這趟台中櫻花之旅輕旅行，入住的是萬豪酒店集團旗下的商務飯店－萬楓酒店Fairfield by Marriott，是萬豪集團在台中第一個據點，榮獲米其林酒店評鑑評選–推薦住宿黑1房榮譽，還有全台第一間提供星巴克24小時自助吧、唯一提供「全日供餐」的酒店，早餐據說很受歡迎！不論商務出差、觀光旅遊都是不錯的選擇。
文章重點
萬楓酒店｜品牌定位
萬豪酒店集團旗下有30多個品牌，全球分佈超過130個國家，依據不同品牌劃分等級：Luxury奢華、Premium高級、Select精選、Longer Stay長住四大等級系列。而台中萬楓酒店Fairfield by Marriott是屬於萬豪酒店中Select精選系列，在入住前我會先習慣查看該飯店的定位，以免入住時才發生與期待不符造成的落差感。
萬楓酒店｜交通指引
萬楓酒店位於台灣大道交流道與74快速道路旁，交流道一下就到；離秋紅谷、國家歌劇院約5-7分鐘車程；散步約15分鐘可以到逢甲夜市逛逛。側邊有停車場，房客可以免費停車；非房客每半小時30元、一小時60元。
台中推薦懶人包
萬楓酒店｜大廳環境
台中萬楓酒店Lobby大廳，清新明亮的挑高空間，天花板上懸吊繽紛球形的燈飾，很有都會現代感，搭配木質調性營造溫暖的居家氛圍。
Lobby大廳的另一側則是楓橋餐廳，早餐、午餐、晚餐皆在這裡用餐，萬楓酒店也是唯一提供「全日供餐」的酒店，非房客也可以預約用餐。
位在一樓大廳旁的萬楓超市，是一間迷你無人超市，提供微波爐、零嘴、泡麵、飲料、萬楓酒店獨家伴手禮，其中最大特色便是引進全台第一間星巴克咖啡自助吧！
全台第一間星巴克咖啡自助吧進駐的飯店，24小時都能享用！只有一種容量，價格稍微比外面星巴克便宜個10元左右。房客若有萬豪白金會籍以上的會員，白金會籍以上的會員，入住時會獲得迎賓禮：點數、咖啡 啤酒(3擇一)。
星巴克自助吧操作步驟
第一次嘗試星巴克自助DIY~很新鮮的體驗！操作方式很簡單，按照一旁的操作說明就能完成：
24hrs星巴克自助吧
①販賣機選購紙杯
②咖啡機上選擇對應的咖啡口味
③掃描杯身上的QR-CODE
④將杯子放在機台上，開始製作~完成。
一旁的自助區有杯蓋、熱飲套、糖包、肉桂粉，可以自由取用！
萬楓酒店｜公共設施
商務中心
隱身在大廳側邊的夾縫中，有個小小迷你的商務中心，提供房客上網查詢資料、列印文件。
健身房
萬楓酒店定位為極簡精緻型的商務飯店，沒有太多公共設施，除了迷你商務中心、再來就是這個24小時開放的健身房，設施不多，足以應付有運動習慣的房客：有啞鈴、跑步機、滑步機、瑜珈墊…，也備有毛巾與礦泉水。
萬楓酒店｜城市景觀房 房型介紹
台中萬楓酒店共有131間客房，今天入住的是位於12樓的城市景觀房，乾淨明亮，巧緻的溫馨感！大面積落地窗外有獨立陽台，不過窗戶是上鎖打不開的！詢問飯店才知道，原來是基於安全因素考量、也設置了雙層隔音玻璃，為的就是讓房客不被噪音打擾。
延續萬楓酒店的極簡現代風格，在精選等級中的質感不會過於陽春，地板採用仿木紋磁磚，延續溫暖的居家感，房內有55吋Panasoinc大電視、小圓桌&沙發椅，不過沙發椅深度較深，沒有附抱枕支撐身體會略感不舒適。
由於友人有萬豪高卡會籍，獲得的貴賓禮：桌上附的手寫卡片、以及手工餅乾，有暖心！
