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台南│福來鱔魚意麵,大火爆炒的酸甜傳統小吃~

福來鱔魚意麵,大火爆炒的酸甜傳統小吃~台南裕農路宵夜美食,億哥牛肉湯旁

福來鱔魚意麵,裕農路宵夜。

轟!鍋中的大火升起,焰得讓人看得入迷,鍋中飄來了一陣香,那就是在炒鱔魚的時候產生的特殊香氣!這間位在南紡購物中心附近、裕農路億哥牛肉湯旁的「福來鱔魚意麵」,是附近在地人宵夜場用餐的主要選擇之一,傍晚開到凌晨一點,用餐時段人潮絡繹不絕,但沒有冷氣,用餐環境稍微簡陋一些。

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福來鱔魚意麵最早是在 1959 年時,創立於民族路上,這間裕農路上的是後甲店,不過因為在大馬路上,路邊停車不是太好停車,有時候也會有警察來取締違規停車的人,所以開車來,千萬別讓車子離開視線。

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店內再快炒的老闆,每天面對著熊熊焰火,真的是超酷的!不過因為客人一直來,鍋子不斷地翻炒,感覺身上的肌肉也是長了不少吧?

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抬頭看,有著福來鱔魚意面的菜單,炒的、湯的、乾的、麻油的都有,不過價格被貼過一輪,應該是近期有在漲價。

福來鱔魚意麵菜單

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因為福來鱔魚意麵用餐時段生意很好,所以想要外帶的建議先打電話來訂,這樣現場才不用等這麼久。

鱔魚意麵(乾)$130

福來鱔魚意麵,大火爆炒的酸甜傳統小吃~台南裕農路宵夜美食,億哥牛肉湯旁

點了一盤鱔魚意麵,一盤 $130 不算便宜,但也不至於太貴。鱔魚的量還蠻多的,約莫有七八片不等,還用了不少高麗菜一起拌炒,古早味十足。

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鱔魚吃起來脆口,有彈性,沒有腥味,口感很不錯!

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麵條也很有彈性,不會太軟爛,炒得有入味。整體的口味屬於重甜偏酸,甜味可能會讓不習慣吃甜的非臺南人覺得有點不太習慣。像我自己是嘉義人,就覺得這盤真的有點甜的太超過,前幾口吃很涮嘴,但多吃了就有點偏膩了一些。而且這天吃不太到鍋氣的味道,覺得有點小可惜。

旅行狂愛吃筆記

福來鱔魚意麵對我來說口味真的偏太甜,鑊氣也不足,我自己是把它列為一次店,不會想再吃。如果對於台南鱔魚意麵有興趣的,推薦可以來看這篇台南鱔魚意麵懶人包哦!

福來鱔魚意麵

地址:701 台南市東區裕農路 584 號之 3 號(看地圖
電話:06 289 6703
營業時間:16:30 – 01:00

台南鱔魚意麵

台南裕農路美食

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