一向喜歡吃鍋燒類美食的我們當然是要來品嚐一下的啦，妃妃偕同熊胖來到這裡，熊胖才發現原來這一家竟是联亭泡菜鍋旗下的新品牌，目前網路上尚無關於這一家的任何文章，但在IG上是可以搜尋得到，過去曾經吃過同樣是聯亭餐飲旗下的囍聯堂，對於他們的餐點還蠻有信心的，雖然可惜的是目前逢甲店已經永久停業了，但是喜歡他們所推出的麵食的朋友，在這裡也是可以吃得到，至於他們家的鍋燒類餐點如何？就跟著熊胖一起來一探究竟吧！
阿鍋家，位於台中南屯嶺東路上，這裡算不上非常熱鬧，不過卻也算是相當重要的道路，來往車水馬龍，鄰近嶺東科技大學，台中工業區，更何況這裡更是一大住宅區，別看這裡不熱鬧，卻也是許多名店進駐呢。
阿鍋家，與過去囍聯堂的店面相比的話，這裡算是小非常的多，走的是比較傳統式的用餐空間，雖是如此，但整體動線規劃與空間都還算舒適。
阿鍋家這裡也有販售以囍聯堂品牌命名的拌拌麵，這也是熊胖非常訝異的，阿鍋家怎麼會賣囍聯堂的拌拌麵呢？經過熊胖查詢了一下，才知道原來阿鍋家與聯亭是屬於關係企業，這也難怪在不同品牌下也賣起囍聯堂的拌拌麵。
阿鍋家這裡有簡易醬料，有沙茶醬以及自製的辣椒醬，有需要的朋友可以自行取用。
另外在醬料底下還有餐具放置區，除了基本的餐具外，另有提供小朋友的餐具以及牙線棒。
從DM上即可清楚阿鍋家的餐點大致上分為三大類，鍋燒、火鍋、拌麵等等，餐點上算得上簡單易懂，價格上來看也屬於較為平價。
▲奶奶好辣 (烏龍麵) 109元
這一鍋有點類似南洋風味鍋底的感覺，是屬於辣味的牛奶鍋，一上桌整體香氣還蠻蠻誘人的，基本的蔬菜、米血、火鍋料、鳥蛋，肉類則有豬、雞、牛三種可以選擇，配料上也算豐富，菜單上有提嗜辣度皆可調整，為了保持店家原有的黃金比例，我們並沒有特別調整，不嗜辣的妃妃，被這一鍋給辣到，如果不嗜辣的朋友，可能需要斟酌斟酌哦！不過阿鍋家這一鍋的湯頭風味真的是蠻推薦的。
阿鍋家的鍋燒系列可以選擇三種麵體，拉麵、烏龍麵、意麵三種，這次我們選擇的是比較有嚼勁口感的烏龍麵，整體吃起來還蠻不錯的。
▲油蔥拌拌麵 55元
阿鍋家的拌拌麵系列同樣主大三種口味椒麻、蔥油、麻將，不同的就是這次並沒有推出套餐系列，也沒有溏心蛋，單單就只是拌麵而已，感覺上略顯空洞些。
麵體本身的味道與過去囍聯堂的味道一樣，完全沒有變，食用的時候，需要徹底攪拌均勻，油蔥香氣夠，麵條Q勁彈牙。
▲麻辣鴨血 39元
我們都非常喜歡吃麻辣鴨血這一道，幾乎到了哪一家店，只要有賣這一道餐點的，幾乎都會點上一盤。
阿鍋家的麻辣鴨血，整體吃起來不會很辣，味道很夠，鴨血本身也很軟嫩，不會感覺像是吃豬血的口感，不錯吃。
▲韓式泡菜 30元
阿鍋家這裡也有販售韓式泡菜，很喜歡韓式泡菜那種酸甜又帶點辣辣的口感，拿來配飯、吃麵都非常適合。
不過....阿鍋家的韓式泡菜口味並不地道，整體吃起來倒是比較像是台式的辣味泡菜的感覺，甜度大於酸度，辣度對熊胖來說倒是還好，但是這一道不難吃，雖不像韓式泡菜，口感上仍保有鮮脆口感。
這次在阿鍋家總共點了4道餐點合計233元，這一篇編輯到這裡才發現從官網劫取的菜單價格與現場的有些許的落差，一切還是以現場的菜單為主唷！
阿鍋家由联亭餐飲旗下在創立的新品牌，整體餐點風味與口感，對我們來說還算不錯，不能說它特好吃，但也不至於踩雷，不過越到用餐時段，人潮也越來越多，由此可知阿鍋家在嶺東這一帶也挺受大家歡迎的唷，好啦！以上就是熊胖在阿鍋家的自費體驗分享，你也喜歡吃小火鍋、鍋燒麵系列的餐點嗎？這一篇提供給你參考唷！
阿鍋家-鍋燒煮義(一中店)
- 星期一: 11:30 – 21:00
- 星期二: 11:30 – 21:00
- 星期三: 11:30 – 21:00
- 星期四: 11:30 – 21:00
- 星期五: 11:30 – 21:00
- 星期六: 11:30 – 21:00
- 星期日: 11:30 – 21:00
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