台北|又一間商行Spaghetti:滿口小麥香氣的清炒義大利麵!用心熬煮的高湯清爽又美味!

台北好吃義大利麵推薦,又一間商行Spaghetti位於台北市松山區興安街192號,紅色磚牆落地窗,巷弄美食,主打清炒義大利麵專賣店,新鮮熬煮高湯,以清炒方式帶出食材風味,好吃又有特色。

又一間商行Spaghetti|交通資訊

如何造訪又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣?可搭乘台北捷運「南京復興站」,步行過來約7分鐘,或搭乘台北捷運「中山國中站」,步行8分鐘。

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又一間商行 Spaghetti位於台北市松山區興安街上,簡約磚紅色落地窗,散發種小酒館氣息,之前在台北民生社區經營烤肉飯(Grill Box烤肉飯專賣)的又一間商行,在營業結束後搬家換新址,賣起義大利麵了,台北巷弄美食,非常低調,整排民宅,抬頭仰望,可見白色招牌就是了,鄰近南京復興站美食推薦,附近上班族又多個午餐好去處。映入眼簾,長條型空間,工業風氛圍,水泥粉刷地板,一覽無遺的通透空間,店不大,可容納20幾人用餐區,客滿只能候位等候。

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空間一半作為規劃開放式廚房,一覽無遺,沒有油煙味,主廚現場製作義大利麵料理過程,坐在高腳椅吧台前方,可近距離欣賞精湛廚藝。

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靠牆規劃兩人座位區,小巧精緻空間,每到營業時間,絡繹不絕人潮。

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又一間商行自2020年開創品牌,2022年於興安街設立SPAGHETTI,有別於醬料形式,新鮮熬煮高湯,以清炒方式帶出食材風味。 使用義大利直麵,以銅製模具高壓塑型,經歷緩慢的低溫65度乾燥,表面帶有金黃紋理,保存最佳的小麥香氣。

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又一間商行Spaghetti|菜單與品項推薦

又一間商行Spaghetti清炒義大利麵專賣菜單,低消每人一份品項,會酌收10%服務費,用餐限90分鐘,這裡不使用較常見的紅醬、青醬、白醬等來製作,用清炒義大利麵,更考驗主廚對於火侯與麵條的手法。

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蝦湯

入座後,會先給一碗燙口的蝦湯,非常濃郁,高湯都是自己熬製的,蝦味煉出來,可想見是把蝦頭來熬煮的高湯,非常鮮,滿滿的蝦味香氣,就像是去吃「蝦味拉麵」風味一樣湯底。

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經典熱帶紅茶$50元

有種被義大利麵耽誤的紅茶店的感覺,茶上桌,會給一個杯子,一罐罐裝紅茶,店家自己熬煮,起初以為這裡紅茶會很普通,萬萬沒想到令人驚豔。紅茶散發果香與龍眼蜜的獨特香氣,非常好喝,搭配義大利麵吃,讓人好銷魂。

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紅醬蘿蔔糕$120元

紅醬蘿蔔糕裡頭有牛油製作,主打義式素材,搭配番茄肉醬,搭配中式元素蘿蔔糕,充滿創意款的蘿蔔糕,變成中西合併餐桌美食。將港式蘿蔔糕酥炸,外酥內嫩口,裏上特殊番茄醬,帶點酸甜風味,加入牛油醬,帶點辣度,好吃又涮嘴。

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蝦 油菜花 檸檬葉義大利麵$340元

義大利麵走中高價位,用橄欖油與大火清炒料理,義大利麵都是加入高湯去當基底炒出來,清炒上桌義大利麵,非常誘人,滿滿鮮蝦擺放在盤中。

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蝦非常好去殼,蝦非常新鮮,超美味。義大利麵用細圓麵,不用扁麵,其實我更愛扁麵,扁麵更講求料理廚藝,義大利麵涮嘴,彈牙有口感,以清雞湯為底,改以提煉蝦湯調味,加了檸檬草點綴香氣,輔以酸豆、橄欖、番茄、蒜片清炒,非常有層次,清爽開胃,看似普通卻有水準的義大利麵。

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台北好吃義大利麵推薦,松山區美食推薦,又一間商行Spaghetti這間清炒義大利麵真是好吃,雖沒有賣烤肉飯,改賣義大利麵,依舊很美味,每天大排長龍,超級好生意,可想見這義大利麵多好吃,老饕快朝聖。

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又一間商行Spaghetti Info.

地址:台北市松山區興安街192號
電話:02-2715-1500
營業時間:11:00-18:00(週一公休)

詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

又一間商行 Spaghetti 清炒義大利麵專賣

Google 評分:4.6

聯絡電話:02 2715 1500
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:00 – 18:45
  • 星期三: 11:00 – 18:45
  • 星期四: 11:00 – 18:45
  • 星期五: 11:00 – 18:45
  • 星期六: 11:00 – 18:45
  • 星期日: 11:00 – 18:00
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