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台南西港景點懶人包|參加2021西港胡麻花音樂季,暢遊胡麻花海、胡麻嫂故事館、穀倉餐廳麻油雞二吃

2021西港胡麻花音樂季11月6日(六)於西港區農會後營倉庫閃亮登場 ! 有一系列音樂欣賞、樂團表演、小文青市集,唯美燈海+音樂晚會超浪漫 ! 可以先到「胡麻花海」拍美照,再到長知識的「胡麻嫂故事館」體驗農村風情,還有昭和復古風的「胡麻嫂擔露館」來自各地的農漁會百大伴手禮,胡麻系列產品限時大搶購(11/3-11/6網購同步優惠)絕對讓你買好買滿、滿載而歸 ! 還有打卡上傳送好禮,限量500份送完為止喔 !

2021西港胡麻花音樂季|活動資訊

打卡上傳送好禮,限量500份送完為止喔 !

順遊胡麻花海,充實美照圖庫

隨著天氣轉涼,檨林社區已經可以看到胡麻田開滿了白色的胡麻花,快趁著2021西港胡麻花音樂季一起「到西港賞小白花」。

來到西港才知道,原來這個季節拐個彎處處都是胡麻田,車子在田中小徑間停下,遠處一大片的芝麻田,襯著藍天白雲,是一幅最美的風景圖。

吃過麻油雞、沾過芝麻醬從不知道原來胡麻花是長這樣XD,趁著10月底胡麻開花的季節,來一窺田園之美~胡麻花田。

盛開的胡麻花近看真的很美 ! 喇叭狀的花型像吊掛的鈴噹般小巧精緻;有一種寧靜的氣質美,模樣相當優雅 !

胡麻的莖最高可以長到1公尺,第一次來到胡麻田看到這景象、才發現原來台南還有好多隠藏版的美景 ! 一整片的胡麻田盛開的花像飄下的白雪,讓10月天的西港有了宛如下雪的美景。

西港胡麻花田、10月天的仿雪美景,一定要來拍拍照~絕對網美 !

全台唯一以胡麻產業為主題的胡麻聚落

賞完胡麻花田接著來到了「西港區農會後營倉庫」,西港區農會在後營倉庫建立全台唯一以胡麻產業為主題的胡麻聚落,結合聚落內原有的胡麻油加工廠、胡麻料理餐廳-「穀倉餐廳」、胡麻產業館-「胡麻嫂故事館」,來自各地的農漁會百大伴手禮-「胡麻嫂擔露館」。

夜晚的「西港區農會後營倉庫」也太美 ! 一大片的燈海好浪漫 ! 難怪即便是平日晚上,也吸引了許多遊客前往,2021西港胡麻花音樂季就是在這裡閃亮登場喔 !

胡麻嫂故事館

先帶大家來「胡麻嫂故事館」逛逛吧 ! 胡麻嫂故事館保留了復古的紅磚牆,連字體也是胡麻顆粒,結合在地的農產特色,非常別具巧思的設計。

一進到故事館就會先看到胡麻嫂的Q版大型公仔,真的有胡麻嫂這個人喔 ! 笑起來眉眼彎彎,讓人好有親切感呢 ! 一定要跟胡麻嫂拍照的啦 ! (坐在旁邊可以顯瘦,真好XD)

目前故事館是採取預約制~10人以上團體就可以預約免費導覽,如果是個人的話也可以入內參觀,但是因為農會內部人力的關係,就不會有導覽解說喔~

館內主要是介紹胡麻的種植、採收以及榨油的過程,還有重現百年前木製製作麻油器具和製程,勾起小時候媽媽常在廚房煎麻油蛋那股香噴噴的的回憶了 !

胡麻就是我們俗稱的芝麻。胡麻的果莢稱為蒴果、每個蒴果內約有種子80粒,就是一般常見的「芝麻」。

許多麻油入菜的胡麻好料理 !

