台南美食｜台南中西區｜愛搭膳－釜鍋米料理：釜飯定食專賣店！現炊釜飯搭配熱炒和火鍋超銷魂！

台南【愛搭膳－釜鍋米料理】釜飯定食專賣店，使用台東池上冠軍米桌邊現炊日式釜鍋米飯，一開蓋就香噴噴，搭配熱炒、火鍋一吃會上癮！

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜店家位置

米飯控這家一定要收藏！台南少見的的日式釜飯吃了會感動！這裡的釜飯是從生米開始煮成熟飯約20分鐘的時間，用鑄鐵鍋經過慢慢燉煮慢慢鎖水的過程，煮出粒粒分明、讓人銷魂的冠軍米飯！美味，是值得等待的！吃上一口香氣截然不同！

全家人吃飯很喜歡來【愛搭膳－釜鍋米料理】，因為這家的釜鍋炊飯特別好吃，光是單吃米飯就是一種享受，外面吃不到！釜飯料理、中式定食套餐、風味鍋物、現炒青蔬和炸物等，讓人吃的幸福又滿足！

【愛搭膳－釜鍋米料理】午間時段不休息，從中午11:30一直營業到晚上21:00（最後點餐時間20:00），很適合假日睡到自然醒，避開用餐時間的人潮，輕鬆品嘗一道道用心炊煮的現做釜飯定食。餐點也有提供外帶一律8折優惠！

愛搭膳－釜鍋米料理店址位於民權路三段和臨安路一段的交叉口旁，前方100公尺就有公有停車場，停車很方便！

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜用餐空間

愛搭膳的用餐空間非常寬敞舒適，是一處適合全家大小、團體聚餐吃飯的好地方。

最喜歡店裡的加大餐桌和沙發椅，店員說是老闆特別訂做的，為了給客人最舒服的用餐環境好好的享受美食！

也有可容納8～10人的用餐座位區，多人聚餐時記得要提前訂位會比較保險喔！

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜菜單介紹

來看看愛搭膳－釜鍋米料理的菜單menu吧！

愛搭膳的餐點選項滿多元的，主餐有：釜飯料理、定食、鍋物還有現炒青蔬、炸物、布丁等等，既然是「釜鍋米料理」釜飯一定要列入必點的啦！「愛搭膳」的獨家特色就是日式傳統釜鍋炊飯，結合中式料理菜色呈現，釜飯料理有5種風味餐，定食套餐高達20種菜色和5種鍋物的選擇，完全不用怕找不到自己喜歡吃的餐點，應該會那個也想吃，這個也想點吧！

除了菜單以外，還會附上一張圖文並茂的菜單照片，方便對照菜單參考點餐，真的好貼心！

最期待吃到的就是全程使用小火悶煮的個人份日式釜鍋炊飯，點餐後店家才會現炊，從生米慢慢煮成熟飯！這個過程需要 20 分鐘，因此釜鍋上面的蓋子放著相對應口味的紙牌，還有打開鍋蓋的最佳時間！是不是超特別的！

現代人煮飯，通常都用電鍋，但其實老一輩的人都知道，傳統的日本釜鍋最能煮出白米的原始美味，這裡特別選用台東池上優質冠軍米，炊煮過程中水蒸氣噴出，飄散出迷人的香氣！日式釜鍋炊飯都是一人一鍋喔。

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜餐點推薦

滿滿一桌澎派上菜囉！來看看傻妞今天點了什麼好吃的吧！

．櫻花芋香炊飯 $280元（含生菜沙拉、二樣配菜、湯品）

生菜沙拉盅很有質感令人賞心悅目！6種生菜的組合用料蠻豐富的，份量上也蠻剛好的，淋上胡麻醬汁相當開胃。

．洋芋蛋沙拉 $35元

單點了洋芋蛋沙拉，口感綿密搭配生菜沙拉一起吃超讚！

接著掀開櫻花芋香炊飯的木蓋，瞬間香噴噴！釜飯料理將食材的鮮甜都直接鎖在飯粒中，所以品嚐起來跟一般蒸煮好再放在一起的料理是不一樣的，讓你入口時，享受的就是鎖在釜飯中食材最天然的鮮味！