好友婚宴曾在萬豪集團旗下飯店，當時就聽聞萬豪集團的床很好睡！萬楓酒店的床是席夢思特別訂製的，據說有不少房客都曾詢問是否買得到呢！枕頭搭配一硬一軟，不過我不喜歡太硬的枕頭，這兩顆的配置對我來說是綿綿軟軟的，很舒適！床墊也不負虛名，確實很舒適！還有現代人最在意的插座，數量充足，床頭兩側插座蓋子掀開，還有2個USB充電孔，不需要額外帶豆腐插頭，其餘地方也都有插座，符合現代人的3C需求！
開放式衣櫃裡有燙衣板、熨斗、洗衣袋、拖鞋、衣架、保險櫃、冰箱。
冰箱裡沒有迎賓飲料，mini bar上的茶水區有英國的唐寧茶包Twinings、咖啡包。
乾濕分離的浴室，馬桶是TOTO，不過在萬豪集團的精選等級中，萬楓酒店是沒有配置免治馬桶的，我平常帶寵物住民宿，一般也都沒有免治馬桶，所以這點我倒是很習慣！有的話當然是額外加分囉，沒有也可以接受啦。畢竟萬楓酒店原本定位就不是奢華級的；比較意外的是，洗手台上放置一整瓶洗手乳，印象中住宿過的飯店似乎只有提供洗手皂。
比起免治馬桶，我比較在意的是吹風機！因為我髮量是爆炸多又自然捲，萬楓酒店配置的是飛利浦吹風機，可惜風力微弱，應付我的髮量花了較長時間；備品使用的是NIRAVE，味道清香，洗完頭髮也不會乾澀！這裡有2大加分點：
1.蓮蓬頭水柱力道很強，熱水又快又夠熱！平常洗戰鬥澡的人都會延長洗澡時間，享受淋浴時光，疲憊感瞬間都消失。
2.排水設計有做足，有高低差設計，讓水不會積滿淋浴間。
我們住的城市景觀房，傍晚彩霞時分的街景，白天天氣好時可以看見大肚山。正前方可以看見國道1號&74快速道路。
夜深了，萬家燈火通明，馬路上稀稀疏疏的車輛還在行駛中，隔音效果做得很足，沒有聽到車輛行駛的聲音；倒是路過的房客說話聲居然聽得到！不過好在只有一組經過，大家都很準時休息xd
萬楓酒店定位不走奢華路線，卻有不少貼心加分的小細節，比如中衛酒精棉片，不論在房內或是萬楓超市、楓橋餐廳裡都有準備！對於清潔與消毒方面無比重視。
萬楓酒店｜楓橋餐廳
晚餐介紹
先前在台北六福萬怡酒店用過餐，很喜歡萬豪酒店集團的餐飲水準，晚餐就選擇在飯店內享用，除了房客之外，當天也有不少外客預約用餐，可見他們家的餐飲廣受歡迎！
松露油鵪鶉蛋野菇湯 $180元
以野菇為基底的濃湯，不加一滴水，非常香濃！尤其菇類控會很愛的一道湯品，上方還有一片抹了松露油的歐式麵包，由於我個人不太喜歡吃硬脆的麵包，放在湯品裡稍微浸潤了，讓麵包體吸附濃湯的口感更好吃！裡頭還有鵪鶉蛋，增添咀嚼口感。
餐前麵包
楓橋餐廳所有麵包都是自家烘焙、手工製的！可以抹奶油醬、也可以搭配濃湯一起沾著吃！佛心的是~餐前麵包是可以免費續的唷!不過一頓晚餐下來根本飽到吃不下XD
炙燒虎蝦搭布拉塔起司, 蜜桃莎莎 $390元
這道是楓橋餐廳熱門必點！不過每天有限量，從義大利空運來台的布拉塔起司，是來自於南義普利亞，口感與莫扎瑞拉乳酪相似，但布拉塔混有鮮奶油成份，口感又更為濃郁！而且保鮮期只有2週！扣掉空運時間，又只剩下7天賞味期，可以說是相當珍貴稀有的！聽聞有許多饕客為了它專程而來，都會提前預約保留呢。
每日限量！義大利直送台灣的布拉塔起司，輕輕化開包膜後，布拉塔起司從中緩緩流下，濃郁的乳香、柔軟Q綿，入口即化的口感難怪深得饕客喜愛！沾裹著季節時蔬一起吃，超級清爽沒有負擔！尤其還有季節水果酸甜酸甜好開胃，佐以新鮮炙燒的虎蝦，這一整盤我們全掃光~讓人意猶未盡！
油燜櫻桃鴨腿佐藜麥, 風味咖哩汁 $780元
以80度溫度舒肥櫻桃鴨腿，再以香煎方式將鴨腿的油脂逼出來，再將油脂與肉汁作為手工醬汁，融入自製的咖哩醬汁中，搭配天然界的超級食品，有穀物中的紅寶石之稱的〝紅藜麥〞，在大口吃飯時也不用擔心體重超標，對於控糖人士也是極為注重的選擇！
