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台中|三十二雞蛋堡:外皮酥脆、內餡扎實,超犯規口感讓人一口接一口!

有聽過《三十二雞蛋堡》或有吃過嗎?這個台中美食雖然有堡這個字,但他不是大家印象中的漢堡類型,三十二雞蛋堡製作比漢堡更加繁瑣、更加耗時,但味道真的沒得比,想吃雞蛋堡,一定要電話先預訂,才不用在現場等候太久,還有另一個原因是,一天限量200份,賣完就收攤!錯過明天請早~

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三十二雞蛋堡

今天要跟大家推薦台中北區的永興街美食是《三十二雞蛋堡》,永興街位在於台中北區,附近大樓林立,每到中午永興街小吃跟永興街美食都排得滿滿,最近又有美食新選擇,這間32雞蛋堡在市區,知道的人不多,在太平可是超搶手的台中美食,一天只賣200份,一個只賣50元,外觀看起來很普通,吃完竟然有七分飽!口感更是厲害~

永興美食推薦 / 三十二雞蛋堡

永興街是台中北區很重要的美食一條街,這裡有多樣台中小吃可以選擇,來這裡吃飯肚子不會受罪XD

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今天要推薦的,是一間新開的永興街美食,這間店名是《三十二雞蛋堡》,店面不大只有一個攤位的大小,外觀看起來很不怎麼樣,但是有好奇過、有買過的客人都知道,這間雞蛋堡是出乎意料的厲害、美味好吃。

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三十二雞蛋堡口味

除了沒亮點,就連三十二雞蛋堡口味也沒得選,只有一種口味,不過辣度可以選,有分成小辣地獄辣變態辣XD《三十二雞蛋堡》也太有趣了,這等級跳好快~

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在還沒吃之前,我盡量找出了《三十二雞蛋堡》的亮點,大概就…LOGO比較可愛吧@@

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三十二雞蛋堡 / 注意事項

來吃這間三十二雞蛋堡一定要提前電話預約,記住是一定要、一定要、一定要!除非你是天生運氣很好的人,來的時候剛出爐或是正要出爐,不然現做要等快30分鐘…。

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三十二雞蛋堡 / 現做

製做雞蛋堡並不容易,需要反覆、反覆、在反覆、在反覆的過程之後,才能算是完成,這樣來來去去花費時間,就將近半小時,這也是為什麼,阿偉建議你們提前打電話預約的原因。

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雖然繁瑣,但這就是老闆最堅持的美味,每個手法、每個細節都要到位,不能隨便省略跳過,每間店都在老闆堅持下,味道才會這麼好。

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在不知道翻了第N次的情況下,我忍不住到旁邊晃晃,竟然讓我發現一個驚然的秘密,《三十二雞蛋堡》用的雞蛋…有生產履歷的雞蛋!有跟沒有價格可不是一倍兩倍的問題,光是這個成本就很很嚇人,小吃店用到這等級…老闆真的太瘋狂了。

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雖然我在一旁看著三十二雞蛋堡製作過程,但我也忘了到底翻面幾次,終於在第N分鐘的時候,出爐了!

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在旁邊放置2分鐘左右,就刷刷上醬汁跟《三十二雞蛋堡》特製調味粉,調味粉內含16種配方,咖哩香氣非常明顯,剩下的部分被蛋香、肉汁蓋住了,一時之間沒有品出來…改天要再去挑戰一下。

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三十二雞蛋堡吃法

《三十二雞蛋堡》最推薦吃法是吃剛出爐的,我現場就先吃了一顆,外皮微微的酥脆口感,雞蛋煎到呈現【恰恰】的模樣,吃起來的微焦香氣跟蛋香結合,是古早味煎雞蛋香味,肉排很厚,肉質肥嫩肥嫩不油膩,也沒有油耗味,加上緩緩流出肉汁,只能說太犯規了。

 

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切開三十二雞蛋堡後,只有挖靠一聲!這肉排也太厚了!雖然在吃的時候有察覺到,但實際切還還是忍不住驚訝,滿滿的肉加上濃厚的蛋香味,濕潤的內餡跟剩下微微脆口的餅皮,咬下去真的會讓人一口接著一口吃下去。

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總結

不得不說《三十二雞蛋堡》是真的很強,有讓我回頭再買的衝動,剛出爐的雞蛋堡很燙!應為反覆煎炸的關係,三十二雞蛋堡的燙不只有表面,是整體都很燙,在吃的時候一定要注意。

 

三十二雞蛋堡

三十二雞蛋堡永興店

電話:0970-675020

時間:11:00–22:00;星期一公休

地址:404台中市北區永興街116號 / 地圖

三十二雞蛋堡一中店

地址:404台中市北區育才街4號 / 地圖

三十二雞蛋堡太平店

地址:41160台中市太平區大源十二街2號 / 地圖

三十二雞蛋堡豐原廟東店

地址:420台中市豐原區復興路41號 / 地圖

 

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