台中|金町深夜酒食居:開到天亮的深夜居酒屋,必點每日新鮮生蠔,串燒、炸物、生魚片

台中居酒屋推薦「金町深夜酒食居」,位在台灣大道一段、第二市場正對面的金町深夜酒食居是以生蠔、串燒為主打的深夜居酒屋,從晚上9點營業到凌晨5點,夜貓子們宵夜美食的好地方~金町是台中知名居酒屋將軍府老闆娘新開的品牌,餐點口味、串燒功夫有保證,妮妮布魯特別喜歡這次吃到的雞牡蠣串燒、牛肉生蠔捲、明太子雞佛茶碗蒸、日式炒麵、生蠔味噌湯。

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「金町深夜酒食居」2023.7/22(六)正式開幕,7/22~8/6慶開幕活動,只要來店用餐拍照打卡按讚,即可享生啤酒系列買一送一。(未成年不可喝酒、喝酒不開車)

金町深夜酒食居|交通停車資訊

金町深夜酒食居位在台灣大道一段、第二市場正對面,附近有BRT公車站「仁愛醫院站」,金町在深夜蕭索的台灣大道上相當顯眼,周邊就有汽機車停車格,深夜相當好停。

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金町深夜酒食居|室內裝潢&廚房

一樓主要是料理區,保留老宅部分牆面讓深夜食堂更有故事氛圍,入口處就是生蠔區,每日進貨的新鮮生蠔有多種品種,除了線上點餐固定的選項之外,也可以從這挑選想嘗鮮的生蠔。

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點餐的時候建議一次點足份量的餐點,尤其是大家必點的串燒類,因為烤台有限、而且用炭火、無半成品串燒,都是從生食開始烤需要一定時間,所以當客人一多的時候,你想要再加點可能得等至少一個小時以上,為了避免等待太久影響用餐心情,極度建議先一次點足餐點~吃了喜歡想再加點可要有耐心與時間等待喔!

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金町深夜酒食居|用餐環境與包廂

用餐區主要是在二樓,有兩人桌、四人桌、兩間6人包廂。(可打通)

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角落的雙人座,很適合約會談心。

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包廂有低消6千元,而且只有2間,如果有需要的人務必要事先訂位喔!

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金町深夜酒食居|2023菜單介紹

金町以生蠔與串燒類為主打,每人低消400元,目前免服務費、也沒限時,老宅網路收訊比較受限制,有提供wi-fi。

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金町深夜酒食居|餐點推薦

將軍府居酒屋的串燒一直是妮妮布魯相當喜歡的,老闆娘新創的金町當然串燒功夫也不差,這次吃到的新口味:雞牡蠣、牛肉生蠔捲、爆漿金沙雞佛也是讓人好喜歡啊!

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.鹽燒雞翅

用的是雞翅比較多肉的小臂膀,處理展過的雞翅可以讓人很優雅地食用,烤至焦香酥脆的外皮撒上些許椒鹽,外酥裡嫩還帶點肉汁,好吃~

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.松露奶油雞肉

雞肉大塊且札實,擠上濃郁香氣的松露醬,讓清爽的雞肉鮮甜更上一個層次。

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.韭菜起司猪肉、爆香猪肉

這兩款在外觀上很相似,但裡面包捲的一個是韭菜起司、一個是香菜,外層的豬肉烤得相當香酥脆,非常夠味好吃!

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韭菜起司猪肉多了起司溫和韭菜的濃重氣味,讓口感多了蔬菜的脆甜但又有奶香的溫和。

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爆香猪肉中包捲的是香菜,但香菜味道又不會太過搶戲,只要是不排斥香菜的人都值得一試。

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.荸薺起司猪肉、雞牡蠣

雞牡蠣這名字在台中的串燒店不是很常見,主要是因為雞肉這個部位形狀類似牡蠣,所以特別這樣命名的,在法國可是相當常見且有名食材。而且金町特別選用高品質的黑羽雞,飼養期較長,且肌肉發達,所以肉質結實有咬勁。

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烤台師傅把雞牡蠣烤得相當好吃,外皮金黃香脆,雞肉大塊飽滿又彈牙,咀嚼感相當讓人滿意,好好吃!妮妮布魯推薦必點。

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荸薺起司猪肉中間包的是一整顆大塊的荸薺,咬下時可是相當的脆~有著很明顯的水果感甜脆。

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.爆漿金沙雞佛

雞佛也是選用高品質的黑羽雞,脂肪含量較低,而雞佛本身是軟綿口感,但是多了金沙鹹蛋黃的調味,讓口感豐富鹹香也更顯得雞佛的柔嫩,喜歡雞佛的人千萬別錯過。

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.蔥鹽牛舌、牛肉生蠔捲

不同於圓片狀的烤牛舌,金町將牛舌捲起包著大量青蔥段,上面還要撒些許蔥花,在口中咀嚼時感受到牛舌的脆彈、濃縮後的肉香與蔥段水分的平衡感,不同做法也充分表達出牛舌的美味。

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牛肉生蠔捲,因為金町以生蠔為主打,所以店內有許多生蠔入菜的餐點,這款牛肉生蠔捲也是非常推薦必點!外層香酥又嫩口的牛肉包捲著大顆的牡蠣,一咬下去海洋牛奶的鮮甜在口中爆發,融合牛肉的鹹甜,實在好好吃啊!!