不得不說這鴨腿真的有夠嫩！刀子輕輕一化就分離~更不用說入口即化的鮮嫩口感！從前菜一路吃下來，不難發現楓橋餐廳非常著重健康與養生，盡量保持食材的原形味道，避免過多的加工品、添加物，難怪連外客都喜歡上門用餐！
牛肉蔴薏漢堡附熱熔乳酪醬 $450元
吃漢堡沒什麼特別的，不過楓橋餐廳裡的漢堡居然是用麻薏製作的！一直以來只知道台中名產是太陽餅、老婆餅，原來麻薏是台中特產之一，這可是只有在地人才知道的本地美食！來了這麼多次台中，居然是在萬楓酒店才認識這樣的好食材！
用麻薏融入漢堡皮中，呈現出如抹茶般療癒的顏色，或許是手打漢堡肉香氣太逼人，反倒吃不出麻薏的味道！不過能將西式佳餚融入台灣在地元素，讓西式漢堡多了一份在地靈魂，非常有特色與創意呢！
開放式的廚房就是有個好處，能增進與主廚們的距離！瞧~眼前高大帥氣的主廚正在製作甜點的醬料食材。
麻薏虎皮麵茶捲 $160元
麻薏不只能做鹹食，連甜點也能入料！如同漢堡皮一樣，麻薏也融入虎皮外衣上，中間的奶油餡是以麵茶製作！非常有台灣古早味！ 好喜歡這鹹甜鹹甜的麵茶香，搭配當季的新鮮草莓，還有一旁碎粒狀的是波羅麵包上的酥皮，很脆口！不使用色素，是天然火龍果調製的，可以安心享用！
早餐Buffet
萬楓酒店的所有房型都有含早餐，之前就耳聞他們家的早餐不只受房客歡迎，也常有非房客特地來吃早餐，為了能保有房客享用的優先權利，滿房期間就不會開放外客預約，可見好評！
入住時櫃台人員有提醒這裡的用餐有分流，建議可以先預約時段來避免尖峰期。
早餐為自助式Buffet，供餐時間：06:30-10:30，提供中式、西式、冷盤、咖啡、熱茶、烘焙麵包、水果汁、牛奶、豆漿、牛奶脆片、當季新鮮水果….等無限供應。
各種現煮熱食、蘿蔔糕、炒青菜、清粥小菜、小籠包、燒賣、現點現煮擔仔麵、養生沙拉、手工麵包、還有連荷包蛋都煎得很好吃！還有附上各式醬料提味，少不了台中特有的東泉辣椒醬！
蛋類有四種：歐姆蛋、荷包蛋、太陽蛋、炒蛋，歐姆蛋指名佐東泉辣椒醬最對味！點了一份歐姆蛋，原本想拍歐姆蛋的過程，沒想到主廚超級熟練~咻咻咻就完成歐姆蛋了！
友人對於荷包蛋一向很挑剔，萬楓酒店的荷包蛋居然讓他大力稱讚~一連多吃了好幾顆呢！主廚手法很熟練~三兩下就完成的歐姆蛋佐東泉辣醬超級滑嫩又提味！
(左)味增湯，自己DIY添加了蔥花與海帶，看起來就像日本拉麵店賣的；(右)現點現煮的擔仔麵，清新的湯頭讓一早的胃好暖和。
個人最愛的煙燻鮭魚片！飽滿厚實、新鮮！這裡不得不大力稱讚，萬楓酒店補菜速度很勤快！每道菜幾乎不會是被夾光的狀態，每到我下一次回頭取菜時，幾乎又恢復剛出爐的樣貌！像這道燻鮭魚，上一秒剩3/1，下一秒又出現完整的玫瑰擺盤，收盤也很勤快，很加分！
即使主要定位為商務酒店，早晨第一時段有許多趕會議、趕行程的房客，不過也有注重品牌與質感的情侶、家族、親子入住，眼前這組就是家長帶小朋友參加比賽，而選擇入住這裡。
一如從六福萬怡酒店就留下的美好印象，這次入住台中萬楓酒店也是美好愉快的經驗，尤其服務人員真的如網友所言~都是一片好評！親切又熱誠！棋盤式的建築外觀極具強烈風格！
以精選等級的住宿品質上個人給予肯定，滿房率很高！餐點更是極力讚賞，注重健康養生的概念，保留食材的原味，更用心地運用在地食材、融入台灣特色元素，不只讓台灣人延續記憶中的味道、也賴許多外國客人品嘗到台灣特色料理，萬楓酒店創造出獨特風味的亞洲菜與異國料理，很值得肯定。
相關文章 »
