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花蓮老屋餐廳推薦!客家臘肉傳承三代的職人精神,一嚐蔗燒臘肉的魅力

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以日軍指揮部所改造的木造老宅,光門面外觀就讓人感受濃濃的復古情懷。萬寶家食堂以販售客家臘肉起家,傳承三代的手藝也是許多老花蓮人年節時的必備佳餚。而老闆也在2021年中開了這間餐廳,將自家產品入菜,也讓更多人能一嚐蔗燻臘肉的魅力。

以巷弄木造老宅所改建,光門面外觀就讓人感受濃濃的復古情懷。萬寶家食堂以販售客家臘肉起家,傳承三代的手藝也是許多老花蓮人年節時的必備佳餚。而老闆也在2021年中開了這間餐廳,將自家產品入菜,也讓更多人能一嚐蔗燻臘肉的魅力。

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如果是騎機車過來的話,轉進巷弄就可以將車子直接停門口;而如果是開車前來的話,沿著花崗田徑場周圍也都是白線能碰碰運氣,基本上停車並不是個太大的問題。

鄰近了著名的花崗山剝皮辣椒,或是到北濱街享用豆茶寮的日式和菓子、四維先生鳳梨冰的夏季消暑飲品後,再到北濱公園散散步,是個很適合在飽餐一頓之後,到處走走的用餐選擇。

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拉開木門走進店內,就能強烈感受到日軍指揮部所遺留下的歷史氛圍感,再搭配木質調桌椅與暖色燈光,用餐起來相當舒適。不過也因為店面空間有限,建議可以預先訂位,也省去了假日尖峰時刻要候位的麻煩。

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櫃檯旁邊除了有提供兒童餐具之外,還有多種萬寶家自己調製的辣椒能入菜,甚至吃了喜歡的話,也能夠用新台幣把它帶回家。不得不說老闆辣椒做的真是好吃,除了辣椒香氣夠之外也不會死鹹、死辣,就算是單獨品嘗也能享受到箇中滋味,推薦來用餐一定要試試看。

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以五種主菜所組合而成的套餐為主打,並貼心的在底下標示出餐點內容。但總是形容說「色香味俱全」,假設菜單上能有照片來輔助點餐,我想會更加分吧。

題外話時間,我猜或許是年假期間(初五中午造訪)太過忙碌的關係,上菜時間相差有點小遠。我自己是一份都完食了,另外一份都還沒有上桌。或許等下次找個冷門時段再訪看看,應該就會有所改善吧。

 

萬寶臘肉飯套餐

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配菜高麗菜與花椰菜簡單料理且清爽健康,不會重油重鹹,還算順口好吃。臘肉煙燻香味很濃郁,油花相間能嚐到其肉汁甜味,聽說是自家製的蔗燻臘肉,難怪那麼香。

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底下飯與半熟蛋的蛋液融合之後的香氣十足,油光四溢但卻不會油膩。而粒粒分明並兼具咬感與味道,再加上米飯平均的吸附了醬油香氣,真是好吃,大推如果是第一次到訪時,臘肉飯套餐絕對是必點的品項唷。

萬寶蒜味梅花燒肉飯套餐


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以白飯為基底,淋上點點醬汁做點綴,白米飯相同地層次分明。梅花燒肉燒到甜甜的,撒上白芝麻增添香氣,簡單處理雖然不至於驚艷,但仍有基本水準。例湯加價換的四神湯(山藥、蓮子、薏仁,以及豬小腸),不是屬於中藥味熬煮濃厚的那種,是偏清爽的口味。

萬寶家食堂 / 連結
營業時間:中午11:30-14:00 晚間17:00-20:00
店面地址:花蓮縣花蓮市花崗街42號巷2號
聯絡電話:03-8330161

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