捷運忠孝新生站美食小吃推薦－排隊水煎包─中正區美食小吃推薦，排隊才吃得到！隱藏版爆肉手工煎包這裡吃，純手工揉製麵糰，包入鮮香飽滿豬肉餡、清甜爽脆高麗菜、香氣濃郁韭菜餡，炎熱夏日午餐、下午茶、晚餐吃2顆加一杯冰涼豆漿剛剛好，北科大美食推薦、光華商場美食推薦、三創生活園區美食推薦。
文章重點
排隊水煎包｜特色
純手工揉麵 x 包入手工製作餡料 x 特製醬料，喜歡吃辣的朋友們，推薦可以加點手工辣醬。每天11：30準時出爐第一鍋、三款經典口味水煎包 x 手工豆漿。
排隊水煎包｜交通 / 停車資訊
交通方式推薦：
- 大眾運輸：捷運－捷運忠孝新生站1號出口（走路5分鐘）、公車－台北科技大學站（走路2分鐘）
- 機車：附近機車停車格
- 汽車：良友八德停車場（走路2分鐘）、Times 忠孝臨沂停車場（走路3分鐘）
排隊水煎包位於台北市中正區新生南路一段12巷9弄7號，主打手工製作、新鮮蒸煮出爐的水煎包，緊鄰光華商場、近北科大、三創生活園區、捷運忠孝新生站，附近有公車站、捷運站、機車停車格、汽車收費停車場。
隱藏版爆肉手工煎包在哪吃？
從八德路一段的公車站－台北科技大學站或忠孝東路上的捷運忠孝新生站1號出口走5分鐘內，即可看到紅底白字的光華國際電子廣場，一旁是崇時電腦，沿著巷子往內走即可看到位於台北市中正區新生南路一段12巷9弄7號的排隊水煎包。
抵達時是11:10分，正巧是剛下第一鍋的時間，等候15分鐘左右起鍋。
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排隊水煎包｜店門口
位在巷弄內的排隊水煎包，手工揉製麵糰、製作水煎包餡料、將餡料包入麵糰中都是在這個不大的空間裡完成的。均採新鮮蒸煮起鍋販售，一鍋販售完才會開始蒸煮下一鍋，讓每個喜愛水煎包的朋友們都可以吃到剛起鍋的煎包好味。
放大版顆數價格表：
貼心製作水煎包顆數相對應的價格表，方便點餐、付款。
排隊水煎包｜製作過程
新鮮蒸煮起鍋：一鍋排滿有56顆，約需蒸煮15分鐘左右起鍋。
淋上特調麵粉水，上蓋。
上蓋等候15分鐘左右。
灑上黑芝麻、白芝麻區分三種水煎包口味。
排隊水煎包｜餐點介紹
排隊水煎包多餡手工水煎包分享，三種水煎包口味都嚐嚐。
由左至右依序為：高麗菜水煎包、豬肉水煎包、韭菜水煎包。
．豬肉水煎包
在外層煎製交香酥脆的水煎包裡，包入在製作餡料過程中加入高湯煮製襯托香氣的豬肉餡，搭配些許蔥花點綴香氣層次。
大口吃會先吃到外層的酥香脆，接著是隨著咀嚼香氣更足的麵香 → 滿溢肉汁的飽滿鮮香 → 紮實軟嫩的豬肉，每一口的口感、香氣層次都很豐富。
．高麗菜水煎包
選用夏季盛產的高麗菜、嘉義直送鮮香菇、冬粉，清洗乾淨後切絲混合包入手工麵糰中。
一刀切開，呈現在眼前的是與薄皮緊密相連的滿滿餡料，可以吃到較薄的水煎包餅皮餡料的滋味，有爽脆清甜的高麗菜、增添香氣層次口感的鮮香菇、增加口感的冬粉，鍋邊素朋友們可以享用的好味水煎包。
．韭菜水煎包
手工揉製帶有Q勁的麵糰裡，包裹著香氣濃郁的韭菜、增添香氣層次的蝦皮、增加口感的豆干、冬粉。
韭菜的香氣蠻溫和的不會太重，加上蝦皮、豆干、冬粉等食材堆疊的香氣、口感層次相當豐富，長輩們很愛的口味。
剛好快到了第一鍋出爐的時間11：30，在一旁等待水煎包起鍋，先購入兩顆肉控最愛的鮮肉水煎包、清甜爽脆的高麗菜水煎包、香氣濃郁的韭菜水煎包，個人最愛可以大口享受飽滿豬肉鮮香、肉汁滿溢的豬肉水間包，炎熱中午時段吃兩顆水煎包 + 冰涼豆漿剛剛好，之後有在附近走跳會想再來買一組回味。
捷運忠孝新生站美食小吃推薦－排隊水煎包菜單（攝於2023.06）
Info.
營業時間：一～五 11:30～19:30、六 12:30～19:00（周日公休）
地址：台北市中正區新生南路一段12巷9弄7號
電話：0973 030 572
排隊水煎包FB粉絲頁：https://www.facebook.com/paiduibun
排隊水煎包IG：https://www.instagram.com/pai_dui1/
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