台中|魚吞壽司:結合法式精緻擺盤讓下午茶變壽司盤!高貴不貴的日式料理推薦

台中西屯美食推薦!大墩路新開了一家很有特色的日本料理~Sakana魚吞壽司,外觀有超美的紙傘燈籠牆充滿濃濃日本風,店內裝潢又不一樣,把傳統日本料理結合法式精緻擺盤充滿驚喜,尤其是雙層架手鞠球壽司、豪華經典壽司,視覺味覺都很滿足。食材新鮮價位不貴CP值蠻高的,周邊好停車更加分。

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魚吞壽司|地點交通

魚吞壽司位在西屯區大墩路靠近大隆路口,外觀有滿滿的燈籠牆相當吸睛。路邊就有停車格,也可以把車子停在附近的東興停車場或是市府停車場,走路過來不到10分鐘。

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魚吞壽司|環境介紹

光是外觀就非常漂亮,大門口有一處美美的拍照區,充滿濃濃日本風隨便拍都是網美照。

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走廊上就能看到滿滿的日本酒桶及日式燈籠,加上天花板垂吊的各種紙傘,整個意境非常美。

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還沒進到店裡,光是在門外拍照就讓我們拍不停,實在是太美了!

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跟一般日本料理店環境不太一樣,魚吞壽司整個簡潔明亮,店外充滿日本元素店內則是另一種風格。用餐空間屬於長型,這一區以4人方桌為主,靠牆區一長排座位有活動隔簾,用餐不受隔壁桌干擾。

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這邊也有單人板前席座位,可以近距離欣賞主廚料理秀。

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魚吞壽司|包廂環境

往後走有兩間包廂,這一間包廂方桌為主共可容納18人,包廂低消15000元,公司團體聚餐選這裡很適合。

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另一間則是圓桌包廂,低消一桌15000元,最多可以容納兩桌共20人,環境很舒適。

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店內也有活海鮮,無菜單套餐或者單點都可以吃到新鮮現撈的鮮甜海味。

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魚吞壽司|酒牆

魚吞壽司真的顛覆我們對日本料理的想像,竟然有一整面酒櫃牆,乍看以為是法式餐廳或是餐酒館。這裡的酒款非常多,日本及歐洲的威士忌、香檳、紅酒、白酒…通通有,加上美味餐點在這裡用餐真的很享受。

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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冷藏櫃裡也有各種日本清酒、啤酒,大概市面上知名的酒款這裡都找的到。

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比較特別的是這一支純米大吟釀,由日本酒廠專門幫他們量身製作有魚吞專屬貼標,算是他們家招牌大吟釀。

(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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魚吞壽司|菜單介紹

魚吞壽司菜單上餐點看起來跟一般日本料理差不多,但是把傳統日料結合法式精緻擺盤,上桌的呈現方式跟創意料理手法,視覺味覺都充滿驚喜。餐點以單點為主,也有無菜單套餐及客製化桌菜,用餐加收10%服務費。

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大門口就有看到無菜單套餐價格,我有問店員單人套餐都是七道料理,依食材等級分1200/1600/2000三種價位。如果10人用餐也可以指定桌菜,一桌15000/18000兩種價格。都可以依照客人個人喜好調整內容,完全客製化。

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魚吞壽司|點餐方式

桌上有QR Code直接掃描就可以線上點餐,也可以跟店員點餐,服務滿不錯的。

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魚吞壽司|推薦餐點

跟別的日本料理店提供的熱茶不一樣,每桌都有一壺明日葉熱茶,風味相當濃郁,明日葉不含咖啡因晚上喝也不怕睡不著。

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.炸節瓜佐松露牛肉綠咖哩醬 $250

這一道創意料理擺盤漂亮,很像吃法式料理的感覺,非常有特色。一長條節瓜酥炸後,上頭依序有龍蝦沙拉、牛肉、松露醬層層堆疊,再加上綠咖哩醬,結合日式與南洋料理的組合,光是看就大加分,色香味俱全。

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炸節瓜味道甜保有脆度口感相當不錯,加上龍蝦沙拉以及軟嫩的松露醬牛肉,多層次的美味好鮮甜!!最特別的是有加了日式白味增的綠咖哩醬,辣度變得比較溫和,吃的到味噌的甜。濃郁的香氣不論跟節瓜或者牛肉一起吃都有驚喜的美味,這一道超好吃推薦必點。

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.sakana手鞠球壽司 $680

他們家最受歡迎的兩道壽司就是這個sakana手鞠球壽司跟豪華經典壽司,我們兩種都有點來吃。壽司竟然用下午茶雙層架出餐也太特別了!真的很有創意。

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上層架的內容蠻多樣的,擺盤漂亮還沒開吃就先加分。鮭魚刺身、鮪魚刺身、海膽、鮑魚片、鮭魚卵…每一款都非常新鮮,一入口就能感受到鮮甜的海味。

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下層共有6款握壽司,品項不固定以當天新鮮進貨為主,握壽司做成圓滾滾的鞠壽司,模樣可愛非常討喜。

