彰化|員炙燒肉丼:現點現烤銷魂多汁燒肉丼飯,霸氣肉量多到滿出來,吮指回味超滿足

在地員林人激推燒肉丼就藏在這!最近在員林統聯客運附近發現平價路線的YUAN ZHI員炙燒肉丼,價格親民用料實在,又有隱私冷氣用餐空間,因此每到用餐時刻無論是內用或外帶,人潮都不間斷。員炙燒肉丼的極炙雞腿飯對必點,將一整隻雞腿、花椰菜、炸馬鈴薯片、漬蘿蔔、半顆溏心蛋鋪好鋪滿,滿滿蓋住白飯,然而醬汁更是經典,自家調配獨家比例,鹹香中帶果香味,樣樣用料實在又好吃,份量足夠吃得飽,也難怪每次經過都是人!

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員炙燒肉丼|交通位置

這間「YUAN ZHI 員炙燒肉丼」地點就選在員林飲料一級戰區的靜修路上,擁有好地標外,距離員林火車站、統聯客運步行只要5分鐘,可是學生族的最愛,重點走路就能到的了,是學生下課首選美食名單,此外若開車前來附近也有收費停車場,交通相當便利。

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店外觀是以白色招牌設計,簡約清爽風格相當顯眼,就在漢堡王、豐原排骨麵附近,只不過餐點現烤現做,等候時間約10~15分鐘,若趕時間真的強烈建議大家使用點餐平台系統,點好餐後在到現場取餐,才不會等到森七七。因為大家也知道靜修路車流量非常大,想要臨停車真的難上加難,所以外帶朋友一定要使用網路預訂在取餐,可節省許多時間。

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YUAN ZHI員炙燒肉丼是彰化員林在地品牌,以員林為出發點,將全家人一起吃飯的幸福感融入料理,再置入炙燒元素,做出一道手作溫度的美味,因此在2022年12月創立員炙品牌,希望每一位客人品嚐完後,充滿能量繼續前行,當然這家肯定是黑馬,開業至今累積Google評論4.9星,深受許多在地鄉親喜愛,就連我自己也是N訪多次。

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員炙燒肉丼|室內環境

開放式廚房設計讓烹飪過程透明化,無論是等候外帶餐點或是坐在室內用餐都看得一清二楚。

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推開門後走進室內用餐區,以清水模灰為主題,背板選用狸貓吉祥物設計,再配上淺色木質桌和綠色椅子,使空間變得更舒適又有質感,更值得一提的是,每座位中間因要給予每一位客人隱私,所以特別隔出一道矮牆,讓客人在用餐時,不用與其他客人對看,能保有自己的空間。

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室內約有7張座位,現場可容納26人左右,假日和用餐尖峰時間非常容易客滿,不誇張我們六點抵達,裡面用餐區滿滿都是人。

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員炙燒肉丼|菜單價目介紹

咱們來看員炙燒肉丼的品項有哪些? 招牌以丼飯聞名,分別有炙燒牛五花、招牌燒肉飯、極炙雞腿飯、黃金唐揚雞、牛五花雙拼、燒肉飯雙拼、鹽烤青花魚等餐點,其中最多人點的人氣招牌為燒肉飯雙拼、極炙雞腿飯,霸氣份量銷魂香氣,是常客必點前三名。再來份量分為中、大碗兩種,NANA拍攝都是中碗份量,飯多又吃得飽,平均價位110元~270元左右,無低消且免收服務費,若覺得吃不飽亦可單點其他品項,或是+60元升級套餐。員炙的丼飯本身沒有附湯和飲料,必須額外單點。

對了~他們家的配菜都是可以更換,若想調整烤肉醬汁、淋飯醬汁,或是完全不要醬汁、七味粉、辣粉、芝麻、胡椒…等都可以客製化。

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好康看這裡,貼心店家推出Google地標評論活動,點任一丼飯,結帳出示評論,贈送味噌湯/紅茶/杏鮑菇/茶碗蒸四選一。

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大員林生活圈目前是員炙燒肉丼的特約商店,只要點任一丼飯,結帳出示相關證件贈送味噌湯/紅茶二選一等優惠。

(活動有時效性,以現場公告為主,本文章僅供參考)

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店內免收服務費,餐具都是採自助式取用,就連取餐也是自助的唷!

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店內有設計餐盤回收區,用完餐需自行將餐具放至回收區。

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員炙燒肉丼|烹飪過程

員炙燒肉丼的餐點都是現點現做,製餐環境悶熱都是以現場火烤料理,尖峰時刻皆須等待10~15分鐘,強烈建議大家善用網路訂餐或電話訂餐,等時間到了再過來現場取餐,因此可省下寶貴時間。

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可別小看這醬汁,口味和其他家不太一樣,特別是自家研發的獨家配方,若近期跟我一樣正在控制飲食,也可選擇不刷醬,只吃原味也行。

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所有餐點都是現點現烤,將生肉片至烤爐上進行燒烤,再刷著獨家醬汁,食材均勻受熱逼出迷人的火焰,散發出誘人香氣,讓人看了會流口水~

