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台南|蛸屋本舖:吃過便難以忘懷的的章魚燒小丸子,店面小小一間卻有著濃濃的日本味

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月中回台南玩,除了專程為 2021森山市集 回去外,還有幾間口袋裡的名單想一一探訪!其中這間 蛸屋本舖 是因緣際會在網路上發現,IG 上也很熱門的台南美食。

那日從市集離開約莫七點多,一整天在市集裡吃吃喝喝,老實說也沒有多餓,但就是想找間小店坐坐、消(回)化(味)一下一整日的所見所聞,計畫裡想來的 蛸屋本舖 正好派上用場!但神奇的是,我們居然完全對這一條新美街很不熟悉,後來看 Google 地圖才發現,過去常去的新美街是在赤崁樓附近,而 蛸屋本舖 位在新美街南段,這一段的小店超多!我們步行而來,被一間間的小店吸引,宛如日本小吃街似的,有機會一定要再來一一探訪(吃光它們 XDDD

information:

蛸屋本舖:台南市中西區新美街20號 \ 15:30~23:00(週一休)\ 0903 057 873 \ Facebook

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蛸屋本舖 在同一段新美街上,Nest炭火燒肉專門、立鶴小春日和、太郎中華拉麵、錦町燒餃、Bula冷奶油咖椰吐司、鉄輪 ジンギスカン、蜻亭お食事どころ 等等,宛如日本屋台般的美食雲集,一間間店面不大卻吸引我們差點被吸引走目光!好佳哉最後我們還是決定忠於原先的決定,這次還是先來吃 蛸屋本舖 ,之後有機會再來一一探訪這些可愛的店~(((狀態顯示:台南真的好好吃啊)))

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小小的店面格外吸引人,老實說那日來我們有被老闆小嚇到。想想大概是因為客人太多、忙不過來,問了一下老闆候位狀況,老闆直回還要等很久(手裡一直在煎小丸子),感覺上好像不太想接客人。原本真的打算離開,但繞了一圈最想吃的(因為肚子也沒很餓)還是它!於是耐心的在門口站了一下,不到五分鐘剛好遇到一組客人離開,老闆整理好座位便喚我們進去坐~

真的好佳哉我們有給它等回來!因為後來發現,老闆真的很酷,大概覺得接不了客人了就會直接說還要很久、後面還有客人等等,待他一切就緒緣份到的客人就可以入座了(就像是我們:))) 

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吧檯座位坐滿大概八位,圍繞著充滿日本清酒的L型吧檯可以看見老闆下廚的模樣,不時還會被誘人的烹煮香氣挑動味蕾,想衝動的再和老闆喊上「再給我一份!」

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連 Menu 都很日本風!一面一道料理,有圖有名有價格,可惜那日也很想吃的日本酒蒸蛤蠣已售完,這對蛤蠣控的我們大概花了五秒鐘飲恨了一下下~

蛸屋本舖 的料理主要以章魚燒(元祖章魚燒、明太子美奶滋章魚燒)為主,另外有鮭魚茶泡飯、豬五花、胡麻高麗菜、玉子燒、奶油魚子等,不是間吃飽的店,但是間令人來過一次就會上癮的療癒型居酒屋!重點價格並不貴,很適合下班和另一半來喝點小酒、吃點小菜的那種。

胡麻高麗菜

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有時候越不起眼的事物,越能讓人印象深刻!就拿那日在 蛸屋本舖 吃到的這道生菜 - 胡麻高麗菜 料理來說,第一口就讓我們倆同時驚艷!並在一回來不到幾日,我們也在家試做了一下(味道大概有八成像),迷人的胡麻油香氣與淡淡的日式醬油作佐醬,最後灑上一點鹽昆布作調味,口味相當清爽且帶有麻油的香與溫潤感。

我們自己試作的比例是 麻油:醬油:飲用水=1:1:1,有興趣的人也可以試看看!如果是日式醬油,應該可以不用加飲用水~

明太子美乃滋章魚燒

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夜市常見的章魚燒小丸子,當它們變成居酒屋裡的主角時,原來可以如此被認真以待啊!而且好吃到讓人很想一人來一份!

真的一點也不誇張,蛸屋本舖 的章魚燒真的好吃炸,完全是自己活到這把年紀(咦?)吃過最好吃的章魚燒。個頭比外頭吃的還大些,上桌熱呼呼的入口,外酥香內軟嫩,一口咬下滿嘴的內餡讓人直呼過癮,章魚更是一點也不小氣,每顆都很大塊!搭配上明太子美乃滋醬,十足的鮮香逼人,榮登我們這次回台南(除了森山之外)的第一名美食!

偷偷告訴大家,一直以來我都有個習慣,就是在旅程的尾端問菲菲,這次哪間店妳印象最深、覺得哪間店最好吃?90% 我們喜歡的都是一樣的:)

蒜頭豬五花

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錯過了那日第二道想吃的酒蒸蛤蠣,我們倆不約而同的選了這道蒜頭豬五花。

那日坐在吧檯才發現老闆好厲害,所有的料理都是用卡式爐完成,兩咖卡式爐忙著不同的料理,時而章魚燒、時而豬五花,一下子用章魚燒烤盤、一下子換深鍋炒豬五花,讓人看得很想學起來來去露營做?(最好那麼簡單 XDDD

這道蒜頭豬五花很可以,夠味的蒜頭炒的高麗菜香噴噴,豬五花的油花也被煎炒得又香又嫩,如果不是沒太餓,真想來碗白飯把醬汁全倒進去扒飯吃!!!

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屋裡的燈光是居酒屋微醺的那種,所以照片拍得簡單,卻一點也不失我們那日被章魚燒溫暖的幸福感~

下回到台南飽食了一整日,夜晚還想來點深夜食堂、居酒屋小食的話,請一定要記得新美街南段的這間 蛸屋本舖!尤其是如果你(妳)也愛章魚燒小丸子:)

information:

蛸屋本舖:台南市中西區新美街20號 \ 15:30~23:00(週一休)\ 0903 057 873 \ Facebook

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