台中美食｜神選鱘龍魚：深層海水鱘龍魚8種吃法！肉質鮮甜無土味，鱘龍魚精也必買

愛吃鱘龍魚的老饕們看過來，三立新聞報導神選鱘龍魚引用深層海水科技馴化，完全沒有土味的鱘龍魚味道鮮甜竟然可以做成生魚片，專業技術甚至紅到日本好厲害！原本只有宅配通路，現在台中有門市專賣，除了超人氣的深層海水鱘龍魚精以及海鮮水產之外，也吃的到鱘龍魚料理。目前研發出鱘龍魚8種吃法，老饕們不必到谷關在市區就能吃到好吃的鱘龍魚，而且完全沒有土味肉質鮮甜好好吃，座位不多記得先預約才不會撲空喔~

台中美食｜神選鱘龍魚｜店家介紹

神選鱘龍魚專賣地點交通：

神選鱘龍魚專賣位在北屯區文心路四段靠近北屯路口，鄰近捷運四維國小站，附近也有收費停車場，交通很方便。

神選鱘龍魚環境：

神選鱘龍魚門市原本只打算做宅配取貨地點，所以空間不大。後來因應客人需求，才多了鱘龍魚料理，在店內就能享受深層海水鱘龍魚美味。

牆面上有鱘龍魚的介紹。

神選鱘龍魚的專業技術特別引進深層海水科技馴化，把鱘龍魚的土味完全去除，跟一般山泉水養殖的鱘龍魚很不一樣，營養價值更高味道也更鮮甜。還可以做成生魚片紅到日本，厲害到連日本人也來台灣取經，三立新聞台節目還特別採訪報導(影片連結)。

什麼是海水馴化呢？

他們粉絲團有解說，我轉貼給大家:

神選鱘龍魚菜單：

老闆研發了很多鱘龍魚菜色，光是鱘龍魚料理就有8種不同吃法。一般吃鱘龍魚頂多三吃，還不能指定料理菜色內容，這裡套餐可以任選口味，最多鱘龍魚六吃平均1道菜500元相當划算!免服務費沒有低消、也沒有用餐時間限制，不過需要提前預約才吃的到。

台中美食｜神選鱘龍魚｜推薦餐點

多人用餐建議直接選套餐比較划算，我們點鱘龍魚五吃2500元，附白飯及季節時蔬。在這裡吃鱘龍魚真的顛覆以前對鱘龍魚的印象，以前鱘龍魚料理幾乎都是清蒸、炸魚、加上湯品一魚三吃，這裡可以吃到多達8種口味，真的很加分。

涮鱘龍鍋物

以往吃鱘龍魚湯都是整顆魚頭下去煮湯，頂多加薑絲或是筍片，這裡的鍋物則是鱘龍魚切成薄片涮煮，這一道是全台首見鱘龍魚魚片涮涮鍋!

鱘龍魚能夠切成薄片我們還是第一次吃到，鱘龍魚下鍋涮煮後，肉質非常嫩還帶有Q度，滿滿膠原蛋白超好吃!!

前面有提到他們家鱘龍魚有經過深層海水馴化過，鱘龍魚完全沒有土味，而且肉質緊緻不會粉粉的，才能做成魚片涮煮。

鱘龍鍋物的精華就是這一鍋湯，用鱘龍魚大骨加上10多種中藥材費時熬煮，把鱘龍魚的龍骨煮到完全化掉，精華都在湯頭裡，滿滿膠質非常好喝。

新鮮甘甜的鱘龍魚片又嫩又Q，先吃原味涮魚片、喝原湯，接著再加入蔬菜味道更甜。

我們超愛這一鍋的湯頭，滿滿的鱘龍魚大骨精華，加上淡淡的中藥香氣，甘甜的滋味有夠迷人~為了這一鍋涮鱘龍鍋物，就值得回訪。

原本的鱘龍魚湯就很好喝，加上菜盤整鍋湯頭越煮越甜，我們第一次吃到這麼好吃的鱘龍魚湯，完全顛覆以前吃鱘龍魚的印象，涮鱘龍魚鍋這種吃法，全台只有這裡吃的到，沒吃過的朋友一定要試試。

鱘龍餃

鱘龍魚也可以做成水餃也太厲害了吧!!手工鱘龍餃大顆飽滿，從外皮就能看到裡頭滿滿的料。

目前口味有高麗菜鱘龍魚、香菜鱘龍魚、泡菜鱘龍魚三種，我們點高麗菜鱘龍魚。

內餡非常紮實飽滿，大塊的鱘龍魚肉加上高麗菜、蔥花以及豬肉，用料真的不手軟。

再來張特寫，真的有大塊鱘龍魚肉！鱘龍餃本身已經有調味，不必沾醬就很好吃，皮Q肉嫩味道蠻甜的。

這一道是新菜色，我看他們粉絲團有優惠嚐鮮價:一包20顆(每顆約25公克)只要399元，還有滿5包送1包(口味任選)、5包免運的優惠，想要嚐鮮的朋友可以直接打電話訂購。

