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台中│三十二雞蛋堡,道地東北小吃雞蛋堡在台中也吃的到!

道地東北小吃「雞蛋堡」在台中也吃的到啦!這間三十二雞蛋堡,店裡頭只賣一種口味,只要銅板一枚,就能讓你吃到料多又紮實的美味雞蛋堡,瞧瞧這切面是不是讓你垂涎三尺呀~酥外的外皮,紮實的內餡,現點現做的雞蛋堡,一開賣就成為老少咸宜的街邊小吃呢

三十二雞蛋堡目前在台中共有四間分店,分別位在台中一中、豐原、永興街及太平,糖糖今天是來到三十二雞蛋堡豐原店,位在復興路上,距離豐原廟東夜市不遠,就在太平洋百貨的後方,小小的白色攤位,上頭還有隻可愛的小雞LOGO

三十二雞蛋堡目前只有原味雞蛋堡一種口味,別看雞蛋堡看起來很簡單,製作起來可是費時又費工呢,現點現做,製作時間需要20分鐘,如果趕時間的朋友建議電話預訂唷

每顆雞蛋堡裡頭都會打上一顆新鮮雞蛋,將金黃色的蛋黃打散後,再加入採用新鮮台灣溫體黑豬後腿肉製作而成的豬肉餡,重點是豬肉餡給的分量很大氣,每份雞蛋堡都是一大湯匙呢

將肉餡鋪平,待肉餡稍微熟透後,在旁邊加入新鮮麵糊及蔥花,再把剛剛的肉餡翻過去煎

將兩面煎至金黃焦脆的模樣就可以起鍋囉~這畫面看起來是不是超誘人的阿

原味雞蛋堡 50元

三十二雞蛋堡目前只有原味雞蛋堡一種口味,一份50元,現點現做,到手時非常燙手呢!拿起來沉甸甸的,還能吃就能感受到紮實的內餡

一般製作完成,店家最後會再撒上老闆特調的辛香料粉,吃起來帶有孜然及咖哩的香氣,如果愛吃辣的朋友,可以試試老闆製作的特製辣醬,從微辣、小辣、中辣、大辣到地獄辣通通有,聽說地獄辣只要滴上個兩三滴就會讓你吃到痛哭流涕,愛吃辣的朋友可以來挑戰看看

將雞蛋堡切開,裡頭內餡超級紮實,外皮酥脆不油膩,豬肉餡不只使用了溫體豬肉,老闆還特別加入了薑末去腥提升肉的鮮味,還有胡椒粉及十六種中藥粉、鹽、冰糖來增加肉的香氣,最後加入大量洋蔥泥讓肉吸飽湯汁,不僅能軟化肉質,煮熟後更能感受到豬肉餡多汁鮮嫩的滋味,層次豐富,吃完一份還挺有飽足感的呢

不必出國,在台中也能吃到東北道地的美味雞蛋堡,三十二雞蛋堡用料非常實在,價格親民,買回家還可以用烤箱或氣炸鍋加熱,外皮依舊酥脆可口,目前只有原味雞蛋堡一種口味,期待老闆再研發其他新口味~

《店家資訊》

店家:三十二雞蛋堡 – 豐原廟東店
電話:0937-239758
地址:台中市豐原區復興路41號(太平洋百貨後方)
時間:11:00~售完
臉書:https://reurl.cc/dx0zMz

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