嘉義｜新北平婚宴餐廳：沒訂位吃不到古法啤酒鴨、必點咖哩軟殼蟹，CP值超高聚餐好所在

嘉義必吃美食「新北平婚宴餐廳」超人氣啤酒鴨在地飄香30年！擁有五十年料理資歷的阿榮師，遠赴大陸取經習得啤酒鴨古法技術，選用紅面番鴨的湯品，帶有啤酒香氣卻沒有酒精，入口是高湯的清甜，尾韻勾出白胡椒的香氣，濃郁卻不膩口，全家人都讚不絕口！嘉義知名的宴客菜！很多人為了它而來，果真名不虛傳！

「新北平婚宴餐廳」除了招牌啤酒鴨必點外櫻桃烤鴨和咖哩軟殼蟹也是高人氣！滿滿一桌每樣菜都好吃！價錢經濟實惠、口味出眾，是一家CP值很高的餐廳，值得收藏的嘉義餐廳口袋名單！

全家人準備到阿里山玩，中午就訂了在地朋友推薦的「新北平婚宴餐廳」位於嘉義東區南興路上，如果從高速公路下來，走國道三號只需約十分鐘就抵達～

備有超大停車場，停上100～200輛都沒問題！

新北平婚宴餐廳｜餐廳環境

「新北平婚宴餐廳」也是許多阿里山遊客團體用餐的第一選擇！每逢假日或遇到好日子這裡就會爆滿，所以新北平總共有兩個館就隔壁而已，2間總共可容納800人！

「新北平婚宴餐廳」由五十年廚藝的阿榮師領軍，是嘉義人親友聚餐、過年圍爐、婚宴喜宴的首選，不論是10人聚會或5人小家庭吃飯，都能找到適合的菜色！

全家一共5位用餐特別提前預訂了包廂，一打開門就被美到～挑高寬敞的空間、整片的落地窗、搭配浪漫的粉紫色系，這樣的包廂讓人好喜歡！

新北平婚宴餐廳｜菜單及餐點介紹

「新北平婚宴餐廳」有合菜也有單點的選擇～5人合菜2580元起、10人合菜4000元起價格可以說是相當親民。我們這次選擇了單點的品項，滿滿一桌2570元平均一人500元出頭，就能吃到這麼多好菜，CP值很高！

．阿榮師啤酒鴨（中）$620

首先上桌的就是新北平阿榮師的招牌菜「啤酒鴨」隨餐附上河粉。

「啤酒鴨」上桌後服務人員會倒入河粉蓋上鍋蓋，約悶煮三分鐘後就可以大快朵頤囉～

一打開鍋蓋整個香噴噴！！阿榮師特選三斤左右的紅面番鴨，鴨肉又厚又多，而且咬下去超嫩的，鴨香四溢吃起來完全不老澀！

連平常因為牙口不好、不愛吃鴨肉的爸媽，都豎起大拇指讚不絕口～

Ｑ彈河粉吸附滿滿湯汁精華沽溜沽溜的，完全不用額外沾醬就好好吃喔！

最讓人驚艷的就是茶湯般色澤的啤酒鴨湯頭！因為經過大火燉煮三小時後，酒精早已揮發掉，喝起來完全沒有酒味，鴨肉精華全釋放湯中，甜潤甘醇一入口就回甘，尾韻勾出白胡椒的香氣，天啊～這湯真的太太太好喝了啦！不愧是鎮店招牌，我們整鍋喝到精光、一滴都沒浪費～

．櫻桃烤鴨（半隻、二吃）$680

這一道也是讓大家超期待的櫻桃烤鴨！！隨餐附上手工餅皮、蔥段和甜麵醬。光看到那油油亮亮閃閃動人的烤鴨，我就忍不住流口水啦～

師傅片下的毎一塊鴨肉幾乎都是一樣的厚度非常有水準！

OMG！你看這金黃鴨皮，一口咬下薄脆多汁！噴出鴨油的瞬間簡直讚爆！爐烤入味不誇張這盤馬上被秒殺清空！

帶著一點脆皮的鴨肉也不遑多讓～不只肉嫩多汁、鴨肉的甜味完全被鎖住！可單吃品嚐、也可拿片手工餅皮沾點甜麵醬包著一塊吃，又是另一種美味的呈現！

一片鴨肉＋一片鴨皮沾點甜麵醬放上蔥段，捲成像迷你春捲般的大小，一口就能吃到全部MIX後的滋味～餅皮軟Q、甜麵醬香甜不死鹹，多層次又豐富的滋味格外爽口！大家訂位時一定要順便訂烤鴨，不然現場吃不到真的會搥心肝喔～

