不知道大家有沒有品嚐過米其林指南獲獎以及推薦過的餐廳呢？經過米其林推薦的餐廳，對於服務與餐點的品質可以說是相當有保證，更不用說有幸摘星的餐廳了！不只氣氛好，食物更兼具視覺與味覺的雙重享受，想慶祝節日嗎？選這些餐廳就對了！一起來看看2021台中究竟有哪些超級厲害的餐廳能榮獲米其林指南的星級評鑑吧！
台中米其林指南－一星餐廳：鹽之華
（圖片來源：鹽之華粉絲專頁）
鹽之華是一間高級的法式料理餐廳，主廚曾在法國米其林三星大廚的課程下研習並將學習到的法式料理精神帶回台灣，在研習的期間主廚發現法式料理對於用「鹽」非常講究，也因此以鹽來做為餐廳名稱的主軸；食材方面則是選用當季最新鮮的食材進行無菜單料理的創作，旨在帶給客人不一樣的用餐故事、回憶。
用餐價位：$2880、$3880及$5880 價位
訂餐方式：線上訂位
諮詢電話：04-2252-0991
店家地址：台中市西屯區市政路581-1號
台中米其林指南－一星餐廳：俺達の肉屋
（圖片來源：俺達の肉屋粉絲專頁）
你曾經在日本體驗過道地的和牛後念念不忘嗎？在俺達你可以吃到整頭和牛，再一次體驗當初的感動；俺達的主廚不僅在2020年就奪得了米其林指南的年輕主廚獎與米其林一星餐廳獎，今年更是保持著一貫的料理品質與服務，蟬聯了兩年的米其林一星餐廳獎！想體驗超高級道地的日式和牛燒肉嗎？來俺達不會讓你失望的！
用餐價位：平均一人消費約$2500～$3500
訂餐方式：線上訂位
諮詢電話：04-2325-0588
店家地址：台中市西區公益路194-1號
台中米其林指南－一星餐廳：澀 Sur
（圖片來源：澀 Sur粉絲專頁）
也許你品嚐過正統的法式料理，但以法式料理元素包裹的台灣菜你體驗過嗎？澀 Sur的主廚在今年有幸榮獲了米其林指南的年輕主廚大獎，將一直在堅持做的現代台灣菜發揚光大，並持續的推廣與創作台灣料理的可能性，可以說是料理界的台灣之光！如過你也想體驗台式料理的不同樣貌，澀 Sur永遠歡迎你！
用餐價位：$700、$1300及$2000 價位
訂餐方式：目前僅能透過Facebook、Instagram粉絲頁私訊訂位，會依照訊息時間依序回覆您。
諮詢電話：04-2203-7830
店家地址：台中市北區育德路201號
台中米其林指南－一星餐廳：Forchetta
（圖片來源：Forchetta粉絲專頁）
Forchetta是一間無菜單的地中海創意料理，經過主廚巧手創作出的創意料理，也曾刊登上日本的媒體，被票選為台中最想吃的餐廳！對於主廚的料理實力可以說是無庸置疑的，而這次也憑著高品質的料理和熱情榮獲了米其林一星餐廳的獎項，你也等不及體驗來自大海的珍鮮又或是四季美食的變化了嗎？
用餐價位：平均一人消費約$2500～$3500
訂餐方式：線上訂位
諮詢電話：04-2255-8111
店家地址：台中市西屯區惠中六街15號2樓
台中米其林指南－二星餐廳：JL Studio
（圖片來源：JL Studio粉絲專頁）
台中唯一一間米其林二星的餐廳JL Studio是新加坡人在台灣開設的「現代新加坡料理」餐廳，亦是新加坡首間在海外榮獲米其林二星肯定的餐廳，JL Studio的主廚運用台灣的在地食材，並將自己幼年時回憶中的小食、阿嬤的拿手菜等做為料理的靈感來源，創作出一道又一道顛覆傳統想像的新加坡料理，每道料理都像藝術品般擁有自己強烈的風格！想體驗視覺與味覺的協奏曲嗎？JL Studio 將帶給你一場難以忘懷的表演！
用餐價位：3800
訂餐方式：線上訂位
諮詢電話：04-2380-3570
店家地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
總結
以上就是2021米其林指南獲獎的星級餐廳，其實從每道料理的樣子，就能看出主廚對於料理的理解、熱情，以及想傳達的情感，每間都是風格不同且獨一無二的餐廳，等著你去品嚐他們的故事，並寫下屬於你自己的故事！在幫大家統整一下這五間台中超厲害的餐廳！
1.鹽之華：法式無菜單創意料理餐廳，講究食材的運用與變化。
2.俺達の肉屋：日式極品和牛燒肉，想吃和牛的每個部位都吃的到。
3.澀 Sur：以法式料理元素包裹的台灣料理，滿滿的台灣味等你來支持。
4.Forchetta：極具創意的地中海料理，被日本評為台中最想去的餐廳。
5.JL Studio：台中唯一的二星餐廳，兼具視覺享受與味覺刺激的現代新加坡料理。
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