台中美食雲集，對於咖哩控來說要找到一間好吃的咖哩並不困難，但美味的「湯咖哩」可就難找囉，位於台中大里就有間以北海道湯咖哩起家的【禾荳家咖哩】，其老母雞燉煮8小時以上的基底，讓入口的咖哩香氣十足、尾韻回甘！
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文章重點
禾荳家咖哩｜環境介紹
【禾荳家咖哩】位於台中大里的德芳路上，主打日本北海道日式「湯咖哩」，獨道的風味收攬許多顧客的回籠，也讓店面從小而溫馨的餐館換置到目前的店面，擁有了更寬闊的用餐空間，而其中不變的是老闆對咖哩始終如一的用心。
▲內用空間寬敞舒適，以日式裝潢為主要，而老闆也非常貼心，在每個座位底部都有設置插座供客人使用。
▲二樓內用空間也有提供包場的服務。
禾荳家咖哩｜菜單介紹
【禾荳家咖哩】菜單品項除了主打湯咖哩外，也有經典的丼飯、熟成咖哩可選擇，老闆除了嚴選店內食材、耗工費時熬煮咖裡的湯基底外，其中的里肌豬排也經過多道程序處理，將其斷筋、調味，再裹上新鮮的麵包粉炸至熟成，讓入口的風味、口感、香氣都有著職人的水準，也是店內的人氣招牌之一，到店務必點來試試！
▲【禾荳家咖哩】菜單，內用附餐的小菜、高麗菜絲、湯品都可免費續(湯咖哩除外)，飲料吧也提供無限暢飲喔。
禾荳家咖哩｜餐點介紹
香濃牛肋湯咖哩
成就湯咖哩的美味靈魂是花費長時間熬煮的湯基底，老闆選用熟成洋蔥細火慢炒製成焦糖洋蔥醬，再沖入燉煮8小時以上的老母雞豚骨蔬果高湯，米白的色澤加入熟成咖哩的醬香，讓入口的湯咖哩依舊濃郁、尾韻回甘，搭配軟嫩至極的牛肋與多款蔬食，品嘗間不只暖胃又暖心，能感受到老闆製作的用心。
厚切豚排熟成咖哩
熟成咖哩的風情與一般品嘗到的日式甜鹹咖哩很不相同，老闆結合十多種香料拌炒熬製而成的香濃咖哩醬，在經過繁複程序、靜置三天三夜後，其香料氣息與時間淬鍊下的美味，搭著「藜麥越光米飯」一起更能於舌尖品嘗到多層次的風味，也可搭配一旁的醬菜、夾起香嫩的炸豬排沾醬，每一口都是享受，讓人意猶未盡，咖哩控的朋友肯定要試試！
▲熟成咖哩會附醬菜與湯品，可免費續。
▲厚切豬排超大一份，誠意滿滿！
親子丼(升級套餐)
除了咖哩系列外，【禾荳家咖哩】的丼飯一樣有著職人的水準，滑嫩的蛋面夾著洋蔥、鮮蔥，咀嚼間感受嫩口的雞肉，而且給的份量超實在，讓人可以邊配著底層浸潤著醬汁的白飯，若想吃的更豐盛也可升級套餐喔，有高麗菜絲、日式小菜、燉湯。
▲升級套餐，有高麗菜絲、日式小菜、燉湯，都可免費續。
【禾荳家咖哩】在台中大里開業走過近五年的時光，當年老闆因緣際會下向日籍友人拜師學藝，雖然一開始不被看好，但憑藉著老闆不屈的精神不斷嘗試各種香料的調配，終於熬煮出令人魂牽夢縈的美味香濃咖哩，也藉著對於食材挑選、製作過程不馬虎的職人精神，成功擄獲許多饕客的胃與心，在台中想品嘗職人咖哩，先來【禾荳家咖哩】準沒錯！
Info.
地址：台中市大里區德芳路二段105號
電話：0424066728
營業時間：11:00–15:00；17:00–21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3G0z1hU
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