台北美食|麵屋有漁:西門町巷弄拉麵店,只賣三種口味,下班後喝口魚湯超滿足!

台北西門町好久沒有新開的拉麵店,最近在紅樓發現新開的拉麵店~主打雞白湯以及魚湯系列。店家算是在巷子裡面,沒有注意是會錯過的那種,內用環境不大但餐點算是還滿有特色的!喜歡拉麵的朋友們~可以來試試看喔。

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台北美食|麵屋有漁|菜單介紹

販售的品項不多,就算是拉麵也只有濃厚雞拉麵、石斑魚白湯、麵神極牛麵,湯頭鹹度、麵條軟硬都是餐廳幫忙配好的。(P.S.我有特別去問能不能麵硬,服務人員有說他們家大概是30秒,算是還滿硬的)而外的配菜,那天看只有溏心蛋以及海苔兩個加點的選項!

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台北美食|麵屋有漁|調味料

桌上有提供、拉麵胡椒、七味粉、蒜酥以及特製辣油。若有興趣,可以自己添加~我覺得他們家算是偏淡,喜歡重口味的,真的很需要調味料。

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台北美食|麵屋有漁|用餐環境

店裡面的座位不多,且環境偏向壅擠,前前後後大概就8~9個座位。點餐方式則是~先點餐,再入座~因為算是滿新的店,就算是星期五+用餐時間,裡面的客人也沒有想像中的多。

台北美食|麵屋有漁|餐點推薦

.招待牛肚

店家招待的牛肚,牛肚口感很棒,風味不重,但可以搭配給的辣椒醬。會讓人想要一口接一口的衝動~

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濃厚雞湯拉麵$220、石斑魚白湯$280、溏心蛋$30。

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濃厚雞湯拉麵$220、溏心蛋$30。

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品名雖說是濃厚,自己吃起來算是中間偏下的濃郁度,雞白湯香濃跟膠質感可以再多一點。味道沒有不好,反而在夏天喝起來有種不一樣的清爽感。

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.濃厚雞湯拉麵

此款有著雞叉燒*2、燒肉*1、溏心蛋半顆以及青菜等。

舒肥過後的雞叉燒,口感算是不錯,水份也有保持住,味道上則是香料風味;燒肉算是偏油脂感,外皮酥脆,越咬會越香的那種~(還滿特別的配置)像其他的洋蔥、綠色苜蓿芽(應該是叫這個名字)以及青蔥絲,都算是滿常見的配料。

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原本配置的溏心蛋,熟度上算是偏熟,但有點膏狀~就還可以。

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.石斑魚白湯$280

與濃厚雞湯拉麵比起來,石斑魚白湯算是多了不少配料,除了有著一大塊的石斑魚肉之外,還有魚酥、魚板、海苔。有別於一般魚肉的軟爛,石斑魚肉的口感是相當Q,鮮度自己吃起來也是沒有問題的!

若店家有提供單點,我會想要加點~做個圈圈魚拉麵XD

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.麵條口感

雖然麵條軟硬度不能做調整,但經過1~2分鐘的浸泡後,麵條硬度保持得相當不錯,是自己喜歡的麵硬口感!但也因為湯頭本身濃郁度沒那麼高,攀附在麵條上的風味有限~

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.魚湯

魚湯的口味算是淡麗高雅型,各方面的平衡都算是還滿不錯,不會有太搶戲的成分。吃完後,那魚湯風味還會留在口中~

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桌上也有提供蒜碎,喜歡多一點變化的朋友們,可以適量添加~

Info.

地址:台北市萬華區隆昌街3號1樓
電話:11:00~21:00(14:00~17:00休息;週日公休)
營業時間:02 2361 0026

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詳細資訊

麵屋有漁

Google 評分:5

聯絡電話:02 2361 0026
店家地址:108009台灣台北市萬華區隆昌街3號1樓
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期日: 休息
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