．櫻桃烤鴨二吃

鹽酥鴨肉超酥香！鴨肉沒有炸的太乾澀老柴，雖然要啃但吃起來比較有嚼勁也更香，椒鹽鹹度剛好讓人越吃越「涮嘴」！

香酥不油膩的下酒菜！

．咖哩軟殼蟹 $550元（中）附特製奶香吐司

阿榮師手路菜中大受歡迎的咖哩軟殼蟹，是由主廚特調的咖哩醬，淋上酥炸好的軟殼蟹，搭配特別訂製的奶香吐司，也是來到阿榮師的店必點的料理！

軟殼蟹含有豐富的鈣等營養素所以連殼帶肉都能吃!! 炸至酥脆沾附咖哩醬吃起來很滑順，咖哩風味帶點奶香不會辣小朋友也可以吃，其實直接單吃就很好吃耶！

南洋風味咖哩搭配剛烤好的特製奶香吐司無敵讚！奶香吐司的奶香真的特別濃郁又特別軟Q耶！服務生說有不少客人吃完都直接買一條回家XD這一道菜色也很適合來一碗白飯呢！

．美味蔥油餅2張 $150

接下來上桌的也是新北平超夯的菜色「蔥油餅」猶如蝸牛捲般的形狀，真的超特別！

這盤真的很香ㄟ～費工將蔥花餡料包進麵皮再捲成圈，豬油高溫煎炸到金黃上色，外皮咬下喀擦喀擦脆，咀嚼時又充滿麵皮的香氣，裡面塞了滿滿蔥花，鹹香中帶點胡椒香，純手工製作風味更勝一般傳統蔥油餅！萬一吃不完，可以外帶邊走邊吃也很方便呢！

．嫩菇炒水蓮 $220

簡單用鮮香菇跟薑絲拌炒，不會像一般熱炒店很重口味，水蓮脆口保水、口感很好呢！

大火快炒的時間掌控的剛剛好不軟爛，比起炒肉絲我更喜歡炒鮮香菇的搭配，因為鮮香菇的口感帶滑嫩熱量又低，水蓮纖維質豐富，全家人都愛吃！

．金莎中卷 $350

每次上餐館必點的菜色之一！金黃色澤的麵衣緊緊包裹著小卷超誘人的啦～

金莎中卷氣味飽滿卻不會過於鹹膩真的超讚！滿滿的鹹蛋香扒附在酥脆的中捲上，略帶顆粒沙沙的口感，會忍不住讓人一口接一口的好涮嘴！雖然是一般熱炒店常見的料理，但我覺得新北平料理的特別好吃！推推喔～

．拔絲地瓜

以為菜都上齊了卻忽然送來一盤招待的拔絲地瓜～哇！！大家超開心的～這大人小孩都愛的經典古早味，是最完美的飯後甜點！

拔絲地瓜端上桌時熱呼呼的趁熱吃還會牽絲呢！一旁還有附上一碗冰塊水，馬上來個冰水浴，冰脆亮透的麥芽糖外衣加上綿密香甜的地瓜，外冷內熱雙重口感超享受！

飯後還有超甜的西瓜也是免費的喔～

這一桌大家超滿意！每一道菜都色香味俱全！結帳金額總共2580元，5個人平均500多元就甲嘎飽通通！！超多招牌菜色不用花大錢就能吃得到！大家下次來嘉義旅遊，別只懂吃雞肉飯，新北平絕對值得一嚐！推薦給大家喔！！

Info.

地址：嘉義市東區南興路69號
電話：05-2165899
時間：11:00～14:00、17:00～20:30
菜單 : https://www.newbeiping.com.tw/lastest-content?id=30