嘉義｜吳家煎餅：低調銅板價傳統美食，只賣蔬菜、紅豆、花生、芋頭四種口味，酥酥脆脆一再回味

說到嘉義水上美食，吳家煎餅可說是在地人的下午茶好朋友！現做比臉大煎餅，無論鹹甜口味只要銅板價就能吃到，每到營業時間就能看到絡繹不絕的人潮，都為了這塊香酥的古早味煎餅而來！

吳家煎餅｜交通位置

吳家煎餅攤位蠻低調的，附近比較明顯的地標是轉角的全家便利商店，後來寫文章時才發現，原來後面的阿嬤剉冰也是有名的在地老店，早知道當天應該一起攻略啦哈哈！

吳家煎餅就在攤子前面放了一個立牌而已，不過我們來買時生意還不錯，陸陸續續一直有客人上門。

吳家煎餅｜菜單介紹

這裡的煎餅有四種口味，只有蔬菜是鹹的，其他都是甜口味，但我覺得甜度有控制都不會太甜膩，每種口味都好吃，難怪我請店家推薦時他們也推薦不出來XD

現點現包很新鮮，缺點就是要等一下，不過現煎出來的餅真的好好吃呀！

將煎餅反覆在熱油中翻面油炸，還會看到煎餅慢慢澎起來的過程挺療癒的。

之後再將多餘的油瀝乾就可以裝袋啦！

吳家煎餅｜蔬菜煎餅 $30

蔬菜煎餅是圓形的，趁熱咬下外皮好酥脆！

內餡就是簡單的高麗菜和紅蘿蔔絲，但調味蠻不錯，整體吃起來清爽美味，而且直接吃就很好吃囉！

本來我們還拿了辣醬，但根本來不及加就已經吃完啦！

除了蔬菜煎餅外，其他甜口味都是做成長橢圓形，但其實從餅皮透出來的內餡顏色就可以分辨口味囉。

吳家煎餅｜紅豆煎餅 $25

綿密的紅豆餡已經咬不到很扎實的顆粒感，但紅豆不甜膩的香氣，搭著香脆餅皮還挺好吃的呢。

吳家煎餅｜花生煎餅 $25

花生口味裡面是包花生粉，這是朋友買的，看他讚不絕口的樣子就感覺很好吃！

吳家煎餅｜芋頭煎餅 $25

芋頭口味裡面包著微甜芋泥餡，真的是四種口味都好吃！

尤其剛起鍋的煎餅超燙手，趁熱外皮酥酥脆脆很加分，放涼就會稍微油膩些，但還是好吃的啦！

Info.

地址 : 嘉義縣水上鄉中興路275號
營業時間 : 週一～日13:00~17:00