台中|麵粉遇見水:必點特寬腰帶麵,超浮誇寬麵咬勁十足!

「麵粉遇見水」是霧峰光復新村知名麵館,每次路過總會看到滿滿人潮!前陣子搬到台中市第五市場(台中教育大學附近),上下兩層都有座位區,就算少了綠蔭老宅氛圍加持照樣生意強強滾,而旁邊的不一樣餅舖(排隊老店),吃完可以去那邊買豆標、槓子頭之類的回家!

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麵粉遇見水|環境介紹

新店沒有華麗裝潢設計,完全呈現一種簡潔的鋼鐵風格,我猜應該是老闆的想法,怎樣好整理怎樣來~

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一二樓都有座位區,自助式的方式點餐,如果二樓用餐的朋友自行到貨梯取餐!

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二樓空間很明亮寬敞,用餐時間人流不斷,翻桌速度很快啊!

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12點半左右,二樓瞬間多了很多空位!

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麵粉遇見水|菜單Menu 

這裡有素食嗎?PA也私下透過粉絲團問過,沒想到老闆直接標住在餐單上了。

◎純素只能選麻辣,五辛素可食可以選麻醬跟麻辣(有一點辣與蒜泥)

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看到這寬腰帶麵條下鍋前的關鍵時刻,一條很寬很長的麵直接拉一下就入鍋,幾秒鐘就可以起鍋,速度之快~

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麵粉遇見水|餐點推薦

➤麻辣拌麵 $50 (腰帶-小辣) 
➤麻醬拌麵$60 (細麵-小辣))
➤桂花烏梅汁$30 *2  +小黃瓜(五辛素) $30 

※不吃肉五辛素,還可以點考麩跟拌豆腐喔。

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.小黃瓜 

吃起來酸甜酸甜,擔心大貓娘麵太辣,點來解辣增加清爽感的!(是爽脆)

.麻醬拌麵(小辣) 

這碗是要給大貓娘吃的,麵粉遇見水的闆娘很貼心的說這個是小辣微微的提香,沒辦法做不辣的,所以PAPA 才點了杯桂花烏梅汁給大貓娘喝(避免他被辣嗆到)沒想到…

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攪拌均勻之後,我問會辣嗎?還可以嗎?太辣就喝飲料嘿!大貓娘(吃了一口)表示,還好!好吃很香,沒多久就吃光了!PA決定偷夾吃看看,濃郁胡麻香氣夾雜香油氣味,辣的氣味只有瞬間在鼻尖飄過而已,還沒有碗裡青蔥來的嗆呢!但整體搭配很順。

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.麻辣拌麵(寬腰帶)  

這種寬腰帶麵條是我惦記很久的特寬麵條,我預期的口感是厚實中帶著咬勁,這個則比較接近粄條與寬陽春麵的那種薄Q的口感,麻辣醬調製香氣迷人還真讓人吃完想在來一碗的啊!

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夾起大概這麼誇張的寬,有點透的光澤,女生吃一碗剛好,大食量的可能要吃上兩碗吧!

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吃飽要閃人,陸續有人要外帶!

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當天大貓娘問我:他那碗麵多少?PA回答$60
大貓娘 : 不貴啊!還帶飲料跟小菜才$60 喔~
PA : 阿木,你想太多了飲料跟小菜另外算,一碗麵就是60
大貓娘: 啥咪,咱家附近一碗麵也才$15而已,以後不要來這裡吃了太貴了
PA : 老夫人~家附近是幾百年前的事吧!(吐臭婆婆) 不好吃嗎?!
大貓娘:好吃是好吃,這樣$60......
PA: 我又沒讓你花錢!
大貓娘:(露齒笑)那現在要去哪?

麵粉遇見水 Info.
地址:台中市西區民生路83號
電話: 0988-968-018
營業時間:11:00~14:00, 17:00~19:30(週日休)
粉專連結:https://www.facebook.com/zmwtw/

詳細資訊

麵粉遇見水(周三、周日公休)

Google 評分:4.3

聯絡電話:0988 968 018
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 19:30
  • 星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 19:30
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 19:30
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 19:30
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 19:30
  • 星期日: 休息

常見問題 Q&A »

  • 麵粉遇見水的餐點推薦有哪些?

    麻辣拌麵、麻將拌麵、麻醬拌麵(小辣)。

  • 麵粉遇見水的素食餐點有哪些?

    純素只能選麻辣,五辛素可食可以選麻醬跟麻辣(有一點辣與蒜泥),也可以點考麩跟拌豆腐。

  • 麵粉遇見水的地址和營業時間是?

    地址:台中市西區民生路83號,營業時間:11:00–14:00, 17:00–19:30(週日休)。

  • 麵粉遇見水的店家資訊有哪些?

    電話:0988 968 018,官方粉絲團:麵粉遇見水FB。

  • 麵粉遇見水的餐點價格如何?

    麵粉遇見水的麵食價格約在$50~$60之間。

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