在這裡可以看到世界各地的胡麻種類,台南一號就是西港胡麻品質名列前茅 ! 陽光之城:西港是台灣日照度最高的區域,年平均日照時數長達2,024個小時,遠高於全國的1,601個小時。全台胡麻最大的產地在台南西港,原因無他,因為胡麻是旱作雜糧,陽光越好、日照越長的地方,品質越好。西港土壤多屬砂質,排水良好,老一輩都說西港種出的胡麻比其他地區更優質。

這裡也有淺顯易懂的胡麻大模型來讓大家認識胡麻的模樣和所富含的營養成分,胡麻種子鈣質含量很高,而黑色胡麻種子的鈣含量又高於白色胡麻,每100公克黑色胡麻種子鈣含量可高達1,200毫克以上。

這裡也詳細解說了多吃胡麻對健康的好處,小芝麻!大營養 ! 本草綱目記載芝麻是養生食品,不只頭髮會變黑,還可以養顏美容,強健體魄。

由穀倉改建的胡麻嫂故事館,農會花了二年時間籌設,特地請教製油老師父,訂製仿古的製作麻油器具,完整展示榨製麻油的焙炒、散熱、碾碎、蒸熱、成型、榨油等六大過程,麻油間仔是故事館的參觀焦點,很值得一看 !

焙炒

焙炒:芝麻經過焙炒帶出香氣與營養。

散熱

把芝麻平鋪在紅磚平台上,等待降溫。

輾碎

用石磨輾碎以利榨油。

蒸熱

軟化角質好榨油。

成型

最後定型為芝麻餅後再榨油。

榨油

仿百年前的木造榨油機,採用木頭的擠壓方式壓榨麻油,將芝麻餅放入細縫中,用綁著的大木樁去敲打卡在大型木台上的木塊,藉此將芝麻餅的油給擠出來,真的很難想像以前的人製做麻油原來這麼辛苦 ! 真的要親自來體驗才知道 ! 「胡麻嫂故事館」重現這代代相傳的傳統製麻油工法,很建議來這安排一日遊的親子小旅行 !

胡麻嫂擔露館

接著來到我最愛的「胡麻嫂擔露館」,擔露就是伴手禮的意思,裡頭有來自台灣各地的農漁會百大伴手禮,絕對讓你買好買滿、滿載而歸 !

一走進「胡麻嫂擔露館」彷造日本京都街道再融入民國初期的風格,抬頭看還有天燈呢 ! 上面寫著豐收在望、五穀豐登、代天巡狩等等,這裡跳脫了大家對農會的刻板印象,妝點的好有氛圍 !

店內還有可提供小歇的木桌椅,也是一個最佳的拍照打卡點喔 !

日本,韓國人常說的“身土不二”用語,意思是不分離,不做別的選擇。人和土地是不能分離的,人生活在土地上,食用當地當季的食物最好 !

阿公的“卡打掐”上是「紙芝居」的戲台,以前日本的寺廟神社內經常會有的表演活動,箱子上的門打開以後,就是「銀幕」了,而解說者則是站在箱子旁邊講故事,隨著故事進展,開始抽換圖片。是不是超酷的 ! 從來沒有看過這玩意兒 !

胡麻嫂擔露館有得買還有得玩 ! 「一定要來逛逛 」!

「胡麻嫂擔露館」內最具代表性的伴手禮-西港麻油 ! 西港農會從栽種、榨油、產銷一條龍,工廠自製不委外加工,而且工廠就在隔壁喔。內行的都知道,西港日曬的胡麻油最香…這裡的胡麻油是老一輩口中的品質指標 ! 進口芝麻因為運輸過程的需要,必須用藥抑制黃麴毒素,雖然殘留疑慮不高,但會減損芝麻的香氣。

麻油界的奧斯卡 「胡麻嫂黑麻油」連續14年榮獲台灣農漁會百大精品殊榮 !

1瓶500ml的胡麻油(黑麻油) = 要40萬顆芝麻才能榨出一瓶!因產量稀少台灣胡麻的價格高,但優點是進口胡麻無法取代的。胡麻是太陽之子,要營養充足,要香氣逼人,就要大量日晒。西港是台灣日照度最高的區域,是個總是天晴的太陽之城「只有陽光,可以逼出胡麻的濃郁香氣」。

西港麻油有分成黑麻油與清麻油,黑麻油大家都知道,但什麼是清麻油 ? 其實兩種都是胡麻壓榨出來的麻油~所以清麻油不是香油喔 ! (香油是白芝麻壓榨而成的)

以咖啡來比喻黑麻油的話比較像是重烘焙,香氣較濃顏色較深,適合拿來做麻油雞或麻油腰子等料理~「胡麻嫂黑麻油」最特別的地方是沿用古法冷壓榨油,油品在陽光下會呈現透光的琥珀色,光壓榨過程就要4~6個小時,層層工序慢工出細活,在緩慢的擠壓中能夠維持低溫更能保留完整精華。 而一般外面大都使用高溫快速的「螺旋式壓榨」,溫度越高麻油越燥熱也容易質變,營養素流失更多 !

