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台中大里|源記台南虱目魚:用魚骨熬煮湯頭,滿滿一碗超豐盛!大推清爽鮮甜的虱目魚粥

清爽鮮甜的虱目魚粥,使用魚骨熬煮湯頭,湯頭鮮甜不油膩,一碗裡面有魚皮.魚肉.手工虱目魚丸還有飽滿的蛤蜊,豐富美味又營養

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源記台南虱目魚:餐廳簡介

店家位於大里路跟新生路交叉口,開放式的室內座位僅有電扇,無冷氣

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冰箱上面貼著,使用魚骨熬煮湯,不添加味素,實際品嘗過後~很符合標示上所說明的 

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這裡沒有紙本的菜單,不論內用,外帶都需要排隊至櫃台點餐、取餐,價位在10-125元 區間,最貴的就是滷魚度跟煎魚肚 

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餐具跟佐料區,有免洗的,也有鐵湯匙跟筷子

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源記台南虱目魚:餐點推薦

虱目魚粥 一碗 75元

現點現煮,要稍微等一下,內用有托盤可以端到桌上,老闆會問要不要油蔥跟芹菜 

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肉燥飯 35 元 

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肥肉比例較多的肉燥飯,鹹度不會太鹹,醬汁濃稠中帶點甜味,搭配香甜粒粒分明的米飯,就是讓人好滿足的一碗正餐

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虱目魚粥口味偏清淡,裡面有加薑絲,喜歡口味重一點的,可以到調味區加胡椒 

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湯頭鮮甜清爽不油膩,喝得到虱目魚滿滿的鮮味   

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一碗裡面會有兩顆虱目魚丸跟兩顆蛤蜊,蛤蜊飽滿鮮甜,虱目魚丸感覺像是手工製作的,脆度不會像是一般食品工廠丸子一樣這麼脆 ,吃得到魚肉的香氣,和魚肉的細緻的口感

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粥裡面有魚肉也有魚皮,魚肉+魚皮的份量不少,基本上2-3口就可以吃到一塊,煮的熟度剛剛好,魚皮QQ的,魚肉整塊不鬆散,雖然沒有吃到,但還是要提醒

< 吃魚的時候,請務必小心魚刺 >

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因人手不足,需要自行取餐與回收餐具

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在回收餐具的旁邊有洗手台可以洗手

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源記台南虱目魚

營業地址 : 台中市大里區大里路63-4號
營業時間 : 11:00-20:00
公  休  日 :  星期日
訂餐專線 :  04-2483-4758 
交易方式 :  現金
親子友善 :  OX 無兒童座椅
寵物友善 :  O 不限大小,最少牽繩
寵物餐廳 :  X 
推車友善:  O

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