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台南|丞恬鍋物:超澎湃的鍋物饗宴,山珍海味一次滿足 ! 大推雙人海陸套餐

台南【丞恬鍋物】堅持每日新鮮熬煮湯頭,不加味精、不使用高湯粉,興達港直送海鮮尚介青,肉品不用重組肉,自製沙茶醬、泰式suki醬怎麼沾都對味 ! 還有DIY霜淇淋機和飲料區無限供應,用餐環境寬敞舒適,超大電視牆輪播好電影,提供個人套餐,雙人套餐、四人套餐通通自由選擇 !

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丞恬鍋物 hot pot:店家簡介

▲【丞恬鍋物】以愛為名 ! 老闆以一對寶貝孩子的名字而命名,堅持用純粹天然的食材,是丞恬鍋物的宗旨。這裡不只食材新鮮,各種湯頭也好喝,最特別的是還有養身聖品「龜鹿二仙藥膳鍋」補氣又補血 ! 外面很少吃得到 ! 喝一口熱呼呼的藥膳湯,全身都暖了起來 !

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▲今天約了朋友一起來「丞恬鍋物」冬天真的會讓人每一餐都想吃火鍋啊 XD

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▲「丞恬鍋物」店址位於台南市北區勝利路上,剛好在開元菜市場旁,外觀以櫻花、日式彩繪燈籠點綴,有著濃濃的日式風情呢 !

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▲店內裝潢清新明亮,木質色調裝潢質感中又帶點溫馨感,用餐空間舒適無壓迫感,相當適合多人聚餐,椅子是好坐的靠背單人沙發椅,桌邊均附有三層架可擺放食材是蠻貼心的設計 !

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▲店內還備有超大投影電視螢幕,輪播著國片、國外電影、新聞、旅遊頻道等,一邊享用美味鍋物,還有電視電影可以欣賞,真很享受!店家也有提供團體包場的服務。

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▲也有一整排面窗的吧台座位區採光真好,一個人來吃鍋也可以喔 !

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▲自助醬料區、飲品區、DIY霜淇淋機全部無限暢食 !

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▲飲料區提供三款飲品有 : 檸檬水、冬瓜檸檬和無糖麥茶,搭配火鍋都很適合,一旁還有冰塊可自行添加喔 !

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▲冰箱裡的飲品/酒類 須額外付費,可自行拿取,再跟服務員告知,用餐後一起結帳就可以喔 !

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▲【DIY自助霜淇淋機】今天提供的是抹茶口味,店家說都會不定期更換口味喔 ! 待會用餐完後就可以吃到自己DIY的霜淇淋囉 ~ ♥

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▲乾乾淨淨的醬料區可自由搭配。

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▲值得一提的是「丞恬鍋物」的【特製沙茶醬】是店家獨家自製,不同於一般現成的沙茶沾醬,丞恬下了很大的功夫在沙茶醬料上,每樣原料都現買現炒,用了小魚乾、蝦米、扁魚等7-8種食材,費時3個小時不斷翻炒,沾著食材一起來吃就是特別香啊 ! 重點是完全不加防腐劑 ! 很多客人就是喜歡店內的沙茶醬特地為它來的呢 !

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▲還有一款【泰式suki醬】更是特地請泰國當地廚師技術指導~把泰國吃鍋專用的沾醬帶進店裡,讓客人吃鍋時還能多吃到另一種不同的風味,沾海鮮一起吃真的非常搭喔!

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▲來看看「丞恬鍋物」的菜單MENU吧~

「丞恬鍋物」一共提供了6款湯底,全是老闆自煮自熬,不是拿一般大宗批發湯底來充數,堅持不加味精不含任何高湯粉,使用最純粹的新鮮蔬果和黃金雞熬煮而成,其中「清甜慢熬雞高湯」是不須再額外加價的,其它的風味湯底也都是老闆獨家調配的特色風味鍋底喔!

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▲傻妞今天點了最熱賣的雙人組合B餐,店員說這一款是店內常客們最愛的海陸雙人超值套餐 !

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▲也有四人套餐的選擇。

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▲個人套餐主餐有肉品、有海鮮的選擇,也有「愛自己海陸頂級套餐」,想一個人獨享山珍海味也沒問題,個人套餐裡都有包含「一份綜合菜盤」「一份附餐」(白飯/冬粉/關廟麵/王子麵/雞蛋/烏龍麵+5元/豬油拌飯+25元)七選一,自助區飲料、霜淇淋則是無限量供應 ! 也有素食鍋物的選擇喔~

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▲單點區

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▲熟食區的麻辣系列是老闆獨家秘方自製,也是店家的招牌喔 ! 另外超值加購區的價錢也好優惠 !

丞恬鍋物 hot pot:餐點推薦

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▲大船入港囉 ! ! 海陸雙人組合B套餐澎派上桌囉 !

主餐

【蛤蜊卜卜鍋一份】

【爆蝦海鮮小船一份】

【綜合大菜盤二份】

肉類

【松阪豬肉一份】

【低脂板腱牛一份】

其他

【綜合手工餃一份】

【綜合海鮮漿一份】

雙人套餐附餐

(白飯/冬粉/關廟麵/王子麵/雞蛋/烏龍麵+5元/豬油拌飯+25元)七選二,鮮雞湯底兩份、自助區飲料、霜淇淋無限量暢飲。

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▲這艘【爆蝦海鮮小船】太浮誇 ! 整船鮮蝦滿載而歸!

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▲仔細一看有20多隻大大小小的草蝦和白蝦,排排站的蝦蝦軍團太吸睛 !