清麻油則是較低溫短時間的烘焙之後壓榨,香氣比較芬芳高雅,顏色也較淺,可取代橄欖油使用,適合炒菜或直接加在料理上調味,比方沙拉之類的輕食料理都很適合 ! 清麻油外面一般很少見,很適合吃麻油容易燥熱上火的朋友很受年輕人喜歡 ! 食補就靠黑麻油,清炒就交給清麻油!適合家中的2款常備食用油。

還有這一區也要特別介紹一下,西港農會自製的 芝麻醬 / 芝麻粉 / 芝麻糖 / 芝麻巧果,這四款也是「胡麻嫂擔露館」的人氣銷售王。

芝麻粉可以加入牛奶、各種飲品或冰淇淋,還可以撒在烘焙的點心上或與海苔做成涼拌豆腐,除了更增加香氣外,還能補充滿滿的鈣質,大人小孩都很適合 ! 另外要跟大家說小常識 : 麻油是沒辦法補鈣的喔 ! 芝麻粒本身才有豐富的鈣質喔 !

芝麻醬的用途滿廣的,除了可以抹麵包吐司外,還可以加入醬油調配成涼麵淋醬,也可以和豆腐乳混合調味成吃酸菜白肉鍋時的美味沾醬呢 ! 另外要跟大家說小常識 : 無添加乳化劑的芝麻醬,會油和芝麻分離,這才是最天然的 !

這包西港芝麻糖很強大 ! 是我吃過最好吃的芝麻糖了 ! 一般的芝麻糖很甜又很硬,芝麻吃起來會有點油耗味。這裡的芝麻糖微甜,爽脆不硬,重點是芝麻好清香,真的很涮嘴 ! 推薦必買的健康零食 !

芝麻巧果吃起來也不會太硬有淡淡的芝麻香,追劇時的最佳良伴 !

胡麻本身就是非常營養的食物,多吃多健康 ! 像傻妞用腦過度長了白頭髮,多吃點芝麻頭髮才會烏溜溜~(撥XD) 不管是送禮自吃兩相宜 !

買包西港農會芝麻包子回家當早餐、下午茶點心也很讚 ! 一旁還有黑芝麻香腸喔 !

還有這個也好特別 ! 台版的「小護士」超可愛的 ! 聽說擦這個對蚊蟲咬很有效 ! 純胡麻的成分擦在肌膚上很好吸收滋潤度也非常好喔 !

還有許多來自台灣各地的農漁會百大伴手禮,絕對讓你買到不想離開 ! 「胡麻嫂擔露館」的打烊時間是下午5點,大家要早點去血拼喔~(誤)

穀倉餐廳

逛累了肚子餓了嗎 ? 趕快來吃沒預訂吃不到、人氣強強滾的穀倉餐廳,招牌的麻油雞鍋二吃,麻油香氣四溢,光用想像的嘴巴中的唾液就開始急速分泌了~

餐廳一旁還有復古音響跟小鐵馬,濃厚的農村風情,這些小鐵馬都是可以坐的喔 ! 很多小朋友都玩的不亦樂乎 !

穀倉糖廠老屋變身台南潮餐廳 !

傻妞是平日晚餐時段前往,店內是客滿的狀態,真的讓我大開眼界 ! 離市區不近的穀倉餐廳還是讓許多饕客趨之若鶩 ! 麻油香氣傳千里啊~

穀倉餐廳總共有2個用餐區,佔地大又寬敞,但不管平假日通通會客滿 ! 台南最難訂的餐廳之一 ! 穀倉餐廳的店內設計裝潢也相當別出心裁,吊燈是永樂社區種植的貴黍(作掃帚的材料)、屏風來自檨林的茂興製蓆廠(全台唯一藺蓆工廠),種種巧思成就既有在地性意義、又讓人驚艷的空間設計。

這面牆相當有特色,原料設計是跟農民收購稻殼,混合白膠後黏貼在牆壁上,同時以保麗龍裁出幾十個筆畫中有「米」的國字,同樣黏上稻殻,貼在一整面牆上,變成特殊的米字牆。很多人都會紛紛拿起手機拍照打卡呢!