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出爐後再放到沾板上繼續刷一層醬汁,最後再使用噴漆大火炙燒,耳邊不停傳來聲響,嗅覺與視覺實在太誘人拉~

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員炙燒肉丼|餐點推薦

.升級套餐+$60味噌湯

每次吃飯總是會想來一碗味噌湯,基底使用昆布高湯慢火熬煮,再加入洋蔥、嫩豆腐、海帶等食材,勺起一匙入口,湯頭溫和帶些許甜度,洋蔥燉到透明色,吃起來相當入味,對了~由於不敢吃蔥花的人也相當多,因此味噌湯是沒有添加蔥花。

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.升級套餐+$60茶碗蒸

+60元的小菜,我選了茶碗蒸,裡面內容物有雞肉、香菇、魚板等食材,挖起一口品嚐,蒸蛋古溜滑口,帶有淡淡鮮甜味。

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.單點鹽烤青花魚

我們加點一份鹽烤青花魚,青花魚烤的香氣四溢,烤完後在使用噴槍炙燒,並撒上玫瑰鹽提味,一旁有附醃製蘿蔔和胡椒粉、檸檬可沾著吃,接著夾起一塊魚肉,青花魚外皮微香酥,魚肉油脂含量豐富,口感細緻鮮美。

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.招牌燒肉丼飯(中)

誠意十足的招牌燒肉丼飯,中碗只要110元就能吃得飽足,以份量和價格來說真是沒話說,也難怪學生族一下課就會往這裡跑!這道吃的到花椰菜、炸馬鈴薯片、漬蘿蔔、半顆溏心蛋、燒肉片,底部鋪了滿滿白飯,再淋上自製丼汁醬,鹹香涮嘴的口感,飽滿又Q的米粒,拌勻後入口,香氣十足不會太鹹,也不會太膩太乾,三兩下就吃光光,整體CP值爆表!

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很少看見店家將燒肉切小片,雖然看起來小而美,份量實在卻好入口,更不用在那邊嚼很久,這點挺細心滴。招牌燒肉丼飯是選用生梅花肉和五花肉現烤現炙燒,一次可以嘗到不同部位肉品,口感有鮮嫩也有帶咬勁,因此層次感豐富一點也不無聊,對了~如果燒肉不敢吃太肥的話,點餐時可以註明換梅花肉。

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YUAN ZHI 員炙燒肉丼吃過兩次,幾個月前來米飯確實有點偏乾,直到近期來嘗鮮他的米飯有經過調整,口感香Q好吃,若覺得醬汁不夠,都可以告訴店家調整。

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漬蘿蔔十分入味,吃起來爽脆中帶Q口感,尾韻還有蘿蔔的鮮甜味。

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看似平凡花椰菜,沒想到處理的那麼好吃,尤其是大口咬下瞬間,花椰菜的水分直接在口腔炸開,吃起來不硬也不乾口,調味比例醃的夠味,重點用高規格蒸烤箱料理就是好吃,下回再來用餐,一定要把其他配料換成花椰菜(笑)~

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.牛五花雙拼烤雞腿丼飯(中)

我自己挺喜歡牛五花拼烤雞腿組合,霸氣的大雞腿尬上五片牛五花,滿滿的肉量直接鋪再上層,口味好吃到吮指,一不小心就整碗掃光,是NANA推薦必點第一名。

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嚴選去骨雞腿肉放進蒸烤箱料理,蒸完後至烤盤上烤,烤的香氣四溢後再用噴槍炙燒,製作過程費時又費工,外皮微酥帶有油潤感,肉質軟嫩多汁一點也不柴,一口肉一口飯就是滿足。

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雙拼的牛五花份量也給不少,撒上些許辣粉提味,不僅提升層次,入味卻不死鹹,肉質肥瘦相間,嫩口不柴。

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.黃金唐揚雞丼飯(中)

深受小朋友喜愛的黃金唐揚雞丼飯,採用雞腿部位裹粉下油鍋炸至金黃色澤,起鍋後鋪至丼飯上層,最後淋上特製黃金醬,邪惡畫面超犯規。

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黃金唐揚雞外皮酥脆,肉質鮮嫩好吃,再沾少許黃金醬一起吃,開胃又下飯。

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選用馬鈴薯切片再裹粉油炸,炸的微酥,裏面鬆軟綿密,味道也很不錯~

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員炙燒肉丼|整體用餐心得

YUAN ZHI 員炙燒肉丼N訪多次,價格親民不貴,免收服務費,又有隱私的冷氣空間,食材樣樣用料實在,飯量多又吃得飽,不愧是深受學生與小資族群的喜愛,對了~最後再提醒大家一次,餐點都是現點現烤,請多多利用線上點餐網址以免等太久唷。

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Info.

地址:彰化縣員林市靜修路46-2號
營業時間:11:00~14:00(可用餐14:30)/17:00~20:00(可用餐20:30)
電話:04-836 8192
粉絲團:https://www.facebook.com/yuanzhi.donburi/
提前訂餐,時間到再取餐:https://s.yam.com/JCrnm

詳細資訊

員炙燒肉丼

Google 評分:4.9

聯絡電話:04 836 8192
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
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