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裡面的生蠔也是頗大顆的,但建議你一口吃,才能感受到衝擊的美味。

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.酒品

吃串燒當然少不了啤酒,有大人味的Asahi、清爽微甘的Orion兩種生啤酒可以選擇,用爽快的啤酒搭配重口味的串燒可是超享受的~(未成年不可喝酒、喝酒不開車)

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也有許多清酒可以選擇,不過金町的清酒種類沒有將軍府的多,如果你是為了喝特殊款的清酒請到將軍府,如果是想要不限時的小酌聊天請到金町來~(未成年不可喝酒、喝酒不開車)

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.日本令和生蠔(左)、日本蓮華生蠔(右)

每天進貨的牡蠣品種可能會有不同,這天我們吃到了來自日本的令和怪物巨大生蠔,有大量海洋牛奶的嫩滑鮮甜;日本蓮華生蠔,個頭比起令和怪物小了些,但是口感濃郁而且有脆口感。這兩款生蠔都是一口吞,把整個口腔塞滿爆出濃郁海味,真的超級大滿足。

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.生蠔味噌湯

加入一整顆生蠔的味噌湯可真的是高級啊!讓鹹香甘甜的味噌多了一股生蠔的鮮味,更濃郁好喝!

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.綜合生魚片

這天吃到的是油脂嫩甜的鮭魚和緊實清甜的鮪魚。

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.和風玉子海味沙拉

多種生菜之中加了蟳味棒、小干貝、海帶增添海味,中間的半熟溫泉蛋劃開後讓半熟蛋液與鹹香的和風醬融合,讓風味更加平衡。

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.生牛肉

和將軍府有炙燒過後的生牛肉完全不同,金町的生牛肉沒有經過炙燒或熟成,而是生牛肉絲拌上綠蔥絲堆疊成塔,吃的時候將上方的蛋黃、魚子醬和底部的洋蔥醬一起攪拌均勻入味,生牛肉口感極嫩還多了蛋黃的柔滑感~

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.金燙蝦餅

裡面夾著整塊大蝦仁,外皮麵包粉炸的香酥脆口,擠上金桔汁更加解膩。

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.紫蘇干貝

紫蘇葉中包的干貝個頭也不小,分成兩口吃都能咬到甜美水嫩的干貝。

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.明太子炸飯糰

想吃炸物但又想有點飽足感可試試濃郁的明太子炸飯糰,不只上面有明太子醬,飯糰中也有明太子香鬆,但是,極度建議你上桌趁熱趕快品嘗才是最佳口感喔!

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.熔岩唐揚雞

烏漆嘛黑的炸雞就像是火山爆發的黑色岩石,上面淋上主廚特調醬汁,有著泡菜酸香中帶點辣味的橘色調醬相當特別,搭配墨魚汁沾染炸粉的唐揚雞,相當獨特又好吃。

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.明太子雞佛茶碗蒸

鮮甜嫩滑的茶碗蒸中有顆飽滿雞佛,以及許多辣味明太子,第一次吃到這樣的搭配,意外的讓人喜歡,而且蒸蛋中的辣味明太子,在品嘗過程中不時讓人感受到驚喜。

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.生菜豬肉捲

烤過的肉片包捲生菜,搭配底部的鹹甜橙醋醬。

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.日式炒麵

被一大把柴魚片覆蓋的炒麵,上桌時,柴魚片隨著熱氣不斷舞動,吃的時候要將柴魚片拌入口味鹹香濃重的麵條之中,這樣才不會飄飛的到處都是,同時增添麵條的海味鮮度。

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妮妮布魯都非常喜歡這道炒麵滋味,厚重的醬汁深深炒入麵條之中,搭配著蔬菜、肉絲、柴魚片,讓炒麵變得豐富好吃!

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.美國極黑和牛

選用翼板牛肉的部位,有著美國牛的濃厚肉香與和牛的嫩口,整體油脂不會太多,但是肉質鮮嫩又飽滿實在,單吃或搭配蒜片都鮮美,上桌後趁著肉汁還未流散時趕快品嘗。

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.午魚一夜干

午魚肉質鮮嫩刺少,表面僅稍微撒上芥末椒鹽就當好吃,一旁附的檸檬可以中途再淋上,改變風味,又是不同的感覺。

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.日本手搗麻糬

熱騰騰蓬鬆的麻糬底部是香甜濃厚的沖繩黑糖,上頭灑上大量的黃豆粉,記得趁熱快點吃,還有牽絲感喔!

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金町深夜酒食居|整體感想

金町的串燒好吃而且有創意,生蠔料理也有很多種形式與價位可以選擇,最重要的是目前用餐不限時,而且營業到凌晨5點,夜貓子半夜睡不著覺、想找人聊天談心事的都很適合來金町深夜酒食居。妮妮布魯非常喜歡雞牡蠣串燒、牛肉生蠔捲、明太子雞佛茶碗蒸、日式炒麵、生蠔味噌湯。

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金町深夜酒食居 Info.
地址:台中市中區臺灣大道一段376號
電話:04 2225 5567
營業時間:21:00~05:00
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

金町 深夜酒食居

Google 評分:4.9

聯絡電話:04 2225 5567
營業時間:
  • 星期一: 21:00 – 05:00
  • 星期二: 21:00 – 05:00
  • 星期三: 21:00 – 05:00
  • 星期四: 21:00 – 05:00
  • 星期五: 21:00 – 05:00
  • 星期六: 21:00 – 05:00
  • 星期日: 21:00 – 05:00
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