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▲船尾還有蛤蜊喔 ! 這不是小船應該是大海鮮船了吧 !

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▲套餐裡的【松阪豬肉一份】整頭豬最珍貴的地方,肉色較白,有油脂卻不過軟,吃起來很有脆彈感。

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▲松阪豬有著「和牛霜降」一般的油花,嘗過都知道美味口感真的不輸松阪牛,相對於一般豬肉部位豬頸肉紋路更加細緻,油脂更豐富肉香濃郁,並帶有獨特的Q彈口感,放進火鍋裡隨便煮都好吃 !

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▲【低脂板腱牛】是牛肩胛內側部位的肉,肩胛部位中肉較嫩的部位,屬於油脂含量少的瘦肉,纖維明顯而細緻,吃起來口感Q軟嫩適中,帶有一點嚼勁,享受美味的同時也能低脂少負擔。

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▲套餐裡的【綜合海鮮漿】有黑色的墨魚漿和白色的花枝漿,吃火鍋時最愛點手打海鮮漿了,那軟Q的鮮甜味,總讓人無法抗拒 ! 雙人組合餐裡還附了2種不同口味 ! 太開心了 !

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▲套餐裡的【綜合手工餃】有魚冊/蛋餃/燕餃,是老闆到傳統市場老店採買的手工餃類,品質有水準三種都很好吃 !

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▲雙人套餐裡的【綜合大菜盤】全是最天然的蔬菜沒有加工的火鍋料,這樣的綜合大菜盤會有2盤喔 !

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▲紅湯匙裡裝的是手工高麗菜水餃好特別喔 ! 服務員說小湯匙裡的品項會不定時更換,下次來吃又會有不同的小驚喜呢 !

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▲附餐有白飯/冬粉/關廟麵/王子麵/雞蛋/烏龍麵+5元/豬油拌飯+25元七選二,我們選了日曬關廟麵香Q可口。

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▲加+25元換成了香噴噴的豬油拌飯,用油蔥酥下去拌炒後,淋上特調的獨家醬料,最後打上一顆黃澄澄的生蛋黃和豬油拌飯攪拌均勻後食用,人間美味啊 ! !

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▲單點熟食區的麻辣二寶 NT80元

麻辣二寶裡有鴨血和豆腐,麻辣系列也是店家自炒辣椒、提煉麻辣滷汁,食材都是經過2天滷製而成,很受客人喜愛的招牌熟食,搭配豬油拌飯一起吃超下飯的啦 !

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▲麻辣鴨血表面與內部一樣嫩口,入味又多汁,麻辣系列的辣度大約介於小辣接近中辣程度,想要更辣一些或微辣就好,都可以跟店員說一聲,店家還可以為你客製化調整辣度喔 ! 麻辣豆腐也好好吃,豆腐氣孔裡不只吸附滿滿的麻辣湯汁,還吃得到黃豆香味,原來店家使用的是老豆腐,是美味的關鍵所在 !

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▲清甜慢熬雞高湯是老闆以黃金雞加入蔬果小火慢熬,不添加味精和多餘的調味,喝得到雞骨的香和蔬菜的甜,最天然純粹的湯底,大家可以安心喝。

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▲雙人套餐會附2鍋清甜慢熬雞高湯,我們加價換濃厚藥膳湯+$89元,這鍋黑魯魯的藥膳湯可是讓不喜歡吃補湯的傻妞一喝就驚豔 ! 可說是店家的招牌外面很少吃得到 ! 這鍋湯頭使用龜鹿二仙以鹿角、全龜為主體,搭配66種藥材,經過8天七夜文火熬煮而成,喝起來濃郁卻不會油膩,也不會有讓人排斥的補藥味,微微在嘴唇感受到膠質的成份。老闆說 : 因為會煮給小朋友和父母親喝補充營養、鈣質和膠原蛋白,所以希望大家也能喝到這鍋用愛心熬煮出的養生聖品,很推薦大家帶長輩來的話,一定要點濃厚藥膳湯,不燥不熱除了美味之外並兼顧養生,保證喝了會讚不絕口 !

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▲套餐裡附的超多蛤蜊卜卜鍋超大一鍋 ! 每天上興達港採買新鮮大蛤蜊,獨家特製的濃醇湯底加上大量的蒜頭碎,霸氣滿滿大蛤蜊至少有半斤以上,大概有40多顆,整鍋湯頭都是蛤蜊精華呢 !

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▲蛤蜊卜卜湯裡加了好多蒜粒和蔥花讓湯頭更加鮮美,蛤蜊不只能護肝,而且比牛肉含有更多的鐵,再加上蛤蜊含有鳥胺酸,這兩種營養成分有助於強化肝臟功能,又能改善睡眠品質喔 ! 一鍋美味又營養而且熱量超低的蛤蜊卜卜湯好吃又好好喝 !

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▲超多蛤蜊卜卜鍋加上新鮮大蝦,爆量海鮮鍋讓海鮮控吃得大呼過癮 ! 無敵新鮮像在漁港吃到的一樣美味!

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▲爆量鮮蝦讓你吃蝦吃到嗨起來XD

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▲飯後別忘了來DIY霜淇淋喔 !

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▲抹茶口味不甜膩也不苦澀抹茶味道好香,還可以吃到古早味餅乾甜桶我超喜歡 !

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▲「丞恬鍋物」一吃就知道店家對於食材、湯頭的用心 ! 冬天吃鍋暖心又暖胃 ! 推薦給大家喔 !

 

丞恬鍋物 hot pot

電話 06-2080988
地址 台南市北區勝利路282號
時間:11:00~22:00(下午時段不休息)
每週二公休

詳細位置 »

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