【台中美食】藏食閣│人氣日印風味咖哩，必加濃稠滑順溫泉蛋！

愛吃台中咖哩的朋友又多了個好去處，之前這間藏食閣在裝潢時我們就有注意到，後來才發現賣的竟然是特別的日印咖哩！結合了日式咖哩與印度咖哩的特色，不管是搭配香嫩的舒肥牛肉，或是搭配用料實在的可樂餅，吃起來對味又有飽足感，加上價格也不貴，難怪餐期間外帶的客人也相當多呢！

台中咖哩│藏食閣│地點資訊

外觀日式的藏食閣，店面空間精緻小巧，內用空間不到10個，所以有不少熟客也都會選擇外帶。

像我們這天一開店就進來用餐，靠近門口這側有四個座位，可以看到店家製作餐點的忙碌身影。

最早來到店內卡位的我們，直接選擇了靠窗這側的位置，邊用餐還有街景，氣氛也很不錯！內用另有茶水可以自行取用。

台中咖哩│藏食閣│菜單資訊

這裡提供藏食閣的菜單給你們參考，有炸物咖哩飯、煎物咖哩飯、煮物咖哩飯、炸物、煎物與煮物單點，想要加購溫泉蛋與飯量也沒問題；細看會發現其實價格比想像中還平實，而且套餐裡頭還附有煮物與湯品，吃起來真的挺有飽足感的！

台中咖哩│藏食閣│餐點介紹

最先送上來的是日式大根煮，大口咬下燉透的白蘿蔔十分香嫩多汁，七味粉襯托出了大根的微酸清香與解膩爽口。

另一道是佃煮金針菇，裡頭還有搭配毛豆仁與紅蘿蔔絲，口感咕溜滑順，鹹鹹甜甜的重口味還帶點酸度，格外開胃。

套餐內附的味噌湯用料也不吝嗇，喝起來是爽口不濃膩的黃豆香氣，鹹度比例恰到好處，裡頭還吃得到洋蔥、海帶、豆腐，以及大塊鮭魚肉，記得要留意一下魚刺哦～

柚編點的是舒肥牛小排咖哩飯，整大塊牛小排光是用看的就特別有爽感！而且整碗表面滿滿的都是肉醬咖哩，幾乎看不到底下的白飯，再加點顆溫泉蛋更是邪惡！

舒肥過後的牛小排，肉質厚度切得不薄，不但吃起來頗具肉感，而且沒有肉筋，特別軟嫩！撒上七味粉提味，微鹹微辣更襯托出肉度本身的甜度，細細品嚐越嚼越香。

他們家的咖哩很特別，雖然是在日本常見的肉醬咖哩，但因為還有加入獨家調製的香料比例，所以沒有一般日式咖哩的甜膩感，反而有著濃郁的鹹香與微辣風味，特別下飯～

另外大推一定要加購溫泉蛋，具有半流動感的質地，與肉醬咖哩攪拌在一起，口感更加濃稠滑順，吃起來還多了一股蛋香～

魚編點的是可樂餅咖哩飯，基底一樣是肉醬咖哩，可樂餅的口味有起司與南瓜兩種可以選擇。

後來決定兩種口味一次滿足，必須要說他們家的可樂餅的確沒讓我們失望，與那種麵衣偏厚、內餡甜膩的台式可樂餅真的不同。

輕輕一夾起起司可樂餅，會發現內餡多到快要溢出來了，入口的奶香與鹹香非常濃郁香醇，撒點七味粉很涮嘴。

另一款南瓜可樂餅的用料也很實在，不但外表炸得香酥，還可以看到連南瓜皮都在內餡裡頭，相當紮實綿密、特別香甜。 

兩碗的肉醬咖哩是相同的，其實他們家的咖哩是以印度香料咖哩作為基礎，並以日式肉醬咖哩的做法呈現，吃起來會偏日式一些，同時帶有多達14種印度香料的鹹香與微辣層次，在口味上也很適合日印咖哩的入門者。

最後單點了酥炸竹莢魚和黃金炸蝦，單份分別有兩塊與四尾，金黃酥脆的模樣也很誘人。

黃金炸蝦裡頭的蝦肉肉質蠻新鮮的，麵衣表面還撒了不少七味粉，吃起來偏重口味。

酥炸竹莢魚的口味更重，最讓人驚豔的不僅是麵衣口感相當香酥脆薄，魚肉質地也蠻細緻的！ 

如果吃膩了一般的日式咖哩，不妨可以來試試這間藏食閣，以日本經典的肉醬咖哩加入印度香料去做變化，少了甜膩感，反而增添了鹹香與開胃的微辣尾韻；而且價格也不貴，吃起來也挺有飽足感，分享給你們參考喲！

藏食閣
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
電話：04 22112232
地址：台中市東區雙十路一段8之4號
粉絲專頁：藏食閣