.紅魽鞠壽司

新鮮又厚切的紅魽味道鮮甜極了,上頭加了魚卵點綴,海味十足好好吃。

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.鮭魚鞠壽司

我們最喜歡鮭魚的軟嫩口感,加上波滋波滋鮭魚卵,油脂的香氣在嘴裡噴發好幸福啊~

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.海鱺鞠壽司

海鱺的肉質相對比較Q一些,味道一樣甜,上頭還有魚子醬點綴,美味更加分。

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.花枝鞠壽司

花枝有稍微炙燒過,加上明太子醬味道更香甜,QQ嫩嫩的口感好好吃喔~

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.星鰻鞠壽司

星鰻的肉質軟嫩,搭配松露醬與醋飯一起吃,味道也是一極棒。

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.豪華經典9貫壽司 $680

一大盤豪華經典壽司視覺上好吸睛!每一貫都是當天新鮮進貨,品項有可能會變動,今天吃到的通通拍給大家看。

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.天使紅蝦握壽司

新鮮的天使紅蝦口感軟綿又帶點微微脆度,味道好甜啊~搭配魚子醬一起吃真是大滿足。

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.日本大干貝握壽司

大干貝口感非常軟嫩,吃起來還帶有奶香,跟醋飯一起吃越咬越甘甜。

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.黑松露星鰻握壽司

這道黑松露星鰻握壽司跟前面的鞠壽司一樣,可愛的模樣讓人好喜歡。

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.鮭魚握壽司

新鮮又厚切的鮭魚油花非常漂亮,口感超級軟嫩味道都好香甜,在這裡吃握壽司真的很滿足。

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.鮪魚握壽司

鮪魚的肉質也是很嫩,帶點微微Q度越咬越香,真的要誇獎一下用料等級很不錯,一吃就知道。

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.紅魽握壽司

紅魽的肉質軟嫩,味道也是很甜,大口吃好過癮啊。

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.海鱺魚握壽司

海鱺魚又嫩又Q,搭配醋飯甜甜的滋味好好吃。

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.加拿大海膽

除了握壽司還有海膽也是極品,加上鮭魚卵以及魚子醬,多重海味一起入口真是幸福。

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.松葉蟹肉佐洋蔥

這一杯高腳杯造型非常漂亮,松葉蟹肉佐洋蔥絲,加上蝦卵以及炸魚皮點綴,看起來色香味俱全。

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松葉蟹肉香甜多汁,搭配魚卵及炸魚皮增添口感,跟底層和風醬洋蔥絲一起吃整個很清爽。

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.奶油起司鮭魚壽司捲 $450

這一道壽司捲外層滿滿厚切鮭魚生魚片,份量紮實拿在手上頗有重量,一個人吃非常有飽足感。

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醋飯外頭一整圈厚切鮭魚,每一口都吃的到滿滿的料,味道香甜海味十足,而且有多層次的口感超好吃。

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.剝皮辣椒起司牛肉捲 $90

剝皮辣椒切成細絲再包捲到牛肉片當中,口感更脆,微微的辣度味道非常甜。牛肉片烤到剛剛好熟度,逼出油脂香氣與甜味,再加上起司粉美味度更加分。

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.飛魚卵起司牛肉捲 $90

串燒的烤工不錯,牛肉完全不會乾柴,吃的到滿滿的肉汁。大口咬,飛魚卵在牛肉肉汁當中飛竄,口感超級棒!我超愛牛肉加起司粉的組合,鹹香甜的多重美味真的很讚~這兩道起司牛肉捲都好好吃,喜歡牛肉的朋友推薦必點。

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魚吞壽司|整體用餐心得

魚吞壽司環境非常漂亮好拍,日本料理結合法式精緻擺盤與創意做法,真的驚喜連連!今天我們點了很多網友推薦的招牌餐點每一道都好好吃,食材新鮮份量十足一個人一份吃好飽,下次再來試試無菜單套餐。喜歡日本料理的朋友,這家無論環境、餐點、服務都很不錯,推薦給大家。

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魚吞壽司|優惠

壽星優惠:當月壽星提前預約訂位,招待壽司蛋糕;當日壽星除了壽司蛋糕再加碼送雞尾酒。我們用餐當天沒有壽星,引用魚吞壽司粉絲團圖片給大家參考。

備註:招待餐點有可能變動,請依現場公告為準。

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Info.

地址:台中市西屯區大墩路923-1號
電話:04 2320 3666
營業時間:11:30~14:30 、17:30~21:30
粉絲團:https://www.facebook.com/923wang
菜單:https://sunnylife.tw/sakana-menu/

詳細資訊

SAKANA魚吞壽司

Google 評分:4.4

聯絡電話:04 2320 3666
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
  • 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30

常見問題 Q&A »

  • 魚吞壽司地址和營業時間為?

    地址:台中市西屯區大墩路923-1號、營業時間:11:30~14:30 、17:30~21:30。

  • 魚吞壽司是單點還是套餐?

    餐點以單點為主,也有無菜單套餐及客製化桌菜,用餐加收10%服務費。

  • 魚吞壽司附近有停車位嗎?

    魚吞壽司位在西屯區大墩路靠近大隆路口,外觀有滿滿的燈籠牆相當吸睛。路邊就有停車格,也可以把車子停在附近的東興停車場或是市府停車場,走路過來不到10分鐘。

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