台中美食雲集，對於咖哩控來說，要找到一間好吃的咖哩並不困難，但美味的「湯咖哩」可就難找。
在台中大里就有間以北海道湯咖哩起家的「禾荳家咖哩」，以老母雞燉煮8小時以上的基底，讓入口的咖哩香氣十足、尾韻回甘！
文章重點
禾荳家咖哩｜環境介紹
「禾荳家咖哩」位於台中大里的德芳路上，主打日本北海道日式「湯咖哩」，獨特的風味收服許多顧客的心，也讓店面從小而溫馨的餐館換置到目前的店面，擁有了更寬闊的用餐空間，即使如此，老闆對咖哩的用心依然始終如一。
▲內用空間寬敞舒適，以日式裝潢為主，而老闆也非常貼心，在每個座位底部都設置插座供客人使用。
▲二樓內用空間也有提供包場服務。
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禾荳家咖哩｜菜單介紹
「禾荳家咖哩」雖然主打湯咖哩，但也有經典的丼飯、熟成咖哩可選擇。
老闆除了嚴選店內食材、耗工費時熬煮咖裡的湯基底外，其中的里肌豬排經過多道程序處理，將其斷筋、調味，再裹上新鮮的麵包粉炸至熟成，讓入口的風味、口感、香氣都有著職人的水準，也是店內的人氣招牌之一，到店務必點來試試！
▲禾荳家咖哩的菜單，內用附餐的小菜、高麗菜絲、湯品都可免費續（湯咖哩除外），飲料吧也提供無限暢飲喔。
台中推薦懶人包
禾荳家咖哩｜餐點介紹
．香濃牛肋湯咖哩
花費長時間熬煮的「湯基底」是成就湯咖哩的美味靈魂，老闆選用熟成洋蔥細火慢炒製成焦糖洋蔥醬，再沖入燉煮8小時以上的老母雞豚骨蔬果高湯，米白的色澤加入熟成咖哩的醬香，讓入口的湯咖哩依舊濃郁、尾韻回甘，再搭配軟嫩至極的牛肋與多款蔬食，不只暖胃又暖心，也能感受到老闆製作的用心。
．厚切豚排熟成咖哩
熟成咖哩的風情與一般品嚐到的日式甜鹹咖哩很不同，老闆結合十多種香料拌炒熬製而成，再經過繁複程序、靜置三天三夜，在時間的淬鍊下成為美味的香濃咖哩醬，搭著「藜麥越光米飯」一起吃，更能品嚐到多層次的風味，也可搭配一旁的醬菜、夾起香嫩的炸豬排沾醬，每一口都是享受，讓人意猶未盡，咖哩控的朋友肯定要試試！
▲熟成咖哩會附醬菜與湯品，可免費續。
▲厚切豬排超大一份，誠意滿滿！
．親子丼（升級套餐）
除了咖哩系列外，丼飯一樣有著職人的水準，滑嫩的蛋面夾著洋蔥、鮮蔥，咀嚼間能感受嫩口的雞肉，而且給的份量超實在，讓人可以邊配著底層浸潤著醬汁的白飯；若想吃的更豐盛，也可升級套餐喔，有高麗菜絲、日式小菜、燉湯。
▲升級套餐，有高麗菜絲、日式小菜、燉湯，都可免費續。
禾荳家咖哩｜老闆的心路歷程＆推薦原因
「禾荳家咖哩」在台中大里開業走過近五年的時光，當年老闆因緣際會下向日籍友人拜師學藝，雖然一開始不被看好，但憑藉著不屈的精神，不斷嘗試各種香料的調配，終於熬煮出令人魂牽夢縈的美味香濃咖哩，再加上對於食材挑選、製作過程不馬虎的職人精神，更是成功擄獲許多饕客的胃與心，在台中想品嚐職人咖哩，來「禾荳家咖哩」準沒錯！
Info.
地址：台中市大里區德芳路二段105號
電話：（04）2406-6728
營業時間：11:00~15:00，17:00~21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hedoujia
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網友精靈罌粟花的心得：我們家小孩很喜歡吃咖哩，所以看到這家咖哩店在裝潢時真的是超期待的，而且對面就有停車場，非常方便👍
這次點的主餐是牛肋咖哩、和湯咖哩及豬排咖哩還額外加點了炸牡蠣和魚排
湯咖哩和一般咖哩牛肋小孩每個都是搶著吃，軟嫩入口即化👍👍 真心推薦
炸牡蠣和魚排也是非常好吃，吃得出鮮甜，連平時怕牡蠣鮮味的小孩吃完還一直喊著要加點😆
而這次的牛肉湯咖哩是我目前吃過的咖哩中最特別的（不過小孩不愛，她們愛傳統的😆），記憶中吃到湯咖哩都是水水的，但禾荳家的不一樣，非常香濃，可以直接喝也可以拌著飯吃，超厲害的🤩，重點裡頭配菜非常不一樣有居然還有茄子、秋葵....等等，而咖哩的經典馬鈴薯也是一整大塊的，還非常鬆軟，搭配湯咖哩真的是讚到不行，還要說一件事，就是… 飯也太多了🤣 我覺得是連男生都能吃得飽的份量喲♥️，還有老闆有附檸檬，湯咖哩吃到一半時加點檸檬，味道變得更清爽，天哪！多種享受，根本無敵了🤣🤣 我是不是太誇張啦😆
再誇獎一點，這裡的飲料很特別，我去別家咖哩點都還沒看過飲料無限喝的😆，根本小孩的福音😁完全能感覺到老闆真的很用心。
另外，還有一個讓我驚艷的地方，二樓的樓梯間，居然掛滿小朋友的畫作耶🤩，根本就是小小藝術廳了，大家有空真的可以來試試喲👍
吃完飯後，如果有空的人可以放慢腳步跟老闆聊聊天，可以了解到老闆對餐點品質的執著及用心（還有，原來老闆的老婆是開美術教室的🤩，難怪有這麼多美麗的畫作，這對小朋友來說也是種肯定了吧👍）
- 星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
- 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
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