宜蘭美食｜番割田甕缸雞：蘇澳甕仔雞推薦！皮脆多汁不乾柴，特產西魯肉也必點

宜蘭甕缸雞推薦番割田甕缸雞，吃完真的覺得驚艷，即便是過年期間湧入多人！沒想到雞隻皮脆多隻還是可以維持這麼好的口感，喝下暖呼呼的宜蘭特產西魯肉，好舒服，如果有宜蘭真的很推薦來嚐嚐這間甕仔雞

宜蘭美食｜番割田甕缸雞｜店家介紹

宜蘭的美食之一，就是甕仔雞啦！甕仔雞在礁溪一帶有非常多間，不過這次是要推薦位於蘇澳的甕缸雞，我個人吃完是滿驚艷的，所以特別要推薦一下

交通地點就位在國道5號蘇澳交流道附近，下交流道後直行，路邊就可以看到很明顯的大公雞地標，一整排的甕缸都是正在烤著雞

用餐環境非常的寬廣，而且看起來環境整理的滿乾淨新穎的

番割田甕缸雞 停車場

店家有三處停車場，第一就是餐廳門口的那塊地，如果停滿，再過去幾公尺就有更大的第二、第三停車場喔

番割田甕缸雞菜單

單點的餐點就在電視螢幕上，甕缸雞是一定要點的！西魯肉則是宜蘭特有的菜色，雞油拌飯也好吃，其它就依照自己喜好點餐吧

番割田甕缸雞合菜菜單

目前在番割田甕缸雞FB有公布合菜菜單，如果有團體桌菜需求，可以去電預訂和詢問喔

番割田甕缸雞點菜方式

如果遇到需要候位的時候，先取得號碼牌，而且要先到前方點菜，服務人員用pad點菜，點完以後會送出，候位名單才會送到安排位置的人員電腦，才可以安排座位，換句話說，你光拿號碼牌不先點餐的話，是無法入座的喔

有安排到位置以後，先行結帳，就等餐點上桌啦

宜蘭美食｜番割田甕缸雞｜推薦菜色

餐點上桌速度之快，感覺廚房就是沒有停過，先點餐以後，廚房就已經在備料等到你入座，大概餐點都準備好了，以下是我們今天點的餐點，可以推薦給大家

【番割田甕缸雞：650元】

不得不說，這應該是我最近吃了最好吃的甕仔雞了！一旁有雞油、胡椒和洋蔥，洋蔥之甜，我非常喜歡，一口雞肉一口洋蔥搭配真的很不錯

看我熟練的把一隻雞順勢的分解了，第一步驟要先把頭跩下來，頭可以再分為兩三段的雞脖子，接著再從剛剛雞頭的位置，把大拇哥伸進去往外扳，就可以把一整隻雞分為兩半了，這時候雞汁就會狂流，再順勢把雞腿和雞翅取下，分解雞胸肉，就完成啦！

讓我很驚豔的是，雞皮烤的好脆好香，重點是就連雞胸肉都是很多汁不乾柴，是讓我們一夥人最滿意的，真心推薦

【海菜炒蛋：160元】

單純好奇海菜的口感，想說宜蘭海邊應該都是新鮮的海菜吧！海菜還保有脆脆的口感，加上炒蛋的香味，還滿OK的，也滿受小朋友歡迎

【九層塔炒蜆：190元】

這道菜好下飯也下酒XD 不過因為是蜆仔，主要是吃那種鍋氣和醬汁的氣味，肉質小所以都是在ㄔㄥˋ比較多

【淮山炒水蓮：160元】

水蓮炒的很清脆，而且顏色也很翠綠，重點是加入山藥一起拌炒，增加了價值感

【宜蘭西魯肉：190元】

西魯肉是宜蘭的特產，只有在宜蘭才有西魯肉，但也有人感覺吃起來就是白菜滷，一樣用扁魚爆香後，加入大量的蔬菜熬煮出甜味，但西魯肉最大的不同就是，會有蛋酥覆蓋在最上方，增加一些蛋香味和酥脆的口感

【雞油拌飯：25元】

來吃甕仔雞一定要點個雞油拌飯的啊！雞油均勻淋在白飯上，再加點滷汁，整個超加分的

 

【番割田甕缸雞】

營業時間：週一~週五 11:00-16:00、16:30-20:00，週六~週日 11:00-15:00、16:00-20:00

地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號

電話：03-9909338