【台中美食】天子舒芙蕾｜台中就能吃到埔里人氣伴手禮，一顆舒芙蕾居然有五種吃法！

台中就能吃到來自埔里的人氣伴手禮『天子舒芙蕾』，老實說～我第一次看到天子舒芙蕾時，心裡想說這不就戚風蛋糕嗎？真的不要看它外表樸素，嚐過你才知道完全不一樣！為了講求品質，每顆舒芙蕾都是師傅當天凌晨到早上新鮮現做，然後再配送到各門市，當天吃能品嚐到雲朵般的輕柔口感，更特別的是一顆舒芙蕾居然有五種吃法！這麼特別又用心的舒芙蕾，難怪被大家稱為舒芙蕾界的天花板

天子舒芙蕾｜大魯閣門市

這次我們是到台中大魯閣門市外帶，門市位在新時代購物中心的B1樓，搭手扶梯下去就會立刻看到

門市展售四款經典的舒芙蕾蛋糕和窯烤舒芙蕾，購買多盒會有額外折扣或加價購優惠，最特別的是還有寄貨慢享優惠，就像便利商店的寄杯服務一樣，可以慢慢分次取貨，這些都是門市購買的限定優惠

第一次購買的朋友，如果需要試吃，店家也會大方提供試吃品，喜歡再買沒關係

天子舒芙蕾口味

天子舒芙蕾目前有四種口味，原味、百香果、草莓、巧克力，我自己偏愛帶有天然水果香氣的百香果及草莓口味，巧克力適合喜歡厚重口感的朋友，它是偏苦甜的成熟風味

袋子外面都會附上一張賞味卡，包括保存期限、特色吃法都介紹得很清楚

大家一定很好奇到底有哪五種吃法？店員跟我們介紹可以常溫、冷藏、冷凍、加熱以及窯烤五種吃法，常溫吃入口即化、冷藏後質地變得扎實、加熱吃外酥內嫩，舌尖一泯就化掉、冷凍後冰冰涼涼，像吃冰淇淋的口感，超適合炎熱夏天，窯烤舒芙蕾則是最特別的，直接把舒芙蕾低溫慢烤成餅乾口感，吃起來香香脆脆超涮嘴

有吃過舒芙蕾的朋友就知道，剛烤出來是相當蓬鬆柔軟的，缺點就是沒辦法久放，一旦涼了就會塌陷、口感也變不好，但天子舒芙蕾靠著師傅烘焙的技術克服了這樣的限制，全台唯一可以常溫外帶回家和親友一起分享的舒芙蕾，提醒你們常溫只能放一天就要送進冰箱冷藏喔

天子舒芙蕾｜法國飛雪奶油舒芙蕾 $880元

天子舒芙蕾是法式舒芙蕾的作法，不惜成本使用法國飛雪奶油製作，號稱奶油界的勞斯萊斯，價格可不便宜！還有鑽石牌麵粉、澳洲頂級乳酪，都能看出店家對品質的堅持，好的原料才能做出口感極致的舒芙蕾

原味舒芙蕾的乳酪香氣最明顯，還有清雅奶油香和輕盈蓬鬆的口感，另外加了橘子酒提味，加熱後微微酸香的層次會更明顯，多吃一塊也不會讓你覺得膩口

天子舒芙蕾｜埔里百香果舒芙蕾 $880元

比原味讓我更喜歡的就是百香果跟草莓，水果口味都是用天然食材製作，打開來就可以聞到清新的水果香

嚴選埔里百香果製作的舒芙蕾，而且是人工一顆顆現挖過濾的百香果汁，將在地食材與法式甜點結合，不僅好吃又有特色，這款我很推薦呦！

天子舒芙蕾｜大湖草莓舒芙蕾 $880元

雖然不是那種鋪上滿滿新鮮草莓的蛋糕，但它把草莓都融入到舒芙蕾裡面了，老實說這口味有點意外的好吃耶

選用苗栗大湖的香水草莓，蛋糕透著馥郁果香，裡面還能咬到草莓籽！而且它的香氣好自然，沒有假假的人工味，不管大人小孩都會喜歡的口味

粉色蛋糕體看起來是裡面最夢幻的，加熱後舒芙蕾的香氣變得超明顯，就像現烤出爐的一樣

天子舒芙蕾｜瑞士蓮巧克力舒芙蕾 $880元

選用100%頂級瑞士蓮巧克力、比利時嘉麗寶可可粉等頂級食材製作，巧克力味道相當濃厚，如果你有買其他口味建議這款最後吃

苦甜口感的巧克力舒芙蕾，屬於成熟風味，入口醇厚的香氣在齒間久久不散！如果你本身就是巧克力控，這個口味絕對要試試

裡面還添加了埔里酒廠威士忌，尾韻會浮現淡淡酒香，也算融入在地食材製作的口味！冷藏吃像布朗尼，冷凍吃像生巧克力，加熱過也很好吃

天子舒芙蕾｜窯烤舒芙蕾 $880元

另外還有窯烤舒芙蕾也很特別，它是將原本的舒芙蕾蛋糕經過48小時以上低溫烘烤，才能做出的小點心，有著舒芙蕾的外觀，吃起來卻是香脆的餅乾口感！窯烤舒芙蕾一盒有六片，每一片都有獨立包裝，想吃的時候再拆開，攜帶跟保存都很方便

窯烤舒芙蕾以切片蛋糕的形狀呈現，因為它真的是將完整的舒芙蕾切片再去烘烤製作，比一般製作餅乾的步驟更費工，但也是它獨特之處

草莓口味從底部能看到明顯的草莓籽，也能咬到它的口感

濃郁的巧克力舒芙蕾，烤成餅乾一樣是風味超醇厚！

天子舒芙蕾｜日月潭拾栽蜜香紅茶 $880元

吃甜點是不是都會想要泡一杯好喝的茶，這裡也有一款好喝的日月潭蜜香紅茶！是由魚池在地茶農製作的阿薩姆紅茶，一盒裡面有10包

日月潭紅茶的好品質是有口皆碑的，加上堅持手工揉捻製茶，沖泡後茶湯呈現漂亮的琥珀色，除了熱沖，做成冷泡茶也別具風味

被小綠葉蟬啃食過的蜜香紅茶，本身帶著自然的蜜香，就算茶包泡久了，喝起來一樣甘醇不苦澀，搭配清爽不甜膩的天子舒芙蕾，就是一份享受的下午茶

天子舒芙蕾外表看起來很樸素，但也因為如此才能展現真功夫，頂級的舒芙蕾不需要過多裝飾或醬料，就能感受它的美味！據說烤舒芙蕾之前是液狀的，所以烘烤過程是很需要技術的，雖然價格有比較貴，但對原料的挑選十分講究而且製作過程不加一滴水，也是一分錢一分貨啦！

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天子舒芙蕾 (台中大魯閣門市)

▋地址 : 台中市東區復興路四段186號B1

▋電話 : 0983-168-219

▋營業時間 : 週一~ 週日 11:00~22:00