櫻花芋香炊飯裡頭舖滿了很多櫻花蝦和芋頭塊，攪拌均勻後就可以開動囉！芋頭給的大方、大概有7～8塊這麼多，咬起來鬆軟綿密，淡淡的芋頭香氣會在嘴裡化開，底下的池上冠軍米也吸附滿滿東港櫻花蝦的鮮甜滋味，櫻花蝦香融合芋香雙重口感在嘴裡蹦出好滋味！超級下飯 ！完全不須要額外的配菜，我就把整鍋吃光光了！

炒青菜口感鮮嫩，很有媽媽的味道，份量給的也不少！

看起來不起眼日式菜頭，卻意外的甘甜美味！

湯品毎日隨機，這碗例湯喝起來清爽、香醇鮮美！簡單家常卻讓人很喜歡！

．薑爆雞定食 $360元（含生菜沙拉、釜鍋白飯、三樣配菜、湯品）

小菜除了有炒青菜和甘甜菜頭外還多了一碟炒杏鮑菇，滑嫩好吃！

店員介紹薑爆雞是店內點檯率最高的人氣NO1！咬一口果然讓人很驚豔！

薑爆雞爆香超入味！雞肉嫩彈一點也不會乾柴，吃過一次就不會忘記，超級厲害！而且毎一塊都是雞腿肉，肉多骨少吃起來超過癮！

不只雞肉厲害，薑片也炸的像餅乾一樣酥酥脆脆的好涮嘴！

也會附上一鍋現煮的日式釜飯，釜飯都是用池上冠軍白米，也可以額外加購20元更換成養生五穀米、紫舞米或是紅藜米。

菜單上介紹：紅藜米飯含與牛肉相近量的蛋白質，高達地瓜六倍的膳食纖維以及鎂、鋅、鍺、硒等礦物質和必須胺基酸，更含有高量SOD及多酚化合物等強抗氧化物質。紅藜米飯吃起來多了一股香氣，大家都很喜歡這種風味，沒吃過的朋友也可以點來吃看看！

．人蔘雞爐 $350元

一整根的人蔘搭配枸杞、紅棗等等食材直接入鍋煮，店家用料沒在客氣的，湯頭有著人蔘特有的甘，尾韻是紅棗枸杞的甜，超級好喝！

在冷冷的冬天，喝上一口溫暖的人蔘雞湯好舒服啊！絕對是冬天溫補暖身的最佳選擇！

人蔘雞爐裡也全部都是雞腿肉！讓人忍不住好吃一直吃！推薦給喜歡吃火鍋的朋友！

．炸手工花枝漿 $130元

炸手工花枝漿比炸花枝丸更好吃耶！表皮炸的金黃酥脆，每口都吃得到花枝的鮮味與Q彈！真材實料、滿口的鮮甜味，很推薦的一道炸物小品。

．辣味燒蝦 $290元

喜歡吃辣的朋友別錯過這道辣味燒蝦，香辣夠勁！

毎隻大蝦都有開背處理讓蝦肉完全吸附辣味，重點是蝦殼都幫你剝好了，可以優雅吃蝦不沾手，愛吃蝦又怕弄髒手、刮花指彩的美女們可以放心吃起來！

．南庄蜂蜜蜂蜜桂花釀 $70元／杉林溪高山冷泡茶 $70元

南庄蜂蜜桂花釀的蜜香味道好濃郁，又有桂花的清香熱熱喝好好喝！

杉林溪高山冷泡茶是用整片完整舒展的大片茶葉，不是劣等的茶渣、茶枝、茶精等，可以明顯感受到濃郁回甘的茶香，無糖的茶飲喝起來不苦澀清爽又解膩！

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜整體心得

愛搭膳-釜鍋米料理提供日本傳統的釜飯料理，再搭配台灣在地好食材，讓人吮指回味 ! 這裡不加收服務費，下午時段也沒休息~趕快來試試釜鍋米料理的魅力吧！推薦給大家喔 !

台南美食｜愛搭膳－釜鍋米料理｜店家資訊

地址：台南市中西區民權路三段364號（有付費停車場）
電話：06-2501010
營業時間：11:30～21:00（最後點餐時間20:00）