嘉義冠軍鵝肉飯，必吃茶鵝金蔥拌飯銷魂登場！

榮獲全台最好吃鵝肉飯大評選，嘉義湯城鵝行奪冠，品牌最早創立在檜意森活村裡，現今搬家到嘉義東區成仁街上美食，嘉義老宅再生，打造明亮簡約的用餐空間，傳承三代養鵝人家，以鵝為主自創餐飲品牌，創造全台最潮鵝肉、Q綿鐵鵝蛋，必點招牌茶鵝金蔥拌飯套餐260元，煙燻茶鵝手撕呈現，黃金比例十穀藜麥飯、金蔥鵝油，好銷魂，延伸嘉義手工鵝蛋捲、鵝油護手霜，嘉義伴手禮鵝肉推薦，附湯城鵝行菜單。

如何造訪湯城鵝行成仁店？地址：600嘉義市東區成仁街228號。

湯城是來自嘉義大林的養鵝人家，傳承自阿公養鵝信念，傳承三代養鵝人家，青年子弟所開設，以鵝為主自創餐飲品牌，打造台灣味，第三代店主兄妹自創以「鵝」為主題餐飲品牌，新鮮食材輔以精緻料理手法，透過與自家傳統養殖鵝場資源合作，了解飼養、屠宰、銷售產業鏈，實踐產地到餐桌的理念，提供消費者創新料理，更成功將傳統農業轉型為文創餐飲服務業。

想吃沒法來內用，可叫外送ubereats服務，也可線上官網購買。

原於嘉義市檜意森活村內設立概念廚房，110年7月變遷至嘉義市東區成仁街228號門市店，選這棟三層樓的嘉義老宅再生，塑造用餐空間，嘉義文創餐廳，讓在地朋友、觀光客都能輕鬆體驗並品嚐新台式鵝肉餐飲美學。

店內白色牆面，特別畫上店內鵝公仔，帶點可愛療癒，讓餐廳氛圍又多了一聚焦。

餐飲空間、料理方式與一般鵝肉小吃店有所區隔，店內提供五、六張座位區，木桌長凳，鵝造型收納圓筒椅，讓愛吃鵝肉饕客，又多個嘉義聚會點。

牆面隨處可見鵝肉相關介紹，以及鵝油、鵝蛋、鵝肉料理等營養價值。

入口處設計結帳區，橘紅色與開放式吧台，橘色搶眼親和力色調，成為特色，後方牆面特別展示伴手禮區，喜愛鵝肉伴手禮相關美食，這裡也可購買得到。

湯城鵝行蛋捲，以手工鵝蛋蛋捲主打，還有鵝油護手霜、黑糖鵝蛋布丁、茶鵝金蔥拌飯、金蔥鵝油、鵝蛋、嘉義 鵝油推薦等系列商品。

整齊堆疊擺放的嘉義伴手禮禮盒，嘉義鵝蛋捲，充滿話題性。強調鵝肉高蛋白質低膽固醇、鵝油不飽和脂肪酸含量高、鵝蛋蛋白質、磷脂含量高，美味健康，好原料加上好料理，讓饕客吃到好產品。

來店內用餐，餐具採自助式拿取，放置在開放式的小木桌上，木質色調，帶給人樸實溫潤的溫度。

嘉義湯城鵝行菜單，可點套餐或單點，套餐從260-280元一套，提供鵝肉料理、飲品、小菜等，價格不便宜，走精緻路線，嘉義不只雞肉飯，來嘉義必吃鵝肉。

飲品：阿里山烏龍春茶90元/瓶，冷泡茶，來自阿里山的然井茗露 x 阿里山霧很濃ZENGIN，阿里山青年返鄉的好茶，非常好喝，烏龍茶香，茶色乾淨，回甘好滋味，當然要力挺。

飲品：冬瓜檸檬80元，一樣用玻璃瓶罐裝，上頭貼封條，精緻簡約包裝，酸酸甜甜的冬瓜檸檬，微酸風味，解膩又開胃飲品。

Q綿鐵鵝蛋，店內超人氣美食，一般都是用鐵蛋、雞蛋、鳥蛋來製作，這裡跳脫傳統，鐵蛋是用超大顆鵝蛋，熱銷萬顆，用小火滷製8小時，以獨家秘方醬汁入味，造就這款高品質鵝蛋，吃下一口，蛋白Q彈帶有口感，裡頭的蛋黃綿密宛如起司蛋糕層次，創造另一種鵝蛋作法，這款鵝蛋，也有製作成冷凍宅配外帶包裝，嘉義在地伴手禮熱銷推薦。

手工鵝米血，跳脫傳統米血口感，整個很Q彈，延伸出銷魂的鵝料理。

鹹水嫩鵝翅，直接拿起來啃，帶點鹹香入味，一點都不柴，好過癮。

茶鵝金蔥拌飯套餐260元/套，店內超人氣招牌，一整個用木盤裝，顯得很精緻，附小菜、鵝丸湯，價格雖不便宜，但感受到精緻鵝料理饗宴。

一上桌光看到這碗，讓人食指大動，這裡的鵝肉之所以好吃，是因湯城選用的鵝隻，透過現代科技養殖，完善且合乎政府規範的檢驗證明，提供全方位高品質鵝肉製品，造就這好吃鵝肉關鍵，從養殖到鵝肉料理，每一過程細節講究。

配菜看起來很新鮮乾淨，洋蔥、香菇本身的鮮甜，會讓鵝肉提味，一整鵝肉套餐，很精緻美味，擺盤不馬虎。

涼拌脆筍，切成片狀，輕爽脆口，搭配茶鵝肉飯一起吃，更增添口感。

這碗茶鵝金蔥拌飯就是奪得中華民國養鵝協會主辦「2020全台好吃鵝肉飯大盤點」第一名好吃鵝肉，實至名歸，來店一定得品嚐，一吃成主顧，打響嘉義鵝肉名聲。

店內使用自家配種生產的「嘉文白鵝」，胸肉含肉率高，肉質帶有厚實，油脂分布均勻，造就這款茶鵝金蔥拌飯，煙燻茶鵝獨特風味，手撕茶鵝增添口感，黃金比例，粒粒分明的十穀藜麥飯，淋上純100%鵝油加入紅蔥頭，多了片片香酥紅蔥頭獨特香氣，米粒中透出鹹香滋味，一口口的金蔥鵝油，在嘴中香氣滿溢，每口都吃得到鵝肉口感，垂涎三尺。萍子個人覺得裡頭不要加入洋蔥會更好吃，洋蔥太搶味，會蓋過紅蔥頭本身的香氣。

一整桌充滿鵝肉饗宴，讓人好滿足，嘉義IG打卡美食推薦。

鵝肉料理不再走傳統小吃模式，湯城鵝行成仁店品牌加持，讓鵝肉料理延伸出一系列鵝肉伴手禮、鵝肉冷凍包裝，走創意鵝肉路線，榮獲嘉義伴手禮推薦，讓愛吃鵝肉饕客，多個選擇。

湯城鵝行成仁店。

電話： 0953 650 350。

地址：嘉義市東區成仁街228號。

營業時間：11:00-14:00。17:00-20:00。（週一、週四晚上沒開）

官網：https://www.townchen.com/。

粉絲團：https://www.facebook.com/townchengoosestore/。