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台中南屯|不葷主義茶餐廰:最新純白簡約的素食餐廳!港點、江浙川菜口味素食,兼具創意與美味

常經過公益路的捧油應該不難發現公益路二段上在9月中時新開了一間純白簡約的餐廳,經過猛一看以為是間咖啡館有沒有!但其實這家是間素食餐廳,而且是瓦庫餐飲集團旗下的最新力作,真的挺讓人期待耶,趕緊找了一天品嚐看看

不葷主義茶餐廳的店址就在一笈壽司旁,雖然店面有點內凹,但純白色的簡約色調還是挺吸睛的~

不葷主義茶餐廰店面外觀來一張,門口還有一棵長的很漂亮的雞蛋花樹,店員說已經這棵樹已經有百年歷史,但看起來很年輕耶(到底怎麼看哈哈),等花開時一定更美~

不葷主義茶餐廳環境裝潢

一走進不葷主義就覺得和以往印象中的素食餐廳大相逕庭,採用大量木作並帶點禪風點綴,櫃台使用的這個檜木感覺也很有年份耶!

不葷主義茶餐廰│經過公益路上最新純白簡約建築以為是咖啡館,沒想到是素食餐廳!各種港點和江浙川菜口味不油膩也好吃 @強生與小吠的Hyper人蔘~

維持著公益路餐廳的大器風格,不葷主義內用區有著挑高天花板很開闊。

而桌與桌中間都有個小隔間區隔開來,並加上綠色的隔板讓用餐時更有隱密感。

頭頂上的燈飾造型很像一朵垂吊著的花朵,很美耶!後方牆面上也內崁了很多美美的盆栽裝飾,用餐氛圍很舒服,請家人朋友吃飯也不失體面。

不葷主義也有一間半開放式包廂,適合人數較多的客人預約。

最後方是飲料吧台和開放式廚房,可以看到師傅們都是現場製作,也有戴上帽子口罩以保衛生。

不葷主義茶餐廳菜單

介紹完環境來看下菜單,不葷主義的菜色品項很多,絕對可以找到自己想吃的,除了港點之外也把川菜和江浙菜納入其中,光看菜單就已經讓人想催促著上菜啦!也可以點>>>不葷主義線上菜單看線上圖文版喔!
不葷主義茶餐廰│經過公益路上最新純白簡約建築以為是咖啡館,沒想到是素食餐廳!各種港點和江浙川菜口味不油膩也好吃 @強生與小吠的Hyper人蔘~


不葷主義茶餐廰│經過公益路上最新純白簡約建築以為是咖啡館,沒想到是素食餐廳!各種港點和江浙川菜口味不油膩也好吃 @強生與小吠的Hyper人蔘~

點完餐後菜色陸續上桌!上菜速度還算挺快的~飲料和點心類會先上,底下一一來介紹我們這天吃到的好料囉!

不葷主義茶餐廳餐點介紹

香煎蘿蔔糕 80元
看到點心類有蘿蔔糕都會忍不住想點來吃!首先這個煎得恰恰的外型就很加分

蘿蔔糕煎得外酥內軟不說,咀嚼時還嚐得到淡淡的蘿蔔香氣,口感剛好很好吃!蘿蔔糕本身沒有什麼調味,吃慣重口味的捧油可以沾醬油和豆瓣醬一起入口~

雪菜蒸餃 110元
外型做的像柳葉狀的雪菜蒸餃也是推薦菜色,可以看到外皮做得夠薄才映得出內餡裡綠色的雪菜,底下舖墊的是紅蘿蔔片。

蒸餃的摺痕很工整,大小適中。

咬下後雪菜獨特的香氣會充斥在嘴裡,另外還吃的到冬粉和豆乾絲,調味剛好不會太重,吃起來舒服~

流沙芋泥球 120元
外型圓滾滾的芋泥球金黃色的色澤很討喜,底下舖的是米香也可以食用喔。

一口咬開後芋頭香氣濃厚,外皮的口感好酥呀~而內餡裡的流沙真的會爆漿出來,吃的時候要小心燙口,沾附到底下的米香一起吃更是增添香味,整個好開胃!

凍檸茶 140元
滿滿的冰塊好消暑!上頭檸檬片也是給的不小心,整體甜度不會很甜,檸檬酸度比較明顯。

冰花鍋貼 190元
一份有六顆,看這鍋貼底層的美美冰花狀就知道功力在哪啦!

底層煎的酥酥脆脆的,裡面的餡料是高麗菜加上花生粉提味,吃起來脆口又有香氣,煎餃外皮也很有嚼勁,這道被我們三兩下解決。

腐乳空心菜 220元
腐乳醬香氣十足,空心菜炒得脆口很好入口。

老皮嫩肉 280元
這個色澤也是一上桌就讓人口水直流~

外皮煎得很香,裡面的雞蛋豆腐超級軟嫩,搭配底下的醬汁算是重口味,非常下飯的一道菜色

宮保雞丁 320元
這道上桌時看到外型有嚇一跳,明明是素食餐廳,也做得太像真的宮保雞丁了吧!

尤其素肉的口感做的也很趨近雞肉,吃起來有種我不是在吃素食的錯覺;整體辣度微辣,香香辣辣的整個也是白飯殺手,嗜辣的小吠果然忍不住一口接一口((撫肚

淡淡的幸福 320元
這道蛋料理處理起來挺費工耶!蛋白跟蛋黃是分開烹調,蛋黃用蒸的、蛋白則是下油鍋快炒,上桌時整個鍋都還是滾燙狀態,要攪拌後再食用喔~

裡面還有加入鹹蛋黃的香氣,口感滑順中又吃得到紅黃椒的脆口還有鴻喜菇等等,營養滿點!

三杯魷花 380元
看名稱也是被唬得一楞一楞,想說素食餐廳哪來的魷魚啦?!原來是把杏鮑菇切成薄片並在表面雕成類似魷花的樣子,很會很會

三杯醬非常香,裡頭還有脆口的荸薺,搭配很有口感的杏鮑菇,整體鹹甜鹹甜的風味也是讓我們大口扒飯!

杏鮑菇切的超薄煸得香香的好好吃,還吃的到筍子,都是小吠喜歡的菜色

藥膳猴頭菇湯 220元
一般餐廳比較少吃的到營養價值很高的猴頭菇,看到一定要點一下!

裡頭的料除了猴頭菇還有筍子,湯頭的藥膳味超級濃郁,有立即秋令進補的感覺

到今年底前只要當日內用消費滿一仟可申請入黨成為會員,此後一年內的消費皆享8折優惠,只能吃素或偏愛蔬食的捧油很值得加入唷!

這天吃完我們對不葷主義的評價是很高的!整體吃起來是舒服的不會有油膩感,菜色選擇多以及口味上也真的很到味,加上用餐環境也舒服體面,當天吃完就打定主意要再帶家中長輩來二訪囉!身邊已經吃過的朋友也都是一致好評,平時肉肉吃太多需要體內環保一下的捧油,可以訂位吃起來啦嘿嘿

 

不葷主義茶餐廰
地址:台中市南屯區公益路二段21號
電話:04-2323 8111
營業時間:平日11:00-14:30、17:30-21:30;假日11:00-21:30
 FB:
https://www.facebook.com/veganeveryday21

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