新北三重｜吃飽再睡：私廚餐酒義式料理推薦！必吃限量名氣私房菜「紅酒燉牛肉」

來到三重，不得不介紹這間鄰近三和夜市美食商圈的隱藏版美食餐廳：吃飽再睡情境私廚，不僅強推它們家的料理真的很強，非常好吃，尤其招牌「紅酒燉牛肉」每日限量，晚到可能吃不到唷！（真心推薦，真的好好吃！）環境部分同時兼具日本屋台及私廚餐酒館的氛圍，很能滿足不同需求的族群。像是比較想喝杯啤酒配配烤雞翅、酒香蛤蠣、及泡菜…等下酒菜，外頭的屋台座位相當接地氣。但若是情侶約會或是三五朋友餐聚，周末吃點特殊美食，這邊的義式料理絕對是符合期待，眾望所歸，因為實在太好吃、份量也非常大，重點氣氛非常好，不論是優雅的氛圍營造，還是派對感十足的夜店風，同時還能在店內欣賞球賽、MV或是辦活動呈現影片唷！

（未滿十八歲請勿飲酒，請勿酒駕，理性飲酒）

吃飽再睡｜店內環境及擺飾

會注意到吃飽再睡情境私廚這間三重餐酒館，一方面是因為它的名字實在太有趣，網路查了一下，這間主廚可是有高達十年以上的料理經驗，也難怪做出來的料理不輸高檔義式餐廳 。

外頭的攤位真的很吸引人注意，像極了日本的屋台，很有FU，相約朋友一同在前面喝著小酒，隨興聊天，主廚們還有調酒可以介紹，增添了不少熱鬧感。  

夜晚在燈光的照射下，與周邊的商家與眾不同，也顯得格外溫暖熱情。

餐廳也是一間與貓貓主題相關的餐酒館，裡面到處都可以看到以貓貓為形象的縮影，貓奴們可張大眼睛看看唷！

餐廳內部別有另一番風情，空間沒有很大，大約五到六桌，但卻很有氣氛！

還有投影幕，可以看辦活動或是看球賽，據說世足賽的時候這邊可熱鬧著，大家一同看球賽、一邊喝著飲料、啤酒、洋酒、氣泡酒，在冷冷的天氣裡，卻十足的溫暖。

接近聖誕節的年底，螢幕上放著充滿聖誕佳節的影像，顯得好有過節氣氛，這超適合情侶來浪漫一下～  

小小的桌面上透過一些擺飾營造出些微的夜店風～看的出來是一間有品味的餐館，還有很多貓貓的元素唷！  

喜歡喝 Shot 的朋友們，這邊也有唷！想喝什麼我想店家老闆們都會滿足你的。

偷偷跟大家說，右邊第一瓶酒，那瓶淡藍色的氣泡酒很好喝，因為自家也擺了幾瓶，又美又好喝。  

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店面也擺放了許多珍藏藝術品，尤其是KAWS啊！好可愛啊！前面那像忍者蛙的東西，我就不認識了。  

點好餐的同時環顧四周，發現小小的店面格外顯得格外有溫度，也讓卸下疲憊的夜晚，逐漸放鬆了起來，意外的發現一些用心又可愛的東西。

哈，點餐記得要擺姿勢啊！　  

每一桌都有不同的姿勢，慵懶的貓咪教你怎麼擺，呼應著「吃飽再睡」太貼切。  

桌上都有些帶工業風的擺飾，連水杯、水壺也是貓貓，特別一提，這插座旁是可以USB充電的唷！  

餐廳主要餐點是義式料理，但也結合部分美式及台式小點，對喜歡小酌的人來說也多了許多下酒小菜的選擇。  

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吃飽再睡｜菜單介紹

以高檔食材及料理技術來說，價格相當合理，且份量不小唷！  

酒類的品項相當多元，下班想微醺一下也非常適合。

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吃飽再睡｜餐點推薦

等到餐點陸續到齊，也準備要來大快朵頤一番，天啊！看起來就好好吃，而且份量十足啊！以下介紹本次吃的餐點：

 ．番茄蔬菜湯

沒錯 這樣滿滿鮮料及濃郁的番茄湯只要銅板價，這真的cp值太高，這有點讓人想到斯拉夫民族的「羅宋湯」那濃郁的酸甜滋味及大量的蔬食，喝第一口味蕾上的刺激及整個胃口大開。  

