越好吃越南料理(振興店)來台中市東區開店啦！
近期越好吃超火紅的阮小姐推推鍋一上桌驚嘆聲四起，滿滿的蔬菜、蝦子、肉層層堆疊於帽子鍋上，有如山丘一樣高差點滿出來啦～此外鮮蝦滑蛋蓋飯也是必點，柔軟香嫩的滑蛋，配上脆彈蝦仁，口味濃稠鹹香，讓人一吃就愛上，還沒吃過獨家風味越式火鍋，絕對要來台中越好吃越南料理嚐一嚐！
現在想吃「越好吃越南料理」又多了台中東區的振興店可選擇，這間距離74快速道路不算遠，於台中十甲東路交叉口，而周邊也有兩三個收費停車場，停車都還算便利，而咱們停好車往振興路走，遠遠的就會看見大大的越字，這次要用餐的地方就是這！
進入店內記得實聯制。
越好吃越南料理振興店沿用大里店風格元素，利用簡約木質色配上屋頂意象設計，並於牆面掛上招牌美食照，整個空間溫馨又文青，而境明亮乾淨又舒適！
店裡座位大多以四人、兩人座位，僅可容20人若擔心等太久可以避開巔峰時間。
文章重點
台中美食｜越好吃越南料理振興店菜單/menu
相信大家對越好吃越南料理一點也不陌生，有追蹤nana都知道我很常來，這間主打道地越南正統料理，並稍微調整成符合台灣人口味，一吃就愛上拉~ 越好吃越南料理菜單不定期更新，久違的再次造訪，悄悄發現餐點更加豐富，除了炒麵、湯河粉、涼拌米線、越式飯品、手工法國麵包外，經典小食竟然多了好幾樣新餐點，而價格約在50元~550元之間，若想來點套餐或雙人套餐皆有，另外也有與外送平台Uber Eats、foodpanda合作，只要動手指在家也可以品嚐唷！
好喜歡藤編加上植物的元素，簡單色調猶如咖啡店的氣息，說真的～很難想像這裡是越南料理店！
醬料區採自取方式，仔細一看桌面上都是使用道地越南醬，其中生辣椒醬和炒辣醬都是越好吃自己研發，口味香辣不嗆鼻，還多了魚露香氣，很多老饕都會裝一小碟來享用。
好愛它的炒辣醬，有魚露香氣卻沒有可怕腥味，這個炒辣醬我可以！
鮮蝦涼皮春捲80元
鮮蝦涼皮春捲一上桌果然吸睛，涼皮包著米線、越式火腿、自炸的越式排骨、自醃紫高麗菜、以及加入少許薄荷提味，最後將切片鮮蝦放入後裹成春捲，光看超罪惡！夾起飽滿春捲，再佐著特製魚露醬入口，每口豐富又有層次感，米線滑溜感搭著帶有嚼勁的排骨火腿肉，以及爽脆紫高麗菜，使整個口感吃起來清爽不膩！
越氏香香雞60元
每次來越好吃，必點的就是這一份越氏香香雞，吃過朋友幾乎再回訪，就連NANA也是愛好者！他們家越氏香香雞是嚴選金豐盛帶骨雞胸肉佐以獨家香料醃漬入味，再炸至金黃色澤，一入口外皮酥脆感在口中迸開，咀嚼時肉質鮮嫩多汁，那種香氣與肉感掌握得恰到好處，此時再沾一口特製新鮮水果醬，微酸中帶微微花椒辛辣香，讓味蕾層次更加豐富，真的會越吃越涮嘴。
鮮蝦滑蛋蓋飯150元
不只招牌阮小姐推推鍋，就連鮮蝦滑蛋蓋飯都深得我心！這道鮮蝦滑蛋蓋飯與歐姆蛋不同，則是多了東南魚露與檸檬汁香氣，好奇寶寶的我，仔細詢問後，原來是以柔軟香嫩的滑蛋，加入洋蔥、紅蘿蔔絲、蔥花、脆彈蝦仁拌炒，並把滑蛋放置白飯上，挖一大杓吃在口中稍微濃稠滑蛋，獨有鹹香滋味與白米飯超契合，我和友人直呼下次要再來！
冬瓜檸檬/沁涼椰子水60元/小農檸檬紅茶60元
冬瓜檸檬有著酸甜交織的口感，甜度恰恰好；沁涼椰子水是可以吸到QQ椰肉，入喉有著淡淡椰香味，喝起來清爽又解膩；小農檸檬紅茶是選用南投小農的檸檬，再配上大麥紅茶，口味上有檸檬清香，並引出紅茶茶香，喝起來酸甜又順口。
爆炒沙嗲嫩牛150元
眼前這道爆炒沙嗲嫩牛是店家招牌之一，以獨家調配沙爹醬，再佐以些許魚露提味，並將醃製過牛肉與空心菜大火爆炒，炒的香氣四溢，牛肉嫩度也都恰到好處，咬下口鹹香中卻又有微辣滋味，齒頰間享受著沙嗲醬的層次，即使配一碗白飯也吃的滿足。
蝦醬空心菜100元
有別於一般台式料理空心菜，越好吃加入自行研發蝦醬，拌入空心菜爆炒，多了一份特殊香氣和蔬菜口感，咬起來鹹香中帶微酸微辣，口味特別，但我比較愛爆炒沙嗲嫩牛～
阮小姐推推鍋(豬肉)550元
壓軸就是它，超浮誇的阮小姐推推鍋！這道竟然是越南首創帽子火鍋，以帽緣設計專有鍋子，再帽緣處放入蝦子、豆芽菜、高麗菜、豬肉、豆皮、玉米、金針菇、芋頭、魚蛋、中卷、刻花魷魚．．等食材，依序堆疊成小山丘，再覆上一盤越式河粉，當你要開吃時，想吃什麼自己推，一整個超醋咪！
阮小姐推推鍋有豬、牛兩種可選，我點豬肉和酸辣湯底，份量以兩人來說剛剛好，若三人～四人用餐建議可以搭配其他飯食或小菜比較吃得飽。
湯底是選越好吃獨創的酸辣湯底，一開始以為會很辛辣，結果一嚐竟是可以接受的辣度，喝起來帶有酸辣感，辣勁不會太嗆，是保有辣的香氣，口味順口好喝，無論是搭海鮮或肉品都恰恰好。
吃阮小姐推推鍋有個秘訣，就是吃多少推多少食材下去煮，建議不要一次推進去，比較可以嚐到食材滋味!
我選擇豬肉，豬肉的油花比較豐富，吃起來肥中帶嫩，肉質並不柴口。
湯頭不夠都可以請服務人員加湯，加湯後我們將河粉放進鍋內煮，經過一會河粉吸入酸辣湯底，一口咬下更加入味好吃。
吃到最後來看看它的廬山真面目，原來帽子鍋長這樣也太特別了啦！
這是我第一次吃阮小姐推推鍋，它的份量與酸辣湯底，完全擄獲我芳心，尤其冬天快來臨，真的很適合來吃越式火鍋，更醋咪是和友人享受邊吃邊推鍋的樂趣，慢慢品嚐越式風味，口味也不會太重，最後一定要來一盤鮮蝦滑蛋蓋飯，滑嫩鹹香滋味，配上爽脆蝦仁，現在回想起來我又流口水啦！
台中美食｜越好吃越南料理 振興店
電話:04-22126686
地址:台中市東區振興路433-2號(振興店)
營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00
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