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免出國也能吃到日本、德國、義大利蛋糕麵包,伴手禮通通幫你們準備好了!

糖印麵包首圖

台中麵包「糖印麵包」又有新款麵包和甜點可以嚐鮮啦!這次不但吃得到日本超夯的第五種乳酪蛋糕,魚編肖想好久的四個口味一次大滿足!另外還有內藏驚喜的德國聖誕麵包史多倫和秋冬限定的義大利水果酵母,甚至連超酷的暗黑蛋黃酥也能買得到,不過是作為聖誕節禮物或年節伴手禮都是很不錯的選擇,而且價格也都不會很貴,也難怪我們幾乎每次都是提超大一袋回家XD

糖印麵包基本介紹

糖印麵包從去年底就從中興大學搬至西區向上南路上,試營運期間就有不少客人光顧,經營滿一年後的生意更加穩定,聽說還有許多之前的熟客常常回來光顧,因此多款人氣麵包總是才出爐沒多久就被一掃而空!想嚐鮮的朋友最好早點來卡位、或是預訂會比較保險。

我們自己吃過非常多次糖印的麵包、蛋糕和甜點,用料不但相當實在,而且老闆還時常會自費進修,所以在這裡可以吃到許多一般烘焙坊吃不到的品項,像是米蘭諾布丁、黃金麵包、義大利水果酵母就是我們的心頭好,近期推出的德國聖誕麵包史多倫、第五種乳酪蛋糕也很受歡迎,不能出國也能吃到高質感的麵包與甜點!

除此之外,店內還有豐富的麵包品項可以選擇,像是肉鬆麵包、蔥花捲、香蒜法國、德式香腸貝果、芝士核桃堡、葡萄吐司、起司吐司、洋蔥吐司和芝司吐司等等,小資族買回家當作點心、或是全家人買來作為早餐也很適合。

另一邊還有起司餅、蕪花果、明太子法國、起司貝果、乳酪鹽麵包、金媽媽泡菜麵包、蔥花麵包等多種口味,在這裡可以買到傳統的台式麵包,以及精緻度更高的歐式麵包,從小朋友到長輩喜歡的口味通通有。

日本超夯第五種乳酪蛋糕口味大集合

糖印麵包的麵包和甜點本身的品質不但相當實在,就連禮盒的部份也完全不馬虎,細緻的禮盒搭配上帶有光澤的緞帶,不管是想要自用或送禮,質感都很不錯。

第五種乳酪蛋糕的外盒上頭還繫有口味、製造日期和保存期限,就連保存方式都有特別提醒~畢竟像我們幾乎每次都提一大袋回家,有時候品項實在多到忘記怎麼保存,這種提醒小卡就還挺貼心的!

第五種乳酪蛋糕是日本米其林甜點專門店大熱賣的品項,以往乳酪蛋糕在市面上有分為一般口味、重乳酪、生乳酪和巴斯克這四種,最新爆紅的就是這「第五種乳酪蛋糕」,網路上一整條售價近千元的也不稀奇!糖印以日本雪印乳酪、優格、上白糖、和香草莢製作而成,而且現在在這裡每一整條竟然都不用$500元就能入手~

糖印目前有推出原味、焙茶、抹茶、芝麻4種口味,吃法可以分為冷凍、半解凍和完全解凍,冷凍和半解凍時吃起來像是冰淇淋的口感,但我們更愛完全解凍時的風味,更能吃得出每種口味濃郁的香氣!

原味的第五種乳酪入口風味圓潤香甜,最特別的是尾韻有著類似酸奶或養樂多的酸甜,整體層次很不錯,甜度也恰到好處!

這四款口味當中,我們覺得口味從最清爽到最濃郁的排序是:原味→焙茶→抹茶→芝麻,像焙茶口味就是加入了靜岡焙茶粉;如果你們平常覺得抹茶的風味太過強烈、卻又想要感受茶葉的香氣,他們家的焙茶口味你們一定不會失望~

焙茶口味擁有茶葉的烘焙香氣,香氣非常飽滿,但是甜度不會太甜,細緻的風味在口中慢慢化開,即使直接單吃也沒問題。

抹茶口味因為加入了日本靜岡抹茶粉,所以帶有美麗的翠綠色澤,表面還有乳酪蛋糕烤過之後出現的金黃微焦漸層,看起來也挺誘人的~

比起前面的焙茶來說,整體的風味較為鮮明,不僅帶有苦甜的綿密茶香,而且因為與乳酪蛋糕的奶香交織在一起,茶韻更加回味綿延。

再來是我們自己最愛的芝麻口味!如果你們以為芝麻是長輩們才喜歡的口味,那真的就太可惜了~入口就能先感受得到乳酪蛋糕的紮實質地,奶香會慢慢化開,再來是極緻濃郁的芝麻風味,而且不會太甜、超級香醇,讓人忍不住一口接著一口,記得要配茶比較不會膩口喲!

