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台中|市井-Chi a lai:用三盆糖、鹽之花、日本粉做出來的蛋黃酥!也推薦超美味菠蘿蛋黃酥~

市井-Chi a lai蛋黃酥
 

市井-Chi a lai蛋黃酥

市井-Chi a lai蛋黃酥

近期又發現一家很好吃的蛋黃酥,是位在台中北區巷弄裡的 市井-Chi a lai ,店家做甜點的經驗已經有10幾年的經驗,以前在勤美商圈有著店面經營,最近因為疫情問題就搬到北區五權路的巷弄裡以工作室做經營,這次前來買 市井-Chi a lai蛋黃酥 ,在店家粉絲頁私訊購買後前來取貨,紅色的提袋有著鳥兒的圖案,最下方的白色字體是店家的名字,清新簡約的提袋看起來也挺喜氣的。

市井-Chi a lai蛋黃酥

市井-Chi a lai蛋黃酥禮盒介紹

市井-Chi a lai蛋黃酥禮盒是以白色為底色,有著金色邊框搭上紅、黑色系的鳥兒圖案,還有著市井的LOGO,整體禮盒風格很素雅清爽,不過這兩天要再次訂購時店家說已經換包裝了喔!

市井-Chi a lai蛋黃酥

市井-Chi a lai蛋黃酥

這次購買的是和三盆糖蛋黃酥9入價格700元,三顆入用著塑膠盒包裝起來,比較不會去碰撞到。

市井-Chi a lai蛋黃酥

市井-Chi a lai蛋黃酥

蛋黃酥介紹

打開盒裝後可以很清楚地看到餅皮上還加了鹽之花,這是我今年吃到最特別的蛋黃酥,整個蛋黃酥是用使用日本和三盆糖、日本粉、塩之花、低糖豆沙搭配當日現敲紅土蛋黃去製作,黃澄澄的餅皮看起來相當可口。

市井-Chi a lai蛋黃酥

蛋黃酥底部的部分也不會太硬,重點是也不會油膩喔!

市井-Chi a lai蛋黃酥

表皮真的很酥而且有著奶油香氣,內餡使用低糖豆沙甜度適中,外層鹽之花的鹹度綜合掉豆沙的甜度,充滿油脂的蛋黃帶有綿密沙沙的口感,這款蛋黃酥我超愛的,吃完立刻又去店家粉絲頁訂購了。

菠蘿蛋黃酥介紹

菠蘿蛋黃酥,禮盒裝9入是700元,表皮一樣有灑上鹽之花。

市井-Chi a lai蛋黃酥

市井的菠蘿蛋黃酥的外皮跟三美珍的菠蘿蛋黃酥還蠻像的,整個餅皮都是菠蘿餅皮,某些店家雖然說是菠蘿蛋黃酥,但只有把菠蘿皮放在蛋黃酥上而已,吃起來口感真的有差異。

市井-Chi a lai蛋黃酥

一整顆的菠蘿蛋黃酥還挺有重量。

市井-Chi a lai蛋黃酥

底部的部分也不會吃油,摸起來還是挺乾爽。

市井-Chi a lai蛋黃酥

菠蘿蛋黃酥的餅皮比較像是餅乾更酥一點,如果跟三美珍比較我個人比較愛市井的,比較不油膩且餅皮較不會掉屑。

乳酪蜂蜜海塩思康

取貨的時候闆娘說今天有出乳酪蜂蜜海塩思康,問我要不要買回家吃看看,我對於甜點都無法抗拒,就帶了一包回家,5入是350元。

加了海鹽帶點微微鹹味,我喜歡加熱食用,加熱後淡淡蜂蜜香氣會在嘴裡環繞,司康還蠻鬆軟的當早餐也很不錯喔!

市井-Chi a lai蛋黃酥可以說是我近期吃到最好吃的一家蛋黃酥,沒想到蛋黃酥撒上海鹽之後的口感是如此美妙,雖然這裡的蛋黃酥也是屬於偏中高價位 ,但是還蠻值得買來品嚐看看喔!

市井-Chi a lai
地址:台中市北區五權路339巷8-1號
電話:04-22235383
取貨時間:下午2點-6點
粉絲專頁:  https://reurl.cc/emxdNm

 

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