台中|Eartha燒肉餐酒館:打卡絕美燒肉珠寶盒,全程桌邊服務超貼心

Eartha燒肉餐酒館 位在台中北區的Eartha燒肉餐酒館,完全顛覆以往對燒肉店想像,從餐點擺盤、時髦的空間設計、水果系調酒,創意餐酒料理,都以水水們喜好為出發,享受日本A5和牛、澳洲M9和牛、美國Prime頂級冷藏肉,還有超奢華珠寶盒燒肉,加上燒肉師全程桌邊服務,來此只需優雅動口,盡情耍美,像公主般呵護尊榮,還能帶著毛小孩一起用餐,不管姐妹們聚餐慶生或情侶約會都超適合!

(喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒)

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

Eartha燒肉餐酒館|店家介紹

Eartha燒肉餐酒館 在哪裡:

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

Eartha燒肉餐酒館 佇立於德化街與梅川西路三段交叉口,裝潢特聘日籍設計師操刀,灰系牆面及暖橘色光線,營造摩登都會感,質感俐落的設計,帶些時髦完全是女孩們的菜,周邊停車也很便利,步行兩分鐘就有元保宮停車場,和梅川兩側也都有停車格

Eartha燒肉餐酒館 環境:

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

Eartha燒肉餐酒館 店內延續一樣質感,尤其是霓虹燈字樣,搭配紅色風管,讓整體看起來更加時髦

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

桌間距相當寬敞,總空間可容納30多位,除有吧檯區,四人座,還備有隱密感的六人小包廂,僅需達到低消即可,在每桌上方鮮明的紅色風管,不僅時髦排煙效果更是波棒,品嚐美妙燒肉身上完全沒有惱人煙碳味,單這點就超級加分

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

Eartha燒肉餐酒館 一律使用頂級冷藏原肉,像有日本 A5 和牛、澳洲 M9+ 和牛、美國牛 PRIME等級,全都大方陳列於冷層櫃中,熱愛牛肉的我看到整個眼睛發光,整個迫不及待想一嚐美味

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

Eartha燒肉餐酒館 每一隅都充滿時尚妝點,連廁所中都有很多小細節,像陳列許多知名香水及貼心妝髮備品,同為女生的創辦人,果真最懂水水們喜好

Eartha燒肉餐酒館 菜單:

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

有精緻的雙人套餐組合,而愛吃牛的朋友可直攻單點品項

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

不吃牛的朋友也別煩惱,伊比利豬、松阪豬、雞腿排、鴨胸、海鮮等可選擇,還有精緻的餐酒小料理,若擔心不飽足還有主食選單

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

大口吃肉喝酒,是再盡興不過的事情,選單品項頗多,但有喜愛風味或基酒一樣可直接和調酒師討論唷

(喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒)

Eartha燒肉餐酒館|餐點推薦

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

優質的各款燒肉,紛紛盛裝於奢華感爆棚的珠寶盒中,還有華麗調酒,及精緻創意料理,每道上桌都讓我驚呼連連,也太美了吧~

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油軟法

法國經典料理「韃靼」,在Eartha燒肉餐酒也吃得到!將日本 A5 和牛與澳洲 M9+手切均勻大小,搭上生食級干貝,自家牧場靈芝蛋、黑松露醬、一旁餛飩皮,及抹上青醬的自製蒜味軟法麵包,好期待會是怎樣滋味組合

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

接著淋上特製燒肉醬將所有食材均勻混合

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

將軟法放在日本訂製的烤爐上,將兩面烘烤至焦脆上色

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

再將拌勻的西式生牛肉韃靼與軟法組合就大功告成

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

每份精緻好入口大小,像品嚐法餐般優雅,牛肉、干貝柔嫩鮮甜,搭上餛飩皮脆脆口感,滿是和牛油脂的芬芳香氣,黑松露醬提鮮,及醇厚蛋黃讓各式食材更圓潤融合,更無一絲一毫令人擔憂的生肉氣味,真的好吃到不行