裡頭有大量的洋蔥、番茄、紅蘿蔔..等食材，用料非常的實在，看的出來是純食材去熬煮而成，湯頭非常道位，酸中帶甜、甜中帶香、鮮滑爽口，營養價值滿分的一碗番茄蔬菜湯。  

．南瓜濃湯

這碗南瓜濃湯的濃稠程度，讓我懷疑老闆是用了十顆南瓜來燉煮的，這種等級的南瓜濃湯應該是要到星級餐廳才吃的到，沒想到三重也隱藏著這般高檔食材的好店。

就來說說南瓜濃湯得好處，其實可別講到南瓜就只想到萬聖節的南瓜套裝，說到南瓜的營養價值可就厲害了，南瓜除了熱量低又富含許多維生素及礦物質的好食材之外，營養價值非常的高。  

像是有豐富 β胡蘿蔔素，能幫助身體生成維生素A，而研究顯示，維生素A 能增強免疫系統、對抗感染 ；維生素 C，能增進白血球的生成，進而讓免疫細胞更有效地運作，並加快傷口癒合 ；維生素E、鋅、葉酸、鐵，這些也都有助於提升免疫功能。而且別認為它濃稠就是熱量很高的食物，南瓜的熱量可是相當低的唷！  

相當濃郁的南瓜濃湯，口感綿密，味道清爽，香甜滑順，非常好喝 。

．黃金泡菜

小菜部分可以冰箱自取，別看這小小一碗的泡菜，可是非常入味、口感相當清脆，帶有點那種不辣的韓式泡菜感覺，光味道就讓人分泌唾液到不行。

黃金泡菜的口味酸甜，非常入味，白菜的口感清脆，忍不住讓人一口接一口，且水分十足，非常潤口，更是餐點與餐點間解膩、開胃的絕佳配角，這配啤酒也好對味！  

．酒精飲品區

再拿取泡菜的同時，也看到了非常多的飲料，還有韓式燒酒耶！

也有一些啤酒、香檳氣泡酒，還有汽水、果汁…等，種類豐富。

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真的很適合下班聚會吃飯聊天的好地方，幾乎常見的酒類都可以喝到。

．招牌烤雞翅

這可是超推薦的一道餐點，雞翅多汁，肉質嫩到不行，一點也不乾柴，外皮還帶有點酥酥的，令口感相當有層次，最重要的就是 Juice 雞汁好香，獨門的特製醬吃了也不膩口。

二節翅部位是雞肉中口感最軟嫩的部位，也是我最愛吃的部位，看看這烤的完整的薄皮，在撒上些胡椒鹽，甜中帶辣、滑腴口感，讓人吮指回味啊！

一旁還附上「藍紋起司醬」，哇賽！這可是相當費功夫的醬料，不得不說，這主廚也太用心了。「藍紋起司醬」其實是美國很流行的沾醬汁一，通常不像凱薩醬那樣淋在沙拉上，而是特別適合用來沾雞翅、烤物、牛排等食材上，讓食材多了更不一樣的風味及層次。而要製作「藍紋起司醬」其實有點費工，一般來說是由藍起司，美乃滋和酪乳，酸奶或酸奶，牛奶，醋，洋蔥粉和大蒜粉等調製而成。  

帶有點油脂及醬料的雞翅配上「藍紋起司醬」 口感滑順、香氣濃郁獨特，讓烤雞翅又提升到了另一種的滋味。

．氣炸地瓜薯條

哈，廚師還在上頭作畫，更貼近「吃飽再睡」囉，作畫的顏料是梅粉。  

香甜綿密的地瓜搭配甘甜微酸的梅子粉，不只酸酸甜甜的梅粉刺激舌尖，地瓜香氣則再尾韻散開，外頭帶有點焦的我最喜歡。外皮焦香脆，裡頭軟密綿滑，最後我們還打包回家當消夜吃，好好吃。