鐵板鱘龍排

鱘龍魚排加上洋蔥做成鐵板燒，沒有過多調味最能凸顯鱘龍魚本身的天然甜味，跟一般山泉水養殖鱘龍魚大不同，這裡的鱘龍魚完全沒有土味，肉質更結實Q彈好好吃喔。

三杯鱘龍魚

這道三杯鱘龍魚讓我們好驚艷！鱘龍魚肉口感非常Q嫩，有種吃雞肉的錯覺~XD

除了前面的涮鱘龍魚鍋，這一道三杯鱘龍魚我個人最喜歡，三杯鱘龍魚肉完全沒有魚刺，甜甜的滋味很下飯連小孩都喜歡。

清蒸鱘龍魚

這一道清蒸鱘龍魚跟三杯鱘龍魚一樣，是鱘龍魚塊切成骰子牛大小方便入口，新鮮的鱘龍魚肉質紮實Q彈，不止魚肉好吃連魚皮都有滿滿的膠原蛋白，越咬越香甜。

台中美食｜神選鱘龍魚｜冷凍水產

除了現點現煮品嚐鱘龍魚美味之外，這裡也有販售產地直送冷凍水產。可以網路訂購再到現場自取，沒空的話也有宅配服務。

(商品介紹及訂購連結)

鱘龍魚精 一盒12入/3500元

老闆很佛心，網路下單第一筆訂單當作交朋友一盒就免運，第二次回購訂單兩盒才免運費。

他們家最厲害的就是這個鱘龍魚精，裡面有附DM我拍給大家看。

有詳細介紹：嚴選全台唯一深層海水馴化鱘龍魚特別加上鱸魚，經過獨家專利高壓冷萃技術，把魚骨轉化成細小分子，從固體到液化變成直接喝的魚精。以前只知道喝雞精補身體，現在又多了一個更好的選擇~

獨家專利技術萃取的魚精，不僅大人小孩，孕婦跟銀髮族也很適合。以前生病時都會喝雞精補充體力，現在喝魚精更加分，尤其是術後調養最需要。

喝法很簡單，把魚精放入溫水中解凍就可以喝了，也可以當作高湯搭配食材做出美味料理。

魚精裡頭有滿滿鱘龍魚骨及鱸魚精華，經過48小時超高壓、低溫萃取的小分子精華，帶有天然的甜味，喝起來相當順口完全沒有腥味，就是魚湯的味道，我覺得很好喝每天喝一包剛剛好。

深層海水鱘龍魚帶骨半月切 300克/500元

深層海水鱘龍魚半月切保留大骨部位，解凍後燉湯炒菜香煎或是燒烤都很方便，在家自己料理沒問題。

深層海水淡菜、草蝦、以及生蠔通通有經過深層海水乾淨的水質馴化，味道特別鮮甜好吃，喜歡吃海味的朋友可以試試，真的有差。

其他還有東港魷魚一夜干、宜蘭香魚，也是熱銷商品，友善永續養殖環境，完全沒有土腥味。

神選鱘龍魚 整體心得：

以前吃鱘龍魚都是山泉水養殖，即使現殺活魚還是會有土味，而且要跑到谷關或是山上才吃的到。現在在台中市區就有深層海水鱘龍魚，完全沒有土味，肉質更紮實Q彈更好吃，一魚多吃口味超多，我們超愛涮魚片以及鱘龍餃還有三杯鱘龍魚，真的是好吃到讓人驚艷!店內座位不多，記得先預約喔~

除了內用還能外帶水產回家，尤其是鱘龍魚骨經過專利技術萃取的魚精，跟雞精一樣方便但是更好吸收，長輩小孩或是孕婦都很適合，自己吃或者當伴手禮都OK，有在喝雞精的朋友可以試試鱘龍魚精，現在還有免運優惠喔。

神選鱘龍魚優惠：

店家經常推出各種優惠，目前看到的優惠分享給大家(優惠有可能變動，請依店家公告為準):

一、用餐打卡或是Google評論可享餐點95折優惠。
二、鱘龍魚精網路第一次購買一盒就免運。
三、鱘龍餃嘗鮮價一包399元，買5包送1包(口味任選)，5包以上免運。

 

【神選鱘龍魚】

地址: 台中市北屯區文心路四段999-7號 (地圖)

電話: 0925 211 860

營業時間: 11:00~14:00 17:00~21:00

官網:神選鱘龍魚官網

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