就定位點完餐後會先上一壺免費的烏梅汁暢飲,這個好喝耶 ! 飯前開胃、飯後解膩一級棒 !

來到穀倉餐廳招牌必點的當然是西港麻油雞鍋320元,幾乎每個人的桌上通通都有,這裡最特別的地方是乾炒&火鍋兩吃,而且是自己動手炒麻油雞,是穀倉餐廳最大的賣點。穀倉的餐點大多以小火鍋為主,不過也有簡餐可以選擇。

西港麻油雞鍋裡全都是雞腿肉,加入西港農會麻油、老薑(應該還有秘製醬料吧),附上小鏟子,增加DIY「炒」的樂趣。

不得了 ! 不得了 ! 這乾炒麻油雞越炒越香是想逼死誰啦 ! 光聞就口水直流了~

將麻油雞腿乾炒至金黃即可,麻油香完全滲入滑嫩的雞肉裡,可以先品嘗乾炒麻油雞的美妙滋味,再倒入高湯就變成風味十足的小火鍋了!

隨鍋都會附上菜盤一份,主食是後壁米飯或黃金麵線或冬粉,任選其一。

菜盤裡還有好吃的花枝漿喔 !

通通加好加滿,色香味俱全 !

不得不稱讚這麻油雞湯頭真的很無敵 ! 麻油湯頭香甜回甘溫和好入喉,一碗熱呼呼的麻油雞湯下肚後,一股溫暖從胃部緩緩蔓延至全身,讓人感到滿滿的幸福與滿足 ! 我終於吃到穀倉的麻油雞火鍋了 (歡呼 ! !)

友人點的剝皮辣椒雞鍋$320元也澎派上桌囉 ! 剝皮辣椒雞鍋也是乾炒&火鍋兩吃,是穀倉餐廳人氣鍋物第二名 ! 僅次於西港麻油雞鍋。

一樣先將雞腿肉炒熟後,蒜頭香跟剝皮辣椒炒出甘甜味,先品嘗雞肉乾炒原味,接著再倒入高湯。

放入火鍋料菜盤後,美味程度不亞於麻油雞鍋。

剝皮辣椒雞鍋湯頭甘醇微微辣(甚至沒有感覺到辣度) 和麻油雞鍋風味截然不同卻一樣美味,難分軒輊 !

剝皮辣椒雞鍋加入主食黃金麵線後,看起來是不是好吃極了 ! 這裡的黃金麵線也很厲害,是使用關廟日曬手工麵線,曬過日頭的麵線吸飽陽光養分口感更有彈性,彷彿有陽光的味道 ! 燙煮90秒是最佳口感喔 !

麵線控必吃麻油拌麵線50元。

關廟的日曬手工麵線搭配西港農會麻油,再加上美濃油蔥酥提香,這看似平凡中最不平凡的滋味,讓人一下子就盤底朝天 ! !

吃飽喝足了還可以在餐廳外的燈海下散散步,是不是好愜意好浪漫呢 ? 越夜越美麗~

餐廳外的黑芝麻霜淇淋也超受歡迎,採用台南西港名產「芝麻」所做成的芝麻霜淇淋,一支50元價格很親民,但…….平日沒開 ! 平日沒開 ! 平日沒開 ! !

看的出傻妞吃不到黑芝麻霜淇淋的落寞神情嗎 ? 沒關係 ! ! 2021年11月6日(六)西港胡麻花音樂季的時候我會再來 ! 一定要吃到你XD大家也一起來聽音樂、逛市集、吃黑芝麻霜淇淋喔 !

 

2021西港胡麻花音樂季

  • 日期 : 110年11月6日(六)
  • 地點 :西港區農會後營倉庫(台南市西港區營西里1鄰1號)
  • 時間 : 13:00-20:00

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