台中大里|禾荳家咖哩:老母雞燉煮8小時的北海道湯咖哩,厚切豬排爆汁嫩口

台中美食雲集,對於咖哩控來說,要找到一間好吃的咖哩並不困難,但美味的「湯咖哩」可就難找。

在台中大里就有間以北海道湯咖哩起家的「禾荳家咖哩」,以老母雞燉煮8小時以上的基底,讓入口的咖哩香氣十足、尾韻回甘!

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禾荳家咖哩|環境介紹

「禾荳家咖哩」位於台中大里的德芳路上,主打日本北海道日式「湯咖哩」,獨特的風味收服許多顧客的心,也讓店面從小而溫馨的餐館換置到目前的店面,擁有了更寬闊的用餐空間,即使如此,老闆對咖哩的用心依然始終如一。

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▲內用空間寬敞舒適,以日式裝潢為主,而老闆也非常貼心,在每個座位底部都設置插座供客人使用。

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▲二樓內用空間也有提供包場服務。

禾荳家咖哩|菜單介紹

「禾荳家咖哩」雖然主打湯咖哩,但也有經典的丼飯、熟成咖哩可選擇。

老闆除了嚴選店內食材、耗工費時熬煮咖裡的湯基底外,其中的里肌豬排經過多道程序處理,將其斷筋、調味,再裹上新鮮的麵包粉炸至熟成,讓入口的風味、口感、香氣都有著職人的水準,也是店內的人氣招牌之一,到店務必點來試試!

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▲禾荳家咖哩的菜單,內用附餐的小菜、高麗菜絲、湯品都可免費續(湯咖哩除外),飲料吧也提供無限暢飲喔。

禾荳家咖哩|餐點介紹

.香濃牛肋湯咖哩

花費長時間熬煮的「湯基底」是成就湯咖哩的美味靈魂,老闆選用熟成洋蔥細火慢炒製成焦糖洋蔥醬,再沖入燉煮8小時以上的老母雞豚骨蔬果高湯,米白的色澤加入熟成咖哩的醬香,讓入口的湯咖哩依舊濃郁、尾韻回甘,再搭配軟嫩至極的牛肋與多款蔬食,不只暖胃又暖心,也能感受到老闆製作的用心。

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.厚切豚排熟成咖哩

熟成咖哩的風情與一般品嚐到的日式甜鹹咖哩很不同,老闆結合十多種香料拌炒熬製而成,再經過繁複程序、靜置三天三夜,在時間的淬鍊下成為美味的香濃咖哩醬,搭著「藜麥越光米飯」一起吃,更能品嚐到多層次的風味,也可搭配一旁的醬菜、夾起香嫩的炸豬排沾醬,每一口都是享受,讓人意猶未盡,咖哩控的朋友肯定要試試!

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▲熟成咖哩會附醬菜與湯品,可免費續。

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▲厚切豬排超大一份,誠意滿滿!

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.親子丼(升級套餐)

除了咖哩系列外,丼飯一樣有著職人的水準,滑嫩的蛋面夾著洋蔥、鮮蔥,咀嚼間能感受嫩口的雞肉,而且給的份量超實在,讓人可以邊配著底層浸潤著醬汁的白飯;若想吃的更豐盛,也可升級套餐喔,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯。

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▲升級套餐,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯,都可免費續。

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禾荳家咖哩|老闆的心路歷程&推薦原因

「禾荳家咖哩」在台中大里開業走過近五年的時光,當年老闆因緣際會下向日籍友人拜師學藝,雖然一開始不被看好,但憑藉著不屈的精神,不斷嘗試各種香料的調配,終於熬煮出令人魂牽夢縈的美味香濃咖哩,再加上對於食材挑選、製作過程不馬虎的職人精神,更是成功擄獲許多饕客的胃與心,在台中想品嚐職人咖哩,來「禾荳家咖哩」準沒錯!

Info.

地址:台中市大里區德芳路二段105號
電話:(04)2406-6728
營業時間:11:00~15:00,17:00~21:00
粉絲專頁:https://www.facebook.com/hedoujia

詳細資訊

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Google 評分:4.6

聯絡電話:04 2406 6728
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
  • 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00

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常見問題 Q&A »

  • 禾荳家咖哩在哪裡?

    禾荳家咖哩位於台中大里的德芳路上,詳細地址:台中市大里區德芳路二段105號。

  • 禾荳家咖哩營業時間?

    禾荳家咖哩的營業時間為11:00~15:00、17:00~21:00,中間有休息兩小時避免撲空喔!

  • 禾荳家咖哩推薦餐點?

    禾荳家咖哩主打湯咖哩,推薦可以點香濃牛肋湯咖哩、厚切豚排熟成咖哩等。

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