．紅酒燉牛肉飯

今日超激推的的 NO．1 料理登場，到現在都還滿是回味這好讚的滋味，也因為是非常「搞剛」的功夫料哩，所以每日限量，要吃最好先打電話問問唷！  

這道紅酒燉牛肉也是餐廳的名氣私房菜，用料實在，醬汁濃郁入味，尤其米飯的燉煮口感非常剛好，不會過於軟爛，完全吸收了紅酒燉牛肉的醬汁精華，並在口腔中散發出濃郁香氣，十分成功的紅酒燉牛肉，不知道花費多少心思來製作的。  

肉塊給的相當豐富及大塊，搭配的配菜有紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜及一半熟蛋，黃澄澄的蛋黃，好誘人！  

上頭還薩上帕瑪森起司，提升了紅酒燉牛肉的迷人香氣啊！  

而且牛肉部分選用的是軟嫩感十足的牛肋條部分，在這牛肉價格飛漲的時刻，為了完美呈現紅酒燉牛肉的美味，食材真的也很重本。

牛肉塊口感好嫩，還帶有豐富的油脂，又能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味，再參著一點點帶有嚼勁的軟筋，實在太完美，就連搭配的紅蘿蔔、馬鈴薯及花椰菜，也煮的非常透及入味，也難怪是限量的熱門餐點。  

．番茄海鮮義大利麵

這道番茄海鮮義大利麵也是令我們非常喜歡且驚豔，不僅僅是醬汁濃郁、真材實料，連蝦子也是大大隻鮮蝦來著的。

看看這五隻蝦的尺寸已可以掩蓋整個碗，就知道這尺寸有多大。

且蝦子看起來也相當新鮮飽滿，蝦殼非常好剝，蝦子好Q彈鮮甜，大隻的蝦子吃起來就是非常的過癮，再沾上醬汁，真的好好吃。

夾起麵條，使用的是「spaghetti」義大利麵條，往往spaghetti 義式麵條會比較硬一點，但主廚將麵條煮得Q彈，很適合台灣人的口味，且麵條吸飽了濃郁醬汁，再配上灑上的起司粉及特殊香料，非常有層次及香氣，完全吃得出來這番茄義大利麵並不一般，是相當有質感及內涵的義大利麵，非常推薦。

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不得不說，從餐點的表現上可以感受的餐廳的餐點相當用心，且真材實料。所呈現出來的味道也非常有星級料理的水準，也難怪主廚時常上節目介紹美味秘訣。  

能在三重這相對於接地氣及滿街小吃的地方，品嚐到這樣等級的餐點，真的感覺相當雀幸，畢竟吃到美味的食物就是令人開心，也增添了生活的儀式感。  

且如此優雅 氣氛絕佳，又帶點夜店風格的店哩，令人感到相當的放鬆，不自覺都會像貓咪慵懶起來。  

當然，也別忘了外頭有如任意門一秒到日本的屋台風座位區。 

各式調酒等著你來小酌微醺一番。

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再搭配著配酒小物，不同的情境、不同的感受，適合不同心情的你。

吃飽再睡｜餐廳經營理念

店長說， 餐廳一直以來堅持兩件事，一是對食材的用心、二是給客人的暖心。「我們可以談心、可以微醺，重要的是你要開心。這裡是你短暫的棲身之所，可以讓你放鬆身心靈。」希望每個來到這裡用完餐的人，回到家可以心滿意足的睡個好覺，明天繼續迎接生活上的挑戰。

吃飽再睡｜餐廳資訊

地址：新北市三重區自強路一段５號
時間：17:30-00:30 （周一休息）
官網：https://www.facebook.com/SleepAfterFull2022