台中生魚片丼飯推薦這家信兵衛南門町目三代店，台中信兵衛南門町目向來以浮誇系丼飯著稱，之前曾場吃過一次信兵衛南門町目二代店，但當時沒拿相機純粹吃飯就沒有紀錄，想想好像有些可惜，這次發現竟然又開了信兵衛南門町目三代店！立馬抄了『傢伙相機』前往朝聖！
文章重點
台中美食｜信兵衛南門町目三代店|交通方式&停車資訊
信兵衛南門町目三代店就在台中南區南門路轉角處，附近有不少停車格可以利用，信兵衛南門町目三代店超大一棟浮誇的外觀、招牌跟霓虹燈，入夜之後點亮燈火在暗夜中格外顯眼，這個建築真的浮誇到一個不行，台中的餐廳外觀都不會讓人失望
用餐時間一到，人潮迅速往門口處移動，沒有電話預約，只能現場排隊等候，而且要人到齊才能入座，門口處也有候位的規則，跟服務人員登記號碼就可以先拿菜單去旁邊看要點什麼
台中美食｜信兵衛南門町目三代店|用餐空間
信兵衛南門町目三代店裡外都分布著座位，一樓裡面主要是以吧台座位為主，外面都是桌子人多就是坐在外面，冬天可能會有點冷就是了，從裡到外都是滿滿的日本元素，色彩繽紛而且很浮誇，讓人留下深刻印象
茶水、餐具等用品在架上自行取用，旁邊還有一盆辣毛豆，無限量供應，等餐時可以加減嗑，這毛豆還蠻辣的…
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台中美食｜信兵衛南門町目三代店|菜單價目表
信兵衛南門町目三代店有手作丼飯、浮誇丼、握壽司、烏龍麵、壽司塔、烤物、手卷等等，圖文並茂，如果要拍照好看的朋友，直接點浮誇丼丼系列吧，另外還有隱藏版菜單，可以斟酌搭配著點
台中美食｜信兵衛南門町目三代店|浮誇丼：特上盛合丼丼、究極蝦爆丼丼
特上盛合丼丼，最多人點這個，菜單排行第一！上桌真的相當浮誇，上面還插了一面金牌！生魚片多到都看不到下面的飯，完全就是鋪好鋪滿
生魚片目測大概有5~6種以上，雖然極具視覺衝擊性，但仔細看除了生魚片很大一片之外，感覺都是一些常見的生魚片，而且部位好像也不怎麼好，吃了幾片都有筋的感覺….但新鮮度是沒話說，份量也夠
究極蝦爆丼丼，這個就真的有狂了，全部都是天使紅蝦，根本意圖使人痛風，除了天使紅蝦外，丼飯周圍還有滿滿的蟹膏跟鮭魚卵，而且天使紅蝦都有炙燒過，帶有香氣，光看就讓人食指大動！
吃的時候也不用客氣，蟹膏直接擺到天使紅蝦上吃，入口真的是滿滿的蝦鮮味大爆發，而且炙燒過的蝦身還有燒烤的香氣，加上醋飯一起吃超飽嘴，蝦頭裡面也還有肉，要記得蝦頭也要蹭啊
炙燒干貝握握，北海道生食級大干貝，這握壽司真的很巨，干貝大顆就算了還很厚，直徑超過十元硬幣，上面還放了魚子醬？！要一口吃一顆還蠻有難度的，干貝有夠甜又多汁，雖然兩顆要價$180，但確實也算對得起價格，但有一點要抱怨，他飯炙燒燒焦了XD
打卡送的旗魚握，就堪吃沒什麼特別之處，但切很厚有爽度就是了
信兵衛南門町目三代店真的是從裡到外都很浮誇，店面浮誇、餐點浮誇，但價格可不浮誇，一餐吃下來其實還不算貴，擺盤給料都超大方，難怪有人稱他是台中第一浮誇丼飯，還真不為過呢
信兵衛南門町目三代店
地址：台中市南區南門路1號
電話：04 2285 0668
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00
信兵衛南門町目三代店FB
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