材實料的銅板價錢美食！浮水魚羹內餡包虱目魚，不帶骨刺，魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，Q彈鮮美彈牙，淋上一點醋，風味更讚。
文章重點
台南美食｜阿鳳浮水虱目魚羹｜環境位置
阿鳳浮水虱目魚羹位於台南保安路跟國華街交叉口附近，台南美食林立一條街，台南保安路美食，老饕輕鬆吃遍台南，絡繹不絕排隊人潮，超級好生意，感受這碗虱目魚羹湯魅力。另間分店在台南浮水魚羹台中分店，輕鬆吃起來。
斜對面還有排隊美食阿明豬心冬粉，旁邊則有保安路米糕、葉家小卷米粉、醇涎坊古早味，超級好吃，都是超人氣台南排隊名店。
阿鳳浮水虱目魚羹是由創始人林葉愛銀於民國46年創立，超過一甲子美食老店。浮水魚羹是取自魚肚和魚背肉，將魚肉打成漿，稍加調味後，捏成一條條的魚羹塊，丟入滾水中，熟了就會浮起來，所以才會叫做浮水魚羹，煮過魚羹快的湯，再加入地瓜粉經勾芡後，反而成為清甜可口的羹湯，浮水魚羹內餡包虱目魚，不帶骨刺，且魚漿是用虱目魚再加入香菜、薑絲與黑醋做成的，味道特別鮮美。
店門口前方可見一攤位，現點現做，速度很快，不用等很久，翻桌率也很高。
提供店內與戶外空間，內用沒冷氣，沒裝潢，古早味，台南傳統老屋，回字型座位擺放，兩邊靠牆面，以及中間一長桌，感受台灣傳統美食小吃魅力，自行找位置，直接坐下來，不用怕不好意思。
台南美食｜阿鳳浮水虱目魚羹｜菜單及餐點介紹
阿鳳浮水虱目魚羹菜單，銅板美食，統一均一價70元，只賣一款虱目魚羹，單點羹湯、也可以點羹麵、羹米粉，還能兩個都加在一起變成羹米粉麵，一款美食行遍天下，非常不簡單。
桌上擺放辣醬膏、辣粉、烏醋，自行加入，客製化打造自己喜歡的口味。
．虱目魚羹米粉麵70元
虱目魚羹米粉麵70元，一整碗羹上桌，光看就要滿出來，好浮誇。特色在於魚漿製作外，還有魚漿包覆著滿滿的虱目魚，真材實料，光看就很下重本，非常用心，虱目魚羹，飽滿大個，充滿口感，直接可吃到虱目魚塊，完全沒有腥味，口感挺有咬勁，彈牙美味可口，非常鮮味，好吃極了。
喝下一口羹湯，湯頭真是太甜了，臺南人就愛吃甜，哪怕是羹湯都是甜味，加入點烏醋與辣粉調味，可平衡這甜度。
麵條使用油麵，吸收羹湯湯汁，非常濃稠，細米份細緻不乾柴，非常可口，就愛這種米粉與麵條兩種組合在一起吃，絕佳吃法。阿鳳浮水虱目魚羹這間台南老字號美食名店，一定會收入口袋，若你也愛吃羹麵與米粉，又愛吃虱目魚，這間真的好推薦！
阿鳳浮水虱目魚羹 Info.
地址：700台南市中西區保安路59號
電話：06 225 6646
營業時間：07:00~00:00
阿鳳浮水虱目魚羹
- 星期一: 07:00 – 00:00
- 星期二: 07:00 – 00:00
- 星期三: 07:00 – 00:00
- 星期四: 07:00 – 00:00
- 星期五: 07:00 – 00:00
- 星期六: 07:00 – 00:00
- 星期日: 07:00 – 00:00
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