嘉義|初八麵食堂:浮誇系拉麵推薦!必吃炙霸豚燒肉拉麵、隱藏版滿蛋拉麵

前陣子解封,好多朋友紛紛飛往日本,回傳日本拉麵的照片回來,整個燒到我,於是我就上網找看看有沒有好吃的拉麵店,意外發現這間「初八麵食堂」吸引到我的目光。因為他們家的主打制霸豚燒肉日式拉麵,以及隱藏版的滿蛋拉麵,誘人到直接就約了朋友衝一波。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

初八麵食堂|環境介紹、菜單

裡頭位置也算蠻多的,而且環境很乾淨整潔,下方附上這次去的菜單。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

初八麵食堂|餐點推薦

.制霸豚燒肉日式拉麵

麵條Q彈,搭配店家獨門醬汁,鹹甜的比例調的剛剛好,不會讓人覺得口味負擔太重、吃完狂喝水;燒肉是採用豬的腹脅肉下去製作,油花分佈比較均勻,不會太胖或太瘦,所以當我吃掉這一整盤,其實也不會覺得膩。一旁還有胡麻醬花椰菜、玉米筍跟泡菜可以做搭配!

另外他們的洛神花茶也好好喝,甜度我很喜歡,後韻再帶出微微的酸跟洛神花的香氣,只要點上這一碗拉麵,就會附上一大瓶洛神花茶喔。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

.滿蛋拉麵

這是店家的隱藏版拉麵,菜單沒有,要吃記得要特別跟店家說哦!可以看到總共放了5顆溏心蛋,好愛溏心蛋那蛋黃甜甜的幸福感,以及再放上蝦子跟花枝,更多了股海鮮的鮮甜味。跟我一樣愛溏心蛋的朋友,真的要點起來。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

.厚切里肌豬排

油質分布得很平均,外層炸得金黃酥脆,而裡頭的肉質吃起來也不會很柴,咬下還有肉汁暖暖流出,一旁還有醬汁可以沾,大推。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

.酥炸黃金魚塊

酥炸黃金魚塊是用土魠魚下去炸的,炸魚也很考驗技術,因為如果時間沒有抓好,裡頭魚肉很容易老掉或柴掉,但是他們家的完全不會,肉質十分鮮甜且軟嫩,很像台南土魠魚羹的炸土魠魚,讓我吃的時候有種親切感。

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

嘉義,初八麵食堂,拉麵,日式拉麵,嘉義拉麵,制霸豚燒肉日式拉麵,滿蛋拉麵,厚切炸豬排,炸黃金魚塊,溏心蛋

不能去日本,但是在台灣也可以吃到好吃的拉麵,而且我點的拉麵比較偏乾拌麵吃法,是我喜歡的料理方式,炸物也都好好吃,初八麵食堂吃完超滿足。

Info.

地址:嘉義市東區安樂街188號
電話:(05)216 6808
營業時間:

  • 週二~週五11:00~14:00、17:00~20:30
  • 週六11:00~21:00
  • 週日公休
詳細資訊

初八麵食堂(嘉義總店)

Google 評分:4.7

聯絡電話:05 216 6808
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
  • 星期六: 11:00 – 21:00
  • 星期日: 11:00 – 21:00

常見問題 Q&A »

  • 初八麵食堂的主打拉麵是什麼?

    初八麵食堂的主打拉麵是制霸豚燒肉日式拉麵。

  • 初八麵食堂的隱藏版拉麵是什麼?

    初八麵食堂的隱藏版拉麵是滿蛋拉麵。

  • 初八麵食堂的酥炸黃金魚塊是用什麼魚下去炸?

    初八麵食堂的酥炸黃金魚塊是用土魠魚下去炸。

  • 初八麵食堂的地址在哪裡?

    初八麵食堂的地址在嘉義市安樂街188號。

  • 初八麵食堂的營業時間是?

    初八麵食堂的營業時間是週二~五 11:00~14:00、17:00~20:30。週六~日 11:00~21:00。(週一公休)

覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類