台中大里|禾荳家咖哩:老母雞燉煮8小時的北海道湯咖哩!日式風味香甜濃郁,厚切豬排爆汁嫩口

台中美食雲集,對於咖哩控來說要找到一間好吃的咖哩並不困難,但美味的「湯咖哩」可就難找囉,位於台中大里就有間以北海道湯咖哩起家的【禾荳家咖哩】,其老母雞燉煮8小時以上的基底,讓入口的咖哩香氣十足、尾韻回甘!

輕旅行圖片-1

禾荳家咖哩|環境介紹

【禾荳家咖哩】位於台中大里的德芳路上,主打日本北海道日式「湯咖哩」,獨道的風味收攬許多顧客的回籠,也讓店面從小而溫馨的餐館換置到目前的店面,擁有了更寬闊的用餐空間,而其中不變的是老闆對咖哩始終如一的用心。

輕旅行圖片-2

輕旅行圖片-3

▲內用空間寬敞舒適,以日式裝潢為主要,而老闆也非常貼心,在每個座位底部都有設置插座供客人使用。

輕旅行圖片-4

▲二樓內用空間也有提供包場的服務。

禾荳家咖哩|菜單介紹

【禾荳家咖哩】菜單品項除了主打湯咖哩外,也有經典的丼飯、熟成咖哩可選擇,老闆除了嚴選店內食材、耗工費時熬煮咖裡的湯基底外,其中的里肌豬排也經過多道程序處理,將其斷筋、調味,再裹上新鮮的麵包粉炸至熟成,讓入口的風味、口感、香氣都有著職人的水準,也是店內的人氣招牌之一,到店務必點來試試!

輕旅行圖片-5

輕旅行圖片-6

▲【禾荳家咖哩】菜單,內用附餐的小菜、高麗菜絲、湯品都可免費續(湯咖哩除外),飲料吧也提供無限暢飲喔。

禾荳家咖哩|餐點介紹

香濃牛肋湯咖哩

成就湯咖哩的美味靈魂是花費長時間熬煮的湯基底,老闆選用熟成洋蔥細火慢炒製成焦糖洋蔥醬,再沖入燉煮8小時以上的老母雞豚骨蔬果高湯,米白的色澤加入熟成咖哩的醬香,讓入口的湯咖哩依舊濃郁、尾韻回甘,搭配軟嫩至極的牛肋與多款蔬食,品嘗間不只暖胃又暖心,能感受到老闆製作的用心。

輕旅行圖片-7

輕旅行圖片-8

輕旅行圖片-9

厚切豚排熟成咖哩

熟成咖哩的風情與一般品嘗到的日式甜鹹咖哩很不相同,老闆結合十多種香料拌炒熬製而成的香濃咖哩醬,在經過繁複程序、靜置三天三夜後,其香料氣息與時間淬鍊下的美味,搭著「藜麥越光米飯」一起更能於舌尖品嘗到多層次的風味,也可搭配一旁的醬菜、夾起香嫩的炸豬排沾醬,每一口都是享受,讓人意猶未盡,咖哩控的朋友肯定要試試!

輕旅行圖片-10

▲熟成咖哩會附醬菜與湯品,可免費續。

輕旅行圖片-11

▲厚切豬排超大一份,誠意滿滿!

輕旅行圖片-12

親子丼(升級套餐)

除了咖哩系列外,【禾荳家咖哩】的丼飯一樣有著職人的水準,滑嫩的蛋面夾著洋蔥、鮮蔥,咀嚼間感受嫩口的雞肉,而且給的份量超實在,讓人可以邊配著底層浸潤著醬汁的白飯,若想吃的更豐盛也可升級套餐喔,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯。

輕旅行圖片-13

▲升級套餐,有高麗菜絲、日式小菜、燉湯,都可免費續。

輕旅行圖片-14

輕旅行圖片-15

【禾荳家咖哩】在台中大里開業走過近五年的時光,當年老闆因緣際會下向日籍友人拜師學藝,雖然一開始不被看好,但憑藉著老闆不屈的精神不斷嘗試各種香料的調配,終於熬煮出令人魂牽夢縈的美味香濃咖哩,也藉著對於食材挑選、製作過程不馬虎的職人精神,成功擄獲許多饕客的胃與心,在台中想品嘗職人咖哩,先來【禾荳家咖哩】準沒錯!

Info.

地址:台中市大里區德芳路二段105號
電話:0424066728
營業時間:11:00–15:00;17:00–21:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3G0z1hU

延伸閱讀//台中大里高CP值職人手作日式無菜單料理 7道鮮味滿滿驚豔
延伸閱讀//台中中藥行老店加持的麻油雞湯 加碼大玩創意「麵線蛋餅」

常見問題 Q&A »

  • 禾荳家咖哩在哪裡?

    位於台中大里的德芳路上,地址:台中市大里區德芳路二段105號。

  • 禾荳家咖哩營業時間?

    禾荳家咖哩的營業時間為11:00–15:00、17:00–21:00,中間有休息兩小時避免撲空喔!

  • 禾荳家咖哩推薦餐點?

    禾荳家咖哩主打湯咖哩,推薦可以點香濃牛肋湯咖哩、厚切豚排熟成咖哩等。

詳細位置 »

關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類