台南中西區|富食店:台南必吃「溫體豬/牛沙茶爐」!爆香台式熱炒與古早肉燥飯超銷魂

想吃沙茶爐又想吃熱炒怎麼辦?來「富食店」食在好料理就對了 ! 老闆是阿富肉燥飯二代,20年的熱炒功夫相當厲害,天氣變涼了,來一鍋溫體沙茶爐配上台式熱炒與噴香肉燥飯,絕佳搭配這滋味太銷魂。

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台南富食店|店家環境

「富食店」新品「溫體沙茶爐」提供毎天新鮮直送的溫體豬肉和溫體牛肉,倒扣肉盤成90度的肉片,還是安安穩穩的HOLD住不動,就跟海鮮剛撈上岸一樣鮮!食材隨著湯滾下料,扁魚湯越煮越鮮香,吃料前先喝口湯,鮮味從舌尖竄遍全身,再配上獨家自製沙茶,美味更是火力全開。

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「富食店」位於台南海安路跟民生路十字路口,是小北商圈老字號小吃「阿富肉燥飯」的二代店,旁邊就是知名的名東蛋糕。之前就常常和家人一起來這吃古早味肉燥飯和台式熱炒,附近有收費停車場,自駕也相當方便。

近期推出了新品溫體沙茶爐,迫不及待來嚐鮮 !

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我們在中午11:30一開店就進來了,店內寬敞明亮、桌與桌之間不擁擠,以木質地板、木桌、鐵椅鋪陳出溫馨有質感的用餐環境,舒適的空間,也是我們愛來這裡吃飯的原因之一。

台南富食店|菜單介紹

除了經典沙茶鍋外,也蠻想吃蛋酥沙鍋魚頭,但蛋酥沙鍋魚頭必須提前一天預訂才能吃得到,改天再來吧!

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火鍋配料:

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各種時蔬:

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還有各種熱炒、湯品和肉燥飯:

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點完餐後可以來自助區取用餐具和調味料,也有提供免費的麥茶可以喝唷!

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店內的沙茶醬是老闆自製的沾火鍋很加分,其他的辛香料還有青蔥、香菜、辣椒、蒜頭等。

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無辣不歡的朋友有福了,這裡的純手工辣椒醬真的非常辣喔!大家酌量使用嘿!

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冰箱裡有瓶裝果汁、茶飲和各類啤酒、奶茶,一旁還有免費的布拉芙冰淇淋可無限暢食,吃著火鍋、喝杯奶茶再來份甜點冰淇淋,整天的疲勞瞬間被療癒了。

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台南富食店|餐點推薦

這次點了一鍋溫體豬肉沙茶爐,和大家熟悉又喜愛的富食店必吃經典熱炒,準備開動囉 !

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.溫體豬肉沙茶爐 $260

光一人份就有一大鍋湯底,而且加入滿滿的高麗菜,還附一盤溫體豬肉+火鍋料,火鍋料給了7-8種,其中狗母魚丸還真好吃,我們又加點了一份。

湯底口味合不合胃口,在完全未煮食材的狀況下一喝就知道,撈起一口單喝湯頭,甘甜順口不油膩,還有扁魚的香氣,很對家人的味。

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.溫體豬、溫體牛 每盤$150

毎日新鮮直送的溫體梅花豬肉,色澤粉粉嫩嫩的好誘人,溫體豬現切的厚度跟油花,看起來就讓人食指大動,更神的是這盤溫體豬肉片即使你倒扣90度、180度怎麼晃都不會掉,就跟海鮮剛撈上岸一樣鮮。

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吃一口大驚艷!不誇張,這豬肉片好吃的程度,是我吃過的沙茶爐裡的第一名。溫體豬肉片又嫩又彈,帶一點點油脂的地方吃起來會彈牙,而且湯汁鮮甜,完全沒有惱人的肉腥羶味,真、的、很、讚!

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近看溫體牛好像有一層彈力膜,倒扣都是緊緊巴著盤子,用夾子夾的時候,能感覺到牛肉的彈性十足!

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每日新鮮直送的溫體牛新鮮度絕佳,清燙5秒後透出誘人的粉嫩色。台灣產的新鮮黃牛,比進口冷藏牛肉更具嚼勁,肉香也更濃郁,牛肉片也切的比一般外面的溫體牛肉大片,一口塞飽嘴又滿足!

