台中義式料理「默爾 pasta.pizza」是在地經營超過十多年的老字號餐廳，除了北屯創始店之外，目前在西屯Jmall與台北誠品信義誠品百貨都能吃得到。不論想吃排餐、義大利麵、燉飯或南義窯烤披薩都都有，還有豐富的開胃小點、手作料理、手工甜點和飲品可以搭配，加上歐風十足的用餐環境，很適合與家人、三五好友來聚餐
文章重點
台中美食｜默爾 pasta.pizza地點與用餐環境
我們這天是來到默爾 pasta.pizza的創始店用餐，地點就在北屯安順四街上，從外觀就流露出濃濃的異國風情，門口停放機車也相當方便；如果是和我們一樣開車前往的朋友，可以停在鄰近的台灣民俗文物館地下停車場，收費也很便宜。
一樓的座位多以半開放式的包廂為主，每桌可以容納四至六人，牆上還有許多鄉村風格的童趣手繪圖案，氣氛活潑又不失溫馨。
另一區用餐區域則是位在地下室，看得到花磚地板與白色磚牆等多種歐風元素，座位數也相當多，想要多人聚餐也是很不錯的選擇。
台中美食｜默爾 pasta.pizza菜單介紹
這裡提供默爾 pasta.pizza的菜單給你們參考，因為篇幅長度的緣故，這邊僅提供我們當天餐點的菜單，想要查看完整菜單可點此連結。每人未點主食的低消為$250元，不含套餐升級，6歲以下兒童的低消為$100元，所有價格均收一成服務費。
主餐不但可以單點，魚編也很推薦你們可以搭配套餐享用，像我們這天就搭配了A套餐與D套餐，分別是加價$109元和$309元，算起來真的比所有餐點單點划算許多，和家人朋友分享也很可以。
沙拉、開胃小點和手作料理的種類很豐富，各品項前面都有標示是否會辣、蛋奶素，或是是否含有豬肉，產地來源也很清楚。
南義窯烤披薩也是他們家的招牌，決定點份比較少見的維蘇威火山披薩來嚐鮮一下。
身為松子控的魚編，另外又點了松子羅勒雞肉義大利麵，最棒的是麵體種類可以自己挑選，想要焗烤或加麵也能加價升級。
默爾 pasta.pizza的另一項特色，就是在於甜點幾乎都是自家手工製作的，不是那種便宜現成的小蛋糕，相對來說更有誠意；飲品則點了最基本款的紅茶，以及解膩的百香果氣泡飲。
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台中美食｜默爾 pasta.pizza餐點介紹
今日湯品是白蘑菇奶油濃湯，入口的溫度剛剛好，奶香溫順又帶有迷人鹹香，還能感受得到馬鈴薯沙沙的細緻口感，搭配麵包也好吃。
隨義大利麵附上的現烤麵包，口感不但十分酥脆，我們最愛店家提供的手工羅勒奶油醬，不但有著羅勒清香，搭配起來甚至還有點類似優格的香氣，酸甜帶鹹很涮嘴。
松子羅勒雞肉義大麵$330元，雖然青醬並不是魚編會常點的口味，但必須要說他們家的醬料比例真的很棒，香氣飽滿卻又不濃膩，依然保有羅勒的清香，不是台式青醬那種鹹度較高、口味較重的風味。
裡頭的雞肉大塊紮實，與一般平價義大利麵的雞肉丁完全不同，而且吃起來香嫩不柴；更特別的是還搭配了玉米筍與彩椒，尤其是彩椒更是肉厚多汁，爽口又過癮。
我們這天搭的是細麵，可以看到青醬很平均完整地巴附在麵體上，每口都有入味；除了些許松子之外，另外還加入了不少香薄脆口的杏仁片去增加口感層次。
維蘇威火山披薩$340元，光聽餐點名稱就富有濃濃的義式風情，裡頭有加入莫札瑞拉起司、黑橄欖、酸豆、新鮮辣椒、鰹魚、聖女小番茄與番茄醬，配色果然也和火山噴發一樣熱情如火～
窯烤披薩的餅皮香嫩Q軟，吃起來越嚼越香很對味～口味方面則是結合了起司的奶香、番茄的多汁沁酸、鰹魚的強烈鹹香，以及辣椒的辣勁，酸鹹帶辣之中，又能感受到酸度是有層次的，是不少敢吃辣的女生應該都會喜歡的口味！
套餐裡的水牛城辣雞翅，每份共有三隻，沒想到擺盤也不馬虎，而且還有附上新鮮檸檬切片可以提味。
水牛城辣雞翅對我們來說其實沒有什麼辣度，平常不敢吃辣的朋友應該也可以試試～酥薄的雞皮加上水嫩的肉質，再擠上新鮮檸檬汁，吃起來特別鹹香夠味。
如果有帶小朋友來用餐的話，也可以點份MORE脆薯，外表香酥、內裡多肉又不失綿密，份量也給得不少。
甜點我們選的是手工奶酪，奶酪比一般市面上大部份吃到的都還要更加香醇濃郁，表面還淋上了酸酸甜甜的百香果醬，以及新鮮的奇異果，香甜滑順又爽口。
微糖去冰的紅茶喝起來解膩不澀，另一款百香果氣泡飲則是甜中帶點微酸，而且是沒有百香果籽的，平常不愛百香果籽的話可以試試這杯。
以台中義式料理來說，默爾 pasta.pizza的CP值算是很不錯，在口味方面不用擔心是傳統的台式風味，而且像我們兩個人這天吃下來其實是吃不完的，最後還打包了半份披薩回家繼續吃XD 喜歡的義式料理的朋友有機會不妨可以來嚐鮮看看喲！
默爾 pasta.pizza北屯店
營業時間：平日11:30-14:30、17:30~22:00，假日11:30-22:00
電話：04 2249 0411
地址：台中市北屯區安順四街2號
粉絲專頁：默爾 pasta pizza
官網：http://www.morepasta.com.tw/index.html
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