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

香辣滷7749天和牛舌

單看名字就知道滷得有多入味!和牛舌片成一定厚度,搭上辛香料及滷汁,燉煮六小時以上,這色澤讓我想到日本利久牛舌,好想立刻來碗白飯

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

和牛舌厚實帶Q,滷汁絲絲入味,鹹香交織著迷人辣度,微微刺激辣口,配上蒜片蔥花,涮嘴到不行,更是道厲害的下酒菜擔當

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

獨家樂見脆脆蔥油拌飯

想要來些飽足飯食,這品獨家樂見脆脆蔥油拌飯真的是要點起來!越光米鋪上滿滿炸餛飩皮、海苔絲、蔥鹽、再放上顆自家牧場靈芝蛋,整碗份量還不少可兩人一同享受

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

將蛋黃搓破,與米飯、配料均勻攪拌,每一口都感受到蛋黃溫潤、脆脆餛飩皮,蔥鹽鹹香、真的會越吃越欲罷不能

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

冰鮮生蠔、北海道生食級干貝

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

嚴選來自日本宮城的生蠔,像被照到巨大燈般,尺寸碩大飽滿,擠上萊姆汁提鮮,入口濃郁鮮甜,口感滑嫩,更無任何惱人腥味

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

選用2L生食級干貝,幾乎等同女孩手掌般大,僅用胡椒粉調味,經靠高溫炭火兩面烘烤,將干貝鮮甜鎖住其中

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

燒烤至約五分熟度,干貝口感滑嫩,用些許萊姆汁提鮮,滋味更是甜美無比

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

西班牙伊比利豬 醬燒附蒜片、澳和牛舌佐自家製蔥鹽

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

伊比利豬 身為西班牙國寶級食材,有世界上最好吃的豬肉美稱,油花和香氣完全不輸給高等級牛肉,Eartha燒肉餐酒館 選用Bellota等級,僅需燒烤至七分即可開嗑

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

伊比利豬肉質Q彈,帶有獨特橡實芬芳,馥郁的油脂絲毫不膩口,搭上Eartha自製的炸蒜片,迷人蒜香和脆脆口感,讓肉肉風味吃起來更有層次

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

澳和牛舌佐自家製蔥鹽 

吃燒肉牛舌一定是必點選項,嚴選澳洲m9+和牛牛舌後根40%部位,片成一定厚度,完美表現飽滿脆Q的口感

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

約烤製七分熟,我愛直接品嚐原味,或沾些海鹽提鮮,純粹享受保水軟Q口感,亦可搭配自製蔥鹽醬,多份鹹香滋味更甚

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

A5紐約客醬燒附蛋黃松露醬

又是道宛如精品的肉肉,嚴選日本A5和牛紐約客部位,看這曼妙油花,粉嫩精緻,讓人一見傾心

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

先將每片紐約客均勻裹上燒肉醬汁,再將肉肉放在特製烤爐上,燒肉師迅速來回刷烤著,隨著俐落手勢,肉肉恣意飛舞,整個油香奔放,誘人到不行

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

接著再裹上靈芝蛋液,再放上黑松露點綴,就大功告成!

入口香滑軟嫩,豐盈油脂在嘴中散開,蛋黃濃醇交織著紐約客油脂芬芳,最後堆疊上松露的獨有香氣,這道好吃的太銷魂,整個幸福滿溢

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

和牛嫩烤小菲力

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

又是款華麗登場的肉肉精品,和牛小菲力雖油脂比例偏低,油花一樣精緻到不行,加上口感軟嫩是許多饕客喜愛部位

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

燒肉師精確掌控小菲力最佳美味熟度,表面均勻上色到微微焦脆,內層仍呈現粉嫩色澤

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

分切成好入口大小,咬下瞬間感受爆棚的鮮甜,細細咀嚼肉汁滿溢,加上柔嫩口感,風味真的很討喜,我個人偏愛加點山葵點綴,清香的香氣及畫龍點睛的微微嗆辣,讓小菲力風味更提升一層,很推薦這樣搭配品嚐

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

成人系冰淇淋

原以為是常見冰淇淋,而這道成人系冰淇淋讓我印象深刻到不行!

首先品嚐撒上煙燻鹽的香草冰淇淋,鹹甜交織,滋味還不賴,接著淋上米其林三星餐廳指定冷壓橄欖油,優雅的草本香氣,搭上淡淡的煙燻風味,細細品嚐間尾韻冒出了馥郁的果香,有種像吃甘草芭樂的錯覺,原來冰淇淋和冷壓橄欖油,居然能如此合拍,令人感到驚喜連連

台中,Eartha燒肉餐酒館,燒肉,燒烤,餐酒館

莓果蘇打、蜜桃拜金女

清香酸甜的莓果蘇打,微微氣泡很適合餐後轉換味蕾,而金色通透的華麗擔當 蜜桃拜金女,以琴酒為基底,滿是水蜜桃甜香,酒感很輕盈,很適合水水們此小酌一番 (喝酒不開車,開車不喝酒。未成年請勿飲酒)

 

Eartha燒肉餐酒館 將女孩們喜好集大成,完全顛覆以往我對燒肉店想像!從餐點擺盤、空間設計、水果系調酒,創意餐酒料理,每處都很時髦俐落,氣氛營造到位,加上排煙效果極佳,別擔心享受完燒肉會沾染煙味,加上每款精心擺盤燒肉,不僅好拍,味道還真的很讚,以上推薦給喜愛燒肉的你們

 

【Eartha燒肉餐酒館】

地址:台中市北區德化街457號

時間:週一到週四 17:30 – 01:30(最後收客23:30 ),週五 17:30 – 01:30(最後收客00:00),週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30(最後收客00:00),週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30(最後收客23:30)

電話:04-22062889

粉專:請點我

LINE ID:@657ihvpo

停車場:路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺,營業至22:00,半小時/30元 )

詳細資訊

Eartha燒肉餐酒館

Google 評分:4.9

聯絡電話:04 2206 2889
店家地址:404台灣台中市北區德化街457號
營業時間:
  • 星期一: 17:30 – 01:30
  • 星期二: 17:30 – 01:30
  • 星期三: 17:30 – 01:30
  • 星期四: 17:30 – 01:30
  • 星期五: 17:30 – 01:30
  • 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 01:30
  • 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 01:30

 

以上食記提供給大家參考囉,文章皆有時效性,如有修正皆以店家為主!

常見問題 Q&A »

  • 【Eartha燒肉餐酒館】方便停車嗎?

    路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺,營業至22:00,半小時/30元 )

  • 【Eartha燒肉餐酒館】可以帶寵物嗎?

    可以喔!寵物友善~

  • 【Eartha燒肉餐酒館】有包廂嗎?

    有喔!約可容納6人,僅需達到低消即可

覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類