是說最近美術館綠園道周邊近期又默默多了不少小店，感覺又熱鬧了起來！最近發現一家外觀低調沒有顯著招牌的玻璃屋，竟然是家越夜越美麗的餐酒館，很適合週末來這裡吃飯小酌一番～爬文後才知道這家▸Wings VI Bistro◂店址原本在大墩十九街上，五月初才搬來五權西四街這邊，夜色中的玻璃屋感覺就很有氣氛捏
文章重點
Wings VI Bistro：店家簡介
重點是Wings VI Bistro旁邊就有個收費停車場，開車前來停車很方便呀！
店內裝潢挺美的，吧台周圍有一種古典巴洛克的輕奢華風格。
這個二人座好適合約會喔
後頭還有一整面酒櫃，喜歡品酒的捧油可以來這裡挖寶一下～
前方的座位區就比較簡約一點，不過窗簾和燈飾都還是帶點奢華浪漫的氛圍。
接著來看一下Wings VI Bistro的菜單，除了調酒之外，也有可以吃飽或吃巧的主餐或佐酒的開胃菜等等。
這天我們一行3人來Wings VI Bistro用餐點了挺多的，以下的餐點之間會穿插調酒做介紹喔！
Wings VI Bistro：餐點推薦
夏威夷蔬果醬菜海鮮磚 220元
每片麵包上頭各有一隻蒜蝦和乾煎奶油干貝，中間的醬菜是以紫高麗加鳳梨和蘋果燉煮的醬菜。
搭配最下的味噌太妃醬和鮭魚卵，整體吃起來是鹹鹹甜甜的風味，同時吃得到鮭魚卵的海味，呈現出滿滿海味又具特色的一道開胃小點！
BBQ特製辣醬雞翅 220元
雞翅份量總共有五隻，店家說明用了好幾種不同的醬汁調配出獨門刷醬，吃起來稍微有一種酸酸辣辣的風味，問了一下除了BBQ醬之外還加了特製辣醬、蕃茄醬和蘋果醋，沒想到這麼搭~
帕瑪森松露醬薯條 180元
薯條的部分吃起來很脆口，而且不會炸得乾乾癟癟的，再灑上帕瑪森起司更香啦！
松露醬也是店家特調的，醬汁中還加了蘋果醋、紅酒醋和檸檬汁，吃起來有松露的香氣但同時又蠻清爽的，害小吠沾醬後薯條一根接一根吃個不停
這天坐在吧台的位置，點了調酒後還可以順便欣賞調酒師帥氣的調酒技法
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕／理性飲酒）
夜光杯 350元
這杯以Vodka為基底，入口後會先嚐到很重的葡萄味、再來是酸酸的萊姆味，酸酸甜甜酒味適中，甜度算高的一杯！
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕／理性飲酒）
Slow night 350元
聞起來有淡淡的小黃瓜香味，一問之下真的有加小黃瓜酒！另外還有黑刺李琴酒和藥草酒在當中去調製，喝起來帶點辛辣感，但整體是清爽的，是杯比較man感的調酒。
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕／理性飲酒）
吹雪 350元
以蘭姆酒和優格為基底，再加入橙花水和萊姆的這杯「吹雪」名字很美，口味上也很適合女孩們點起來！喝起來優格味重，酒感比較低，女孩的接受度應該都頗高
（未成年請勿飲酒／請勿酒駕／理性飲酒）
胡麻醋漬洋蔥爐烤松阪節瓜 250元
爐烤松阪豬加上鹽烤節瓜搭配胡麻醬，旁邊還有店家自製的果醋洋蔥可以搭配食用。
松阪豬口感吃起來就是脆口有彈性，搭配節瓜和果醋洋蔥一起吃還蠻清爽的。
香啡玉露 400元
這杯以威士忌為基底因此酒感比較重，還加了濃縮咖啡味道有明顯，其他還有香蕉、旨味苦精，再滴上幾滴松露油增加香氣，很大人系的一杯調酒
牛肝菌松露燉飯 390元
使用牛肝菌菇和黑松露醬製作的燉飯也是我們平時很愛點的燉飯之一！
這道燉飯吃得到米芯完全是我們喜歡的口感，菇類份量蠻多，口味也調的很恰到好處，而且每一口都吃得到松露醬的香氣，我們3人一入口都大呼好吃喔
水波明太子醬燻鮭燉飯 380元
挪威煙燻鮭魚捲成一朵類似花朵造型還挺美，還有其他燻鮭魚片分散在旁邊。
整體吃起來鮭魚的煙燻風味明顯但不會過重，最上頭的半熟蛋液也增加燉飯口感的滑順度，不過可能因為加了明太子醬下去煨煮，這道燉飯吃起來口感比較偏軟喔！
杏蕉苔中 350元
這杯調酒的品名唸起來怎麼有點害羞，喝下去第一口香蕉味濃，伏特加味道很跳，酒感偏重，而且喝的時候會聞到上面那一片海苔的味道，整體感覺是鹹鹹甜甜又酸酸的風味。
墨西哥辣醬魚卵海鮮義大利麵 390元
使用蛤蜊／透抽／鮮蝦／干貝／淡菜等海鮮加上特製墨西哥辣醬去清炒，完全是海鮮控不能錯過的一道義大利麵！
醬汁帶點微辣的風味非常的開胃，麵條偏硬是我們喜歡的口感，海鮮種類也很多吃起來新鮮沒有腥味，其中也吃的到鮭魚卵，覺得墨西哥辣醬真的是畫龍點睛，讓這道的風味上很有記憶點耶！吃了有喜歡
這天晚上吃的飽足也喝的開心，而且餐點口味上都挺到位的！不會有一入口後卻滿頭問號的時刻，調酒上有酒感偏重也有喝氣氛感的，整體來說表現算是相得益彰，如果習慣晚一點吃飯也想同時可以小酌助興的話，不妨和三五好友約來這家Wings VI Bistro，可以同時享受主廚用心製作的餐點和調酒師的創意調酒，一起渡過一個Chill的夜晚啦
Wings VI Bistro
地址：台中市西區五權西四街37號
電話：04-2378 6088
營業時間：20:00-02:00（週二週三公休，六月起無公休）
官網：https://wings-vi-bistro.business.site/
IG：https://www.instagram.com/wingsvi/
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