台中美食雲集,對於咖哩控來說要找到一間好吃的咖哩並不困難,但美味的「湯咖哩」可就難找囉,位於台中大里就有間以北海道湯咖哩起家的【禾荳家咖哩】,其老母雞燉煮8小時以上的基底,讓入口的咖哩香氣十足、尾韻回甘!
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文章重點
禾荳家咖哩|環境介紹
【禾荳家咖哩】位於台中大里的德芳路上,主打日本北海道日式「湯咖哩」,獨道的風味收攬許多顧客的回籠,也讓店面從小而溫馨的餐館換置到目前的店面,擁有了更寬闊的用餐空間,而其中不變的是老闆對咖哩始終如一的用心。
▲內用空間寬敞舒適,以日式裝潢為主要,而老闆也非常貼心,在每個座位底部都有設置插座供客人使用。
▲二樓內用空間也有提供包場的服務。
禾荳家咖哩|菜單介紹
【禾荳家咖哩】菜單品項除了主打湯咖哩外,也有經典的丼飯、熟成咖哩可選擇,老闆除了嚴選店內食材、耗工費時熬煮咖裡的湯基底外,其中的里肌豬排也經過多道程序處理,將其斷筋、調味,再裹上新鮮的麵包粉炸至熟成,讓入口的風味、口感、香氣都有著職人的水準,也是店內的人氣招牌之一,到店務必點來試試!
▲【禾荳家咖哩】菜單,內用附餐的小菜、高麗菜絲、湯品都可免費續(湯咖哩除外),飲料吧也提供無限暢飲喔。
禾荳家咖哩|餐點介紹
香濃牛肋湯咖哩
成就湯咖哩的美味靈魂是花費長時間熬煮的湯基底,老闆選用熟成洋蔥細火慢炒製成焦糖洋蔥醬,再沖入燉煮8小時以上的老母雞豚骨蔬果高湯,米白的色澤加入熟成咖哩的醬香,讓入口的湯咖哩依舊濃郁、尾韻回甘,搭配軟嫩至極的牛肋與多款蔬食,品嘗間不只暖胃又暖心,能感受到老闆製作的用心。
厚切豚排熟成咖哩
熟成咖哩的風情與一般品嘗到的日式甜鹹咖哩很不相同,老闆結合十多種香料拌炒熬製而成的香濃咖哩醬,在經過繁複程序、靜置三天三夜後,其香料氣息與時間淬鍊下的美味,搭著「藜麥越光米飯」一起更能於舌尖品嘗到多層次的風味,也可搭配一旁的醬菜、夾起香嫩的炸豬排沾醬,每一口都是享受,讓人意猶未盡,咖哩控的朋友肯定要試試!
▲熟成咖哩會附醬菜與湯品,可免費續。
▲厚切豬排超大一份,誠意滿滿!
親子丼(升級套餐)
除了咖哩系列外,【禾荳家咖哩】的丼飯一樣有著職人的水準,滑嫩的蛋面夾著洋蔥、鮮蔥,咀嚼間感受嫩口的雞肉,而且給的份量超實在,讓人可以邊配著底層浸潤著醬汁的白飯,若想吃的更豐盛也可升級套餐喔,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯。
▲升級套餐,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯,都可免費續。
【禾荳家咖哩】在台中大里開業走過近五年的時光,當年老闆因緣際會下向日籍友人拜師學藝,雖然一開始不被看好,但憑藉著老闆不屈的精神不斷嘗試各種香料的調配,終於熬煮出令人魂牽夢縈的美味香濃咖哩,也藉著對於食材挑選、製作過程不馬虎的職人精神,成功擄獲許多饕客的胃與心,在台中想品嘗職人咖哩,先來【禾荳家咖哩】準沒錯!
Info.
地址:台中市大里區德芳路二段105號
電話:0424066728
營業時間:11:00–15:00;17:00–21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3G0z1hU
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