南投|包葉扣仔嗲:地瓜葉加鮮蚵和絞肉?南投中興新村超人氣隱藏版炸物!

包葉扣仔嗲─是位於南投市的南營路上,鄰近中興新村中心,非屬觀光熱門景點,算是外地遊客較少踩點的區域,所以這裡的氛圍相對來說較為靜謐~但這裡卻有一家讓無數饕客慕名而至的神祕傳統古早味點心,以獨創的地瓜葉加鮮蚵的包葉蚵嗲及佛心價格擄獲不少顧客芳心,因此不分平假日生意都是爆炸好,尤其如在假日造訪,基本上等待時間就是半小時起跳,可見這家店有多熱門!不過其實這家我們很早就有發現並關注,只是離住家有段距離,且並非我們平常生活圈範圍,更不是前往草屯市區的必經路線,經過機會可說微乎其微,遑論特別前來用餐,然而最近剛好看到電視美食節目正採訪推薦這家店,才又重新喚起我們的記憶!於是就與派大熊趁著尚未忘記前,趕緊衝來吃一波~

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包葉扣仔嗲|店鋪外觀

以前時常走這條路時,都只是路過,雖然總想著要來吃吃看,但是一想到夏天室外會覺得熱,冬天我又會覺得會冷(這樣看起來我好麻煩呀)就這樣拖了10多年都沒去吃,直到認識了派大熊,那時約他去吃他也沒什麼興趣……

店家就位在南營路邊,外觀是鐵皮屋造型,半開放的環境風格很有在地風格,沒有醒目招牌,外頭僅放置張長方紅字立牌,不過占地寬廣,附近幾乎都是住宅區,經過其實不難辨識~因為這條路並不寬敞,所以開車族的朋友停車上可能會不太方便,而機車族倒是不會遇到太大困擾,直接停在鐵皮屋旁的空位即可!另外雖然表定開到下午6點,但因為當日賣完就會收攤,所以太晚來不見得能吃到,尤其假日期間更是如此,建議想吃的朋友還是早點來~

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裡面風格就頗像路邊攤,周遭環境較為雜亂,可以感受出歷史的痕跡,衛生條件也比較不OK,半開放空間在夏天也容易有惱人的蚊蟲,不過內用空間很寬敞,桌次也不少!是可能因為生意太好,桌面經常來不及清潔整理,導致上面常有前組客人餘留殘渣,這點想內用的朋友可能要稍微留意,以免打壞享用美食的興致~

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由於這家店餐點都是現點現炸,料理時間會較久,加上生意實在是爆炸好,即使有3位店員彼此分工,仍然還是忙不過來,不僅手邊動作從來沒停過,內用座位更是來不及整理,因此想來用餐的朋友可得有心理準備,如果趕時間的話建議還是改天再來~

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劃完菜單來櫃檯處點餐時,要記得拿個號碼牌並告知店員號碼,以等待後續叫號取餐~

包葉扣仔嗲|餐點介紹

沾醬

醬料部分則放置在櫃檯區,有紅白醬及醬油膏,白醬味道比較淡,紅醬偏辣,調和雙醬味道比較讚,重口味的朋友也可以再加進醬油膏,這部分就請大家視個人需求取用唷~

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另外在入口處看到有擺賣茶葉及蜜餞,有興趣的朋友可參考看看~

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菜單

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餐點主要是各種常見蚵嗲攤的炸物,比較特別就是招牌包葉扣嗲,種類品項也很多元,而且單價都非常便宜!大概就是同性質店家再低個$5~$10元,就算不小心失心瘋點過頭也不會太傷荷包唷~以下是本次用餐全照~

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這次來訪我們除點了招牌必吃的包葉扣嗲外,還選擇肉嗲、蚵嗲、蝦仁嗲、韭菜條、炸豆腐、米糕、米血與豬排!另外再點碗湯品來搭配,原先以為這家單價偏低,份量上可能會偏少,沒想到上菜後滿滿三大盤,實在令人相當驚訝!!本來想當下午茶簡單吃,看這情況勢必是變成當天晚餐囉~

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包葉扣嗲(6個35元)

包葉扣嗲每份有5個,這餐點其實就是將地瓜葉將蚵仔與肉燥包起,再裹上麵衣後放進油鍋酥炸,就成了獨創的包葉扣嗲,這扣嗲吃起來外皮酥脆,裡面的地瓜葉也沒有因為太過高溫而導致乾扁,還是保持一定濕潤口感,只是味道較淡,雖說有添加肉燥,但並不是很突出,需要靠醬汁來提味,另外每個扣嗲都有鮮蚵,讓人超滿足唷~
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肉嗲(40元)

肉嗲、蚵嗲跟蝦仁嗲每個都是40元,共通點就是外皮口感都非常酥脆,吃起來卡滋卡滋聲音不絕於耳,喜歡這種食物口感的朋友相信會非常上癮,裡面肉餡也相當飽滿,只是味道也是相對較淡,需要依賴沾醬來提味會比較好吃~

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蚵嗲(40元)

把肉餡換成鮮蚵就是這蚵嗲,有些同性質店家蚵嗲都會相對肉嗲貴個5塊錢,這裡卻都是相同價格,而且蚵仔數量也不因此而打折扣,口感新鮮肥美,更沒有因為高溫而變得乾扁,火侯掌握剛剛好,炸功很不賴,果然高手都是在民間!只是味道也是較淡,需要靠沾醬來提味~

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蝦仁嗲(40元)

相較於蚵嗲與肉嗲,這蝦仁嗲市面上就比較少見些,而蝦仁個頭不僅大,且新鮮又飽滿,連同麵衣大口咬下,外酥內軟的口感令人相當過癮,美味絲毫不輸前兩款唷~

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韭菜條(15元)

之前有吃過另一家的韭菜條,當時覺得吃起來韭菜味道非常重,且韭菜頗生,當時覺得不是很喜歡,因此這次來訪也點韭菜條來做比較,但實際品嘗還是差不多,我想應該這類食物口感差不多都是如此,只能說我們不是很習慣這口味

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炸豆腐(15元)

原本只是想嚐鮮而點的炸豆腐,沒想到卻是所有餐點裡評價最高的品項,豆腐外皮薄酥脆,而裡面卻極其柔嫩,筷子只要稍微一戳就破,放入口中宛如融化般的口感讓人印象深刻,只能說老闆的炸功實在神乎其技,另外這款沾醬部分建議選擇醬油膏會更好吃~

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米糕(10元)

米糕每份10元實在便宜,吃起來口感外酥內軟,帶有黏性的糯米不會太過黏牙,咀嚼起來令人相當過癮,沾不沾醬都OK,CP值根本超高,但是偏甜的味道可能讓有些人不太習慣,像海綿羊就很不愛~

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米血(10元)

與米糕相同,米血也是每份10元,份量更是不少,吃起來外酥內軟,米血並沒有炸過頭而顯得乾巴巴,口感非常棒,同樣讓人相當驚艷的炸物選擇,沾醬後會更好吃~

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豬排(30元)

豬排應該是屬於比較像古早味類型,外面每有裹上厚厚外皮,從側面來看也是頗有厚度,肉質帶有嚼勁,但不會過韌而難以咀嚼,本身帶些鹹度,應該是有事先醃製過,口感不錯,以30元的價格來說,表現算是非常優秀!!

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湯類(10元)

每碗湯10元,裡面有豆腐與白蘿蔔,味道不錯且配料超級多,讓人懷疑店家是否賠錢賣

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即便這家包葉 扣仔嗲地處相對偏僻,甚至不僅環境簡陋,衛生條件更是乏善可陳,但憑藉著優惠價格與高超炸功擄獲無數饕客,無論是附近居民或是遠道而來遊客都是絡繹不絕,證實了酒香不怕巷子深、美味不怕位置遠,各種酥脆炸物搭配獨家沾醬實在讓人念念不忘,推薦給喜歡這類古早味美食的朋友唷~

 

INFO.
包葉扣仔嗲    
地址:南投縣南投市南營路717號
聯絡電話:049-2329011
營業時間:每日10:00–18:00;週一公休

詳細資訊

包葉扣仔嗲

Google 評分:4.1

聯絡電話:04 9232 9011
店家地址:540台灣南投縣南投市南營路717號
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 10:00 – 18:00
  • 星期三: 10:00 – 18:00
  • 星期四: 10:00 – 18:00
  • 星期五: 10:00 – 18:00
  • 星期六: 10:00 – 18:00
  • 星期日: 10:00 – 18:00

常見問題 Q&A »

  • 包葉扣仔嗲的平均價位?

    炸物價格介於10~40元之間,湯類10元。

  • 包葉扣仔嗲的特點?

    包葉扣仔嗲是獨創炸物,將地瓜葉將蚵仔與肉燥包起,再裹上麵衣後放進油鍋酥炸,就成了獨創的包葉扣嗲,吃起來外皮酥脆、內裡卻保有濕潤口感。

  • 包葉扣仔嗲的推薦品項?

    肉嗲、蚵嗲、蝦仁嗲必點。

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