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再放入碗裡加點熱湯,一口牛肉一口湯,品嚐牛肉箇中的鮮甜,就是這麼令人著迷的滋味啊。

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.生猛海鱸魚片 $150

爸媽愛吃魚,所以點了一份生猛海鱸魚片,一上桌有黑色和白色2種鱸魚顏色。富食店店員說黑色肉是魚身,白色肉是鱸魚腹油脂更豐厚,一次能品嘗到2種風味。

生猛海鱸魚片完全沒有刺,小朋友也能安心吃。不只沒有魚腥味、肉質也細嫩到不行,口感滑嫩幾乎入口即化,吃到魚皮的地方膠質豐富,嘴巴還會黏黏的呢。

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.手工花枝漿、海鮮漿 $100

手工海鮮漿裡藏了好多蝦子和花枝,還有一點芹菜提香,真材實料,毎一口吃都能吃到鮮甜蝦子和Q彈花枝在嘴裡跳舞,口感超豐富。

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.手工魚冊 $100

這裡的手工魚冊魚漿成份高,煮熟後口感紮實,有芹菜的香氣,全家人都很愛吃這一味。

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.手工魚餃 $100

用薄薄的魚漿外皮,包裹著魚漿內餡,外皮吃起來滑順好咕溜,嘴巴滿滿的魚香味,富食店的手工魚餃比一般超市買的冷凍魚餃好吃很多!

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.汕頭魚板 $60

看起來很像黑輪切片,吃起來是扎實脆彈的魚肉口感,和黑輪不一樣喔。

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.狗母魚丸 $60

外面很少吃得到狗母魚做成的魚丸,吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,而且飽含海鮮的鮮甜!

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.古早味肉燥飯$25

點碗招牌的古早味肉燥飯,搭配火鍋和熱炒一起吃是最幸福的事了。這裡的肉燥飯是承襲 40多年「阿富肉燥飯」的好味道,是一碗很有台南水準的肉燥飯,特別選用台南人最愛的全肥肉丁,慢熬出濃郁的膠質,幾乎入口即化,滿口都是邪惡的銷魂滋味啊。

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.富食宮保雞 $160

喜歡吃熱炒的朋友可以點上一份宮保雞,這裡的宮保雞不只有乾辣椒的香,還多加了川味花椒,香而不嗆辣,色香味俱全,讓整道菜吃起來更有層次,也非常下飯。

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.鳳梨鮮蝦球 $240

這一道菜色大受好評,一拍完照馬上被秒殺清空!薄薄炸衣裡的蝦肉飽滿,外酥內嫩就是讓人無法抗拒啊,還特別灑上了綜合堅果和杏仁片,底下還可以吃到酸酸甜甜的新鮮鳳梨丁,更增加整道菜的口感與豐富性,大家都愛慘了。

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.麻油梅花豬 $160

冷冷的天氣,大家就特別想吃麻油料理。富食店的麻油梅花豬使用溫體豬肉下去爆香快炒,麻油香氣十足但不會苦,豬肉入味,吃起來嫩口不柴。吃一吃就忽然想加份麵線了(但這裡沒賣!哈哈!)淋上火鍋高湯,就是一碗麻油豬肉麵線啦!

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.糖醋鱸魚片 $160

外面大多的糖醋魚都會使用鯛魚片,富食店使用的是「鱸魚肉」,肉質鮮嫩而且完全無刺,酸酸甜甜的糖醋鱸魚片也是一道白飯殺手。魚肉無刺很適合小朋友、長輩或害怕有魚刺的人吃喔!

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最後再來個冰淇淋吃到飽,保證通體舒暢、身心靈滿分。

「富食店」讓火鍋控、熱炒控一次滿足,好店不藏私,分享給大家囉!

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Info.
地址:台南市中西區民生路二段87號
電話:(06)336 9386

詳細資訊

《富食店》食在好料理

Google 評分:4.2

聯絡電話:06 336 9386

常見問題 Q&A »

  • 富食店位於台南哪裡?

    富食店地址是台南市中西區民生路二段87號。

  • 富食店營業時間為?

    中午 11:30-14:00(供餐時間 13:30)/晚上 17:00-22:00(供餐時間21:30)

  • 富食店有哪些必吃料理?

    推薦新品溫體豬肉、牛肉沙茶爐、生猛海鱸魚片、手工花枝漿、海鮮漿、魚冊、狗母魚丸、汕頭魚板等,熱炒則推薦富食宮保雞、鳳梨鮮蝦球、麻油梅花豬、糖醋鱸魚片等。

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