內藏驚喜的美味德國聖誕麵包史多倫

這款德國聖誕麵包史多倫的包裝真的超級美!每份售價是$320元,不過並不是來店就能直接買,是必須要提前3天預訂才能吃得到的限定款~

坦白說剛打開包裝時,魚編有點嚇傻了,因為是以保鮮膜包裹著有滿滿糖粉的麵包,一不小心整條桌布上就像下雪了一樣XD 而且別看個頭好像不大,其實拿起來的重量真的沉甸甸的呢~

切開來的史多倫有點像是磅蛋糕的質地,裡面有著大量的葡萄乾、柑橘皮、杏仁、肉桂、小荳蔻,加上果乾本身還有特別以蘭姆酒長期浸漬;從外層香甜的糖粉、入口的肉桂獨特風味、到酒漬果乾的香醇層次,口感紮實又帶點濕潤,簡直幾乎完勝魚編過往吃過的磅蛋糕了XD

默默愈吃愈順口的義大利球

義大利球每顆售價$170元,除了限定的德國聖誕麵包史多倫之外,這款義大利球也是一款讓魚編自己都感到驚訝的麵包~不但個頭特別大,就連享用時機也很特別;其實剛烤好的義大利球真的沒那麼好吃,最好吃的時機點是烤完的兩至三天,不少客人吃完都會默默回購~

糖印選用了優質的酵母種進行發酵,使得義大利球的口感細緻綿密,吃起來同時帶有乳酸與小麥香氣,尤其是那乳酸的微酸尾韻特別迷人,魚編自己甚至都曾不小心自己吃完一整顆……

八角星形義大利黃金麵包

黃金麵包(小$120元/大$350元),這款是屬於義大利傳統甜麵包,也是當地聖誕節和新年期間常見的節慶麵包,本身還有著超酷的八角星形平截體外型,在整排麵包當中的識別度超高,而且也是冬季限定才有的品項哦!

別看這款麵包沒有內餡、好像沒有特別的地方,其實製作過程相當費工,需要經過72小時的低溫發酵、不斷翻面,據說總共會有10道工序才能完成,難怪也是每天限量!吃起來口感膨鬆,甚至還有點類似蛋卷的風味,尾韻帶點微微的酸甜,非常特別!

濃濃果香義大利水果酵母

義大利水果酵母$230元,與前面的義大利球同樣也都是選用高品質的酵母菌種,天氣太熱沒有辦法製作,一樣也是冬季限定的麵包!不同的是義大利水果酵母的重量更為紮實,而且裡頭還綴滿了柑橘果乾和葡萄乾,全家人當作早餐也很適合~

雖然本身的質地相當紮實,但是潤口度還不錯,除了有著柑橘爽口怡人的酸甜果香之外,同時還吃得到以蘭姆酒浸漬的葡萄乾,微Q香潤又帶有酒香。

新年必買暗黑蛋黃酥禮盒組合

不只有中秋節才能吃得到蛋黃酥,新年送禮也是個好選擇!而且這裡不但有原味蛋黃酥,還有其他地方少見的暗黑蛋黃酥;平時基本上都是單顆販售,最近推出了紅色喜氣的禮盒組,可以混搭自己想要的糕點或餅乾。

打開禮盒可以看到各式糕點的保存期限,今年有竹炭口味的暗黑蛋黃酥、原味蛋黃酥、鳳梨酥和手工餅乾能夠自由搭配,禮盒價位就視搭配的內容物而定。

像是我們這天也有中西混搭的禮盒,可以吃得到中式的蛋黃酥,同時也有西式的手工餅乾可以享用,長輩和年輕人的口味都能兼顧,送禮也很大方體面。

原味蛋黃酥的外皮香酥有層次,奶油味相當濃郁,除了綿密紮實的香甜紅豆內餡與蛋黃鹹香之外,最特別的是還帶點類似紅酒香氣的微酸風味,還挺加分的!

暗黑蛋黃酥的外皮有加入竹炭粉和芝麻,因此吃起來不會像原味的外皮來得那麼油潤,如果特別偏好酥香口感的朋友,會比較建議你們選擇原味。但是這款暗黑蛋黃酥的蛋黃香氣相對也會比較濃郁飽滿,同樣也帶有細緻的酒香層次。

前面紅色禮盒組可以放入12入的蛋黃酥,如果擔心小家庭沒辦法吃完這麼多,糖印也有提供9入的正方形禮盒,同樣也可以搭配想要的糕點或手工餅乾。

這天我們帶了四款餅乾回家,分別是司凱特巧克力餅、芝士紅椒餅、科西嘉起司餅乾與燕麥餅乾,現場還有其他餅乾口味。

司凱特巧克力餅:本身選用的巧克力帶有苦甜濃郁的香氣,加入裡頭還有大量的香脆杏仁片,口感和香氣層次都不會,甚至連平常不敢吃杏仁製品的柚編都蠻愛的~

芝士紅椒餅:吃起來的奶香非常重,雖然紅椒香氣並不是到很明顯,但入口卻有著類似砂糖顆粒的口感,尾韻還有微鹹奶香。

科西嘉起司餅乾:這款是五辛素的餅乾,加入了白蘭地、乾燥蔥和起司粉,麵香格外脆口,入口還有爽口的淡淡鹹香。

燕麥餅乾:裡頭除了燕麥之外,同時還有黑糖與椰子的香氣,吃起來的顆粒感超重,同時還帶有奶味的香甜圓潤。

糖印麵包首圖

每陣子來到糖印麵包都有不同的驚喜,因為老闆不定期都會自費進修,所以經常都能吃到許多其他烘焙坊買不到的品項;加上本身的用料都很實在,價格也不會太貴,是一般家庭都能接受的價位,不管是自己享用或買來送禮都很不錯!只可惜這次沒有買到最近賣到翻的草莓生乳包,之後有機會一定要來嚐鮮!分享給你們參考喲:)

糖印麵包
營業時間:09:30~20:00 
訂購電話:04 2473 5520
地址:台中市西區向上南路一段162-10號
粉絲專頁:糖印麵包

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