【台中美食】爸爸酸菜白肉鍋太順店,酸菜白肉鍋尬麻辣鍋,搭配厚切溯源認證五花肉爽感滿滿!

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台中酸菜白肉鍋你們都吃哪幾間?這間爸爸酸菜白肉鍋是魚編看了好一陣子的口袋名單,除了吃得到必點的天然發酵的酸白菜火鍋之外,麻辣鍋也是不少饕客最愛!更讚的是還有豐富的現炒、手路菜、海鮮、冷菜與點心等餐點可以搭配,加上古色古香的用餐環境,不僅很適合與家人好友聚餐,提前預訂今年的爸爸節套餐還送豬腳麵線,而且即日起-8月底平日外帶內用皆打8折很划算!

台中火鍋│爸爸酸菜白肉鍋│地點環境

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我們這天造訪的爸爸酸菜白肉鍋太順店,就位在太原棒球場與廍興公園旁邊,附近的停車格也相當好停車。

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店內的用餐環境有兩層樓,不但寬敞明亮,在牆上可以看到許多復古的相片,櫥櫃與燈飾也很有氣氛。

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櫃檯有陳列許多古早味小糖果、太空氣球和跳跳球等玩具,價錢也不貴,差點以為來到小時候的柑仔店了呢!

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二樓的空間也很寬敞,有各式方桌、長桌和圓桌,很適合與家人團聚、三五好友餐敘,即使人多也不擁擠。

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牆上也是貼了滿滿的明星照片,像是超紅的小虎隊、劉德華、舒淇、王祖賢、成龍、周潤發和周星馳等,直接勾起了家人們滿滿的追星回憶啊~

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爸爸酸菜白肉鍋│菜單與活動

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這裡提供爸爸酸菜白肉鍋太順店的菜單給你們參考,目前有火鍋、火鍋底料、手路菜、干鍋類、現炒家常菜、海鮮、推薦菜色、南北小點心、冷菜類、飲料、枝仔冰與其他餐點,其中手路菜會需要提前三天預訂才能吃得到。

比較特別的是,他們家也是「溯源餐廳」,選用了具有產銷履歷驗證的食材,特別是肉品,品質有經過把關,吃起來也更加放心。

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另外整理爸爸酸菜白肉鍋的優惠活動給你們參考,活動內容依店家現場為主:

  • 提前預訂惡霸爸爸套餐,即贈送手路菜豬腳麵線乙份,內用外帶皆可享此優惠,數量有限送完為止。
  • 歡慶爸爸節,即日起-8月底平日外帶內用皆打8折。

爸爸酸菜白肉鍋│菜頭籠醃蘿蔔

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每桌都會招待免費的特色小菜,我們吃到的是以店家阿祖配方製作的醃蘿蔔,沁酸之中還帶有古早風味的甘甜,特別爽脆多汁;如果有喜歡的話,也有罐裝販售,可以帶回家慢慢吃。

鴛鴦鍋│酸菜白肉鍋+外公麻辣鍋

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有別於一般的酸菜白肉鍋專賣店只賣單一口味的火鍋,高人氣的麻辣鍋也能單點,想要像我們一樣來份鴛鴦鍋當然也沒問題,敢吃辣與不敢吃辣的朋友,兩種口味一次就能滿足。

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酸菜白肉鍋包含了酸白菜、肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條與白肉,酸白菜是以蘋果、香蕉等水果天然發酵而成,吃起來溫順多汁不酸刺,微微的酸度還帶點水果的甜香,在剛上桌時聞到酸香就讓人口水直流,同時保留了酸白菜的清脆爽嫩。

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魚編另外激推必點有履歷認證的「有心豬五花肉片」,整堆肉山送上來不僅超澎派,重點是厚切的肉片口感鮮嫩帶Q,肥瘦相間又有咀嚼,沒有惱人的腥味,十足能夠感受到吃肉的爽感!和一般廉價、薄可透光的肉片完全不一樣~

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外公麻辣鍋則包含了肉丸子、凍豆腐、老油條、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉與大腸,尤其是老油條自己加,還能控制自己想吃的脆度,入口酥嫩、香鹹麻感也很開胃下飯。

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凍豆腐和鴨血吸飽了滿滿的湯汁,超級嫩口又會爆汁;這款湯頭涮煮前面點的有心豬五花肉片也很香嫩夠味,雖然以口味來說不太建議單喝,但是這香麻的迷人辣勁,搭配肉品、火鍋料都蠻百搭的。

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爸爸酸菜白肉鍋│北京烤鴨二吃

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沒想到現在不用特別跑烤鴨專賣店,來吃酸菜白肉鍋也有北京烤鴨可以享用!我們這天點了一鴨兩吃,有片皮鴨與鹽酥鴨架子,至少三、四個人享用還綽綽有餘,不過會需要提前三天預訂才能吃得到哦~

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烤鴨的鴨皮油亮,香脆又富含油脂;片鴨的肉質雖然稍瘦一點,但吃起來完全不會膩口,還挺有嚼勁的。

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別忘了用餅皮再包入黃瓜、蔥段和甜麵醬,香鹹爽口又能吃得到餅皮的淡淡香氣。

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鹽酥鴨架子我們也吃了不少,口感超級酥脆,甚至還有點接近餅乾的口感;另外還收乾了多餘的油脂,沒有油耗味、也不怕膩口,經典的鹽酥口味肯定是下酒良伴~(未滿18歲請勿飲酒)

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爸爸酸菜白肉鍋│上海菜飯

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別看這盆上海菜飯好像不怎麼起眼,裡頭加入了店家自炸的紅蔥豬油、臘肉、青江菜和開陽,炒過後的飯粒飽滿分明、又有一定的黏性,同時伴隨著清香與油香,慢慢咀嚼更能感受到開陽的鮮香,趁熱享用有夠美味!魚編一次可以嗑掉兩碗都不誇張XD

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爸爸酸菜白肉鍋│紅豆/綠豆沙鍋餅

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好久沒吃沙鍋餅的我們點了紅豆與綠豆兩盤口味,餅皮香酥、表面更撒滿了黑白芝麻增添香氣,而且沒吃幾片就有超有飽足感,很適合多人聚餐點來作為小點心,長輩們也會喜歡。

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上圖是紅豆口味,內餡香甜綿密;下圖是綠豆口味,綿密又不死甜,帶有十足的豆香,趁熱享用很過癮~

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爸爸酸菜白肉鍋│青豆炸脆薯

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柚編當天最尬意的就是這道,脆薯飽滿多肉,搭配上小時候最愛吃的脆口青豆仁,表面再撒上香氣滿點的蒜酥,忍不住讓人一口接著一口~

爸爸酸菜白肉鍋│季節時蔬

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來吃鍋搭配幾道現炒的家常菜也很不賴,而且價位也比我們預期中還便宜,最便宜的只要$80元起;像季節時蔬會以當季的蔬菜為主,炒得嫩脆並伴隨著清香與蒜頭香氣,單吃不配飯也好吃。

爸爸酸菜白肉鍋│黃金桂竹筍

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想吃多吃點蔬菜,也可以試試他們家的黃金桂竹筍,裡頭還加入福菜襯托鹹香與鮮香,吃起來油香嫩口,纖維也很細緻。

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爸爸酸菜白肉鍋│孜然皮蛋

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孜然皮蛋也是外面比較少吃到的菜色,特別重口味、相當下飯;炸皮蛋的薄麵衣酥薄,包裹著微Q的皮蛋口感,再搭配上爽脆清香的青龍,口感層次豐富,而且辣度不高,微微的辣度也很親民。

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爸爸酸菜白肉鍋│干鍋牛肉

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提到下酒良伴,自然也不能錯過這道干鍋牛肉,重口味的醬香帶點微辣,肥瘦相間的牛肉肉質格外嫩Q,切成薄片的豆干也頗為嫩口,加入芹菜更多了一股清香。

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爸爸酸菜白肉鍋│老酒蝦

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看到這壺老酒蝦上桌的方式也太有特色!每隻飽滿的蝦子浸泡在老酒之中,想要不入味也難XD 大隻的蝦子肉質紮實Q彈且帶有酒香,另外還伴隨著枸杞、當歸與多種中藥的清香,吃起來更加鮮美。

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爸爸酸菜白肉鍋│麻辣臭豆腐

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麻辣臭豆腐一入口,紮實綿密又相當嫩口,重點是還蠻臭的XD 加熱更能吸飽麻辣湯汁,不但會爆汁,微麻爽辣也很對味!

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爸爸酸菜白肉鍋│爸爸酸梅湯

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店家以手工古法熬煮仙楂、烏梅、青梅、洛神花、膨大海、甘草、陳皮與桂花等純天然中藥,喝起來酸甜沁涼,仙楂的味道會比較濃郁一些,甚至還有點解辣,搭配麻辣鍋剛剛好,分享給你們參考喲!

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爸爸酸菜白肉鍋太順店
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00 (週二公休)
電話:04 2393 0125
地址:台中市太平區太順路327號
粉絲專頁:爸爸酸菜白肉鍋太順店

詳細資訊

爸爸酸菜白肉鍋(太順店)-太平必吃火鍋|推薦餐廳|火鍋推薦|平價火鍋|酸菜白肉鍋推薦|在地推薦餐廳

Google 評分:4.5

聯絡電話:04